Mandel

Bereiten Sie ein komplettes Frühstück mit French Toast, Frikadellen, Kirschtopping und Mandelbrust auf zwei Backblechen zu: eines für den French Toast und eines für das Topping. Neben der Vorbereitung aller Zutaten benötigen Sie... mehr lesen

Diese selbstgemachten Müsliriegel sind der perfekte gesunde Snack für unterwegs. Neben Haferflocken enthalten sie auch Mandelblättchen, Schokoladenstückchen und Erdnussbutter. Zusammengehalten werden sie mit geschlagenem Eiweiß, Honig und braunem Zucker. mehr lesen

Bereiten Sie Ihren Lieben einen weiteren festlichen Morgen mit einem Osterfrühstück aus Kuchen, der am Vorabend gebacken wurde. Dieses Rezept verwendet Panettone, ein italienisches Weihnachtsbrot, als Basis. Aus den Resten lässt sich ein köstliches Weihnachtsfrühstück zaubern. mehr lesen

• Französischer Toast
• Kokos-Mandel-Topping

Das knusprige Kokos-Mandel-Topping macht diesen French-Toast-Auflauf zu etwas ganz Besonderem und harmoniert perfekt mit der cremigen Textur des in süßer Vanillesauce getränkten Brotes. Es empfiehlt sich, den Auflauf am Vorabend zuzubereiten, damit… mehr lesen

Dieser Salat ist gefüllt mit saftigen Erdbeeren, zartem, herzhaftem Rucola, würzigem Gorgonzola, knackigen Mandeln und wird mit einem köstlichen Erdbeer-Vinaigrette-Dressing mit weißem Balsamico-Essig abgerundet. Er wird dank seiner... ein absolutes Highlight jeder Sommerfeier sein. mehr lesen

Die Hauptzutaten des klassischen Waldorf-Salats – Äpfel und Walnüsse – werden in diesem Rezept durch gebackene Hähnchenbrust, Mandeln, Cashewnüsse, gebratenen Speck, Blattsalat, Käse und hartgekochte Eier verfeinert. Er ist sehr sättigend und – mehr lesen

• Salat
• Rotweinessig-Dressing

Dieser italienische Salat aus gegrilltem Hähnchenfleisch, gerösteten Paprika und Mandeln wird auf knackigen Salatblättern serviert. Er ist eine leichte, saftige und kalorienarme Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet: eine Hausparty, einen Junggesellinnenabschied oder einen Sonntagsbrunch. mehr lesen

Weißer Balsamico-Essig ist etwas süßer als klassischer Balsamico-Essig, behält aber dennoch seine charakteristische Säure und Würze. Eingekocht zu Sirup konzentriert sich die Balsamico-Säure und -Süße und eignet sich ideal für Dressings. mehr lesen

• Panini
• Dekadenter Salat

Die Basis für dieses warme Sandwich bildet ein knuspriges Croissant. Übrig gebliebener Hühnersalat mit Nüssen und Weintrauben in Joghurtdressing eignet sich perfekt als Füllung. Belegen Sie damit horizontal aufgeschnittene Croissants und garnieren Sie sie mit Rucola. mehr lesen

Dieser elegante Fruchtsalat ist die perfekte Ergänzung für jede Veranstaltung oder einen gemütlichen Sonntagsbrunch. Geschälte rote und gelbe Grapefruitspalten werden zusammen mit süßen Navelina-Orangen mit frischen Blaubeeren vermischt und mit einem leichten... beträufelt. mehr lesen

Diese herzhafte, vegetarische Zucchinisuppe ist perfekt für den Sommer. Der milde, fast neutrale Geschmack der Zucchini bildet einen wunderbaren Kontrast zum intensiven Aroma von Basilikum, Thymian und Knoblauch. Die Suppe wird mit Gemüsebrühe zubereitet und erhält durch eine Prise Kartoffeln eine angenehme Würze. mehr lesen

Sandwiches sind das Einfachste, was Kinder selbst zubereiten können. Zeigen Sie ihnen, wie man diese eleganten, festlichen Toasts nach italienischer Art macht, die sie ganz einfach selbst zusammensetzen können. Geröstete Baguettescheiben werden mit Ricotta bestrichen und belegt mit … mehr lesen

Statt der traditionellen Banane besteht dieses Dessert aus gekühlten, saftigen Wassermelonenwürfeln. Perfekt für einen heißen Sommertag. Und Kinder werden es lieben, beim Anrichten zu helfen: Eine Kugel Eiscreme auf die Wassermelonenwürfel auf einem Teller geben und dann mit … beträufeln. mehr lesen

Jamaican Black Cake ist eine traditionelle jamaikanische Weihnachtsspeise. Er ist mit dem englischen Weihnachtspudding verwandt und wird ebenfalls mit Trockenfrüchten zubereitet, die die Jamaikaner wochen- oder sogar monatelang einweichen. mehr lesen

Der Star dieses chinesischen Salats ist gebackene Hähnchenbrust, die mit Sojasauce und dunklem Sesamöl bestrichen wird. Sie wird in Scheiben geschnitten und mit den übrigen Salatzutaten vermischt: fein geschnittenem Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Brunnenkresse, mehr lesen

Der Name „Pan perdu“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „vergessenes Brot“. Es wird aus vergessenem, altem Brot oder Brötchen hergestellt. Brioche oder Challah wird in gleich dicke Scheiben geschnitten, die dann einige Minuten ruhen gelassen werden. mehr lesen

Wenn Sie die Donuts nicht glasieren möchten, bereiten Sie eine leckere Schokoladensoße zu. Die Soße enthält echte Schokolade, Zucker und heiße Milch. Einfach alles im Mixer glatt pürieren. Gemahlener Zimt mehr lesen

• Donuts
• Glasur und Toppings

Ofengebackene Donuts sind in letzter Zeit unglaublich beliebt geworden, und das aus gutem Grund. Die Möglichkeit, sich einen selbstgemachten Donut zu gönnen, ohne eine Pfanne mit Unmengen von Öl erhitzen zu müssen, ist sehr verlockend. Aber ofengebackene Donuts sind immer noch... mehr lesen

Instantnudeln sind eine hervorragende Basis für einen köstlichen Pudding, da sie Aromen wie ein Schwamm aufsaugen, in diesem Fall Süßes (die Gewürzpäckchen können weggeworfen werden). Außerdem ist die Zubereitung dieses Puddings kinderleicht. Gedämpfte Nudeln zusammen mit – mehr lesen

Diese vegane Variante der italienischen Fettuccine Alfredo ist ballaststoffreich und fettarm, aber genauso lecker wie traditionelle Pasta. Soja-Frischkäse macht die Sauce cremig und samtig. Knoblauch, Zitrone und schwarzer Pfeffer... mehr lesen

Dieses Müsli ist gesünder als das, was Sie gewohnt sind, nicht nur weil es weniger gesüßt ist, sondern auch weil es gesunde Fette wie natives Olivenöl extra enthält. Die Mischung besteht aus Haferflocken, gepuffter Hirse, mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Gericht mit orientalischem Flair zu, basierend auf gekochtem Quinoa und Linsen. Gebratene Zwiebeln und würziges Hähnchen verleihen ihm einen vollen Geschmack, während eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt für eine orientalische Note sorgt. mehr lesen

Diese glutenfreien Kekse enthalten Mandeln in drei Formen: Mandelmehl, Mandelextrakt und gehackte Mandeln. Zusammen mit Frischkäse und Butter bilden sie die perfekte Basis für ein köstliches, mürbes Shortbread-Keks. mehr lesen

• Granola
• Parfait

Die Beerenzeit im Sommer ist ideal, um gesunde und gleichzeitig raffinierte Desserts zuzubereiten, die sich perfekt fürs Frühstück eignen, wie zum Beispiel diese Parfaits. Die durchsichtigen Becher sind gefüllt mit knusprigem Granola, Naturjoghurt und... mehr lesen

• Stu
• Romesco-Sauce
• Meeresfrüchte
• Gremolata

Dieser reichhaltige, luxuriöse Meeresfrüchteeintopf ist ein wunderbarer Genuss für die Feiertage. Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie – werden in wenig kräftiger Brühe auf Basis spanischer Romesco-Sauce mit Tomaten, Nüssen und Paprika geköchelt, gefolgt von… mehr lesen

Knackiger, saftiger Bibbsalat ist die perfekte Basis für vitaminreiche Sommersalate. Zupfen Sie die Blätter in mundgerechte Stücke und vermengen Sie sie mit in Scheiben geschnittenen frischen Kirschen. Mandeln ergänzen den intensiven Geschmack der Kirschen ideal und verleihen dem Salat eine besondere Note. mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden Tacos mit Nüssen und sonnengetrockneten Tomaten statt Fleisch sind eine tolle vegane Variante des beliebten mexikanischen Snacks. Die Füllung mit würzigem Chilipulver und geräuchertem Paprika behält dennoch den traditionellen Taco-Geschmack. mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Diese köstlichen Plätzchen nach italienischer Art werden Ihre Feiertage verschönern und sind eine wunderbare Leckerei für Ihre tägliche Teestunde. Die Plätzchen werden mit der Ausstechform hergestellt. Der Teig wird mit den oben genannten Zutaten vermischt und enthält Pinienkerne, gehackte getrocknete Aprikosen und... mehr lesen

Dieser farbenfrohe und saftige Salat passt hervorragend zu Fleisch, Geflügel oder Fisch und bringt mit seinen leuchtenden Farben Farbe auf Ihren Tisch. Blanchierte grüne Bohnen werden mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln und zerbröckeltem Feta-Käse vermischt. Beträufeln Sie alles mit... mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit knusprigen italienischen Florentiner Keksen – zart und mit dem luxuriösen Geschmack von Mandeln und Karamell. Abgerundet wird das Ganze durch einen Hauch von Orangenschale und Honig. Geschmack und Duft sind einfach unübertroffen. mehr lesen

Geschichtete Salate bestechen in der Regel durch ihre Präsentation, daher bereitet man diese Vorspeise am besten in einer Glasschüssel zu, damit alle leuchtenden Schichten sichtbar sind, oder in Weithalsgläsern mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter, wenn man Einzelportionen zubereitet, die man mitnehmen kann. mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser eleganten, saftigen Beilage, die perfekt zu Festtagsbraten, Geflügel oder Fisch passt. Geschnittener Spargel wird in Olivenöl leicht angebraten und mit Mandelblättchen und Zitronenschale garniert. Einfach und schnell zubereitet, aber dennoch... mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem echten italienischen Genuss – sizilianischen Cannoli gefüllt mit luftiger Schokoladenmousse mit Ricotta und Amaretto. Der Amaretto-Likör verleiht dem Dessert ein angenehmes Mandelaroma, das es perfekt abrundet. mehr lesen

Turrón ist ein italienisches Nougat, und Sie können die einfachste Variante dieser mediterranen Köstlichkeit in wenigen Minuten zu Hause zubereiten! Sie benötigen weder besondere Fähigkeiten noch spezielle Zutaten oder Geräte. Verwenden Sie cremige Marshmallows als Basis. mehr lesen

Diese knusprige Köstlichkeit enthält Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelblättchen, die in Ahornsirup knusprig gebacken und anschließend mit süß-säuerlichen getrockneten Kirschen (oder Cranberries) vermischt werden. Der Geschmack ist... mehr lesen

Müsliriegel sind ein idealer Snack für zwischendurch; sie sättigen und geben Energie. Man kann sie selbst zubereiten und mit zur Arbeit oder zur Schule nehmen oder einfach zum Tee statt Keksen servieren. Dieses Müsli enthält: mehr lesen

Selbst bei einer kohlenhydratarmen Ernährung können Sie diese köstlichen, handgemachten Schokoladen- und Vanillepralinen genießen, die reich an gesunden Fetten sind. Diese Geschmacks- und Fettbomben werden aus unraffiniertem Kokosöl und Mandeln hergestellt. mehr lesen

Suchen Sie eine raffinierte, leichte, gesunde und köstliche Beilage für ein Festessen oder ein besonderes Abendessen? Dann wählen Sie grüne Bohnen! Ihre leuchtend roten, langen Schoten sehen beim Servieren fantastisch aus, sind schnell und einfach zubereitet und schmecken köstlich. Blanchieren Sie sie zunächst. mehr lesen

• unterste Schicht
• Mittlere Schicht
• Belag

Einzeln geschichtete Desserts in Schnapsgläsern sind ein toller Genuss für Kindergeburtstage oder Hauspartys. Crisp besteht aus drei Schichten: Die erste Schicht ist Nussbutter (Mandel- oder Cashewmus), die mittlere Schicht sind saftige Birnen mit Gewürzen und – mehr lesen

Statt herkömmlicher Paniermehl werden diese Fischstäbchen in einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, Kleieflocken und Weizenkeimen gewälzt, was sie nicht nur gesünder, sondern auch köstlich macht – perfekt für eine Hausparty oder … mehr lesen

Chicken Korma ist ein traditionelles indisches Gericht, das Sie ganz einfach in weniger als einer Stunde zu Hause zubereiten können. Hähnchenschenkel werden in einer Sauce aus Kokosmilch, gemahlenen Mandeln, Zwiebeln und Tomaten geschmort. Der einzigartige indische Geschmack und das Aroma der Sauce... mehr lesen

Sind Milch und Eier ausgegangen, der Einkauf steht in nächster Zeit nicht an und trotzdem haben Sie Lust auf frisch Gebackenes? Dafür gibt es eine tolle Lösung: Verwenden Sie Ihre Vorratszutaten und backen Sie diese raffinierten veganen Muffins, die geschmacklich und von der Konsistenz her mit Originalen mithalten können. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser leichte, vitaminreiche Salat besteht aus mariniertem Rosenkohl. Dieser wird mit geräucherten Mandeln, getrockneten Cranberries und Blaubeeren sowie spanischem Manchego-Käse vermischt und mit einem Dressing abgerundet, das dem Salat seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht. mehr lesen

Diese Schokoladentafel mit all den Streuseln und den dunklen und weißen Streifen sieht so edel aus und ist dabei so einfach zuzubereiten. Zwei geschmolzene Schokoladensorten – eine dunkle und eine weiße – werden auf ein Stück Alufolie gegossen und verquirlt, um ein Marmormuster zu erzeugen. Tschüss! mehr lesen

Sie müssen diese Brotfüllung nicht unbedingt in einen Truthahn oder ein Huhn füllen. Backen Sie sie einfach in einer separaten Form und servieren Sie sie zusammen mit dem Geflügel. So erhalten Sie eine viel größere Beilage, die für alle reicht. Für dieses Rezept wird anstelle von normalem Brot Folgendes verwendet: mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Olivenölmuffins zeichnen sich durch ihre besonders saftige und weiche Konsistenz, ihr angenehmes, unverwechselbares Aroma und ihren Geschmack aus. Diese Muffins werden mit hochwertigem, nativem Olivenöl extra zubereitet, das dem Teig beigemischt wird, der mit einer Mischung aus … mehr lesen

• Nüsse
• Gewürzmischung

Eine Mischung aus Pekannüssen, Erdnüssen und Mandeln vereint eine knusprige, zuckrige Kruste mit einem Barbecue-Aroma, das herzhafte, süße, würzige, salzige und rauchige Noten harmonisch vereint. Zur Zubereitung werden die Nüsse mit geschlagenem Eiweiß und einer Gewürzmischung überzogen. mehr lesen

Diese Scones werden als ein großer Kuchen gebacken und anschließend in einzelne Stücke geschnitten, die bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden können. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der mit Eierlikör, einem gewürzten Weihnachtsgetränk, vermischt wird. Der Teig ist weich – mehr lesen

Vor dem Backen werden große Garnelen mit scharfer Harissa-Paste (am besten eine mildere Variante wählen) vermengt, um ihnen eine pikante Note zu verleihen, die hervorragend zum Gemüse-Dressing mit Zitrusnote passt. Roter Grünkohl ist ebenfalls eine tolle Ergänzung für den Salat. mehr lesen

Diese einfach zuzubereitenden Mandelplätzchen zergehen förmlich auf der Zunge, und wenn man einmal probiert hat, kann man nicht mehr aufhören. Sie werden aus einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, Weizen- und Reismehl sowie Butter hergestellt. Geben Sie einen Löffel Zimt zum Teig hinzu, und – mehr lesen

Diese Preiselbeersauce für Ihren Festtagstruthahn wird alle mit ihrem ungewöhnlichen, aber dennoch köstlichen Geschmack begeistern. Die Preiselbeeren werden im Ofen gebacken, um ihr Aroma zu intensivieren, und ein Schuss Weißwein sowie frischer Rosmarin verleihen der Sauce eine besondere Note. Servieren Sie... mehr lesen

Heilbutt Amandine ist eine klassische französische Vorspeise aus grünen Bohnen und Mandeln, die einfach zuzubereiten und dennoch elegant ist – perfekt für ein elegantes Abendessen oder eine festliche Tafel. Aber für eine wirklich köstliche Beilage, mehr lesen

Dieser Salat besticht durch herzhafte Karotten, saftiges frisches Grün, Ziegenkäse für eine cremige Note und geröstete Mandeln für einen köstlichen Biss. Die Karotten werden im Ofen vorgeröstet, um ihr Aroma zu intensivieren. mehr lesen

• Torte
• Karamell

Ein lockerer, weicher Mandelkuchen mit einer klebrigen Schicht aus gesalzenem Karamell und kunstvoll angeordneten Orangenscheiben. Um diesen wunderschönen Kuchen zu kreieren, werden alle Zutaten in umgekehrter Reihenfolge in die Form gegeben: Karamell, Orangen und Kuchenteig. mehr lesen

Dieser Kuchen stammt aus dem französischen Baskenland. Er ist recht einfach zuzubereiten und wird sehr zart, angenehm saftig, nicht zu süß und hat eine köstliche Kirschmarmeladenfüllung, deren Aroma und Geschmack durch Mandelextrakt verfeinert werden. Der Teig ist mehr lesen

Verzieren Sie eine Kinderparty oder Ihre eigene Halloween-Party mit diesen entzückenden, essbaren, schokoladenüberzogenen Feigenmäusen. Feste, schwarze Feigen eignen sich am besten zum Formen. Tauchen Sie sie in in der Mikrowelle geschmolzene Schokolade... mehr lesen

Eine klassische französische Vorspeise, die elegant aussieht und in wenigen Minuten zubereitet ist. Sie besteht nur aus blanchierten grünen Bohnen, Mandelblättchen, einer Prise Muskatnuss und Butter, die man anbrät, bis… mehr lesen

Für dieses vegetarische Gericht werden gekochte Nudeln mit sautierten Zucchini und Pesto-Sauce kombiniert. Dabei wird das traditionelle Rezept durch die Verwendung von Zucchini anstelle von Basilikum und Mandeln anstelle von Pinienkernen abgewandelt. Die restlichen Zutaten sind: mehr lesen

Eine Miniaturversion einer französischen Galette, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Gekaufter Mürbeteig wird in Kreise ausgestochen, mit Marmelade gefüllt, mit Mandelblättchen bestreut und die Ränder leicht zusammengedrückt, um die Füllung einzuschließen. mehr lesen

Wenn man eine Handvoll Popcorn mit Karamell überzieht, erhält man ein köstliches, knuspriges Dessert, das wie selbstgemachte Pralinen serviert werden kann. Gehackte Mandeln und getrocknete Apfelchips passen hervorragend zu dem luftgepoppten Popcorn. Das Karamell selbst wird aus Apfelmus hergestellt. mehr lesen

• Baiser
• Englische Sahne

Wenn Sie ein köstliches und beeindruckend präsentiertes Dessert suchen, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt, sollten Sie unbedingt die französische Île flotant probieren. Ihr Name bedeutet „schwimmende Insel“: Eine leichte und luftige Baiserinsel schwimmt in einem samtigen... mehr lesen

Mit nur zwei zusätzlichen Zutaten – Honig und gerösteten Mandelblättchen – wird aus Brie im Handumdrehen eine raffinierte französische Vorspeise. Bestreuen Sie den Käse damit und backen Sie ihn, bis er weich ist. Bestreichen Sie die Brotscheiben damit (oder dippen Sie sie dazu). mehr lesen

• Ganache
• Plätzchen

Diese knusprigen und blättrigen Gebäckstücke schmecken so köstlich, wie sie aussehen. Zwei Mandelplätzchen werden mit Schokoladenganache zusammengehalten und ergeben so ein raffiniertes französisches Macaron. Allerdings kann dieses Gebäck recht heikel sein! Selbst professionelle Bäcker... mehr lesen

Der Geschmack und die elegante Präsentation dieses Salats werden niemanden kalt lassen. Einfache Salatzutaten wie Tomaten, Paprika, Gurken und Blattsalate werden in Form ansprechender kleiner Törtchen präsentiert und ergeben so ein lebendiges und stilvolles Erscheinungsbild. Das gesamte Gemüse ist kleingeschnitten. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer interessanten Käseplatte beeindrucken möchten, dann ersetzen Sie die traditionellen Früchte, Marmeladen, Nüsse und Honig einfach durch Traubentapenade, die auf erstaunliche Weise die Aromen aller Zutaten vereint, die wir üblicherweise dazu servieren. mehr lesen

• Füllung
• Belag

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um von schweren, kalorienreichen Kuchen auf leichtere Backwaren mit einer Fülle an Früchten und Beeren umzusteigen. Amerikanische Blaubeer-Crumble sind ein solches Gebäck. Für die Zubereitung werden frische Blaubeeren mit Zucker und Mehl bestreut und... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Bunte Weintrauben und Mandelblättchen ergeben eine köstliche Füllung für Gebäck, die viel zu schön ist, um sie unter Teig zu verstecken. Verteilen Sie rote, schwarze und weiße Weintrauben locker auf der Oberfläche dieser rustikalen Galette. mehr lesen

• Sandwich
• Pesto

Dieses fantastische mediterrane Sandwich wird in einem großen Ciabatta-Laib zubereitet und vor dem Servieren in mehrere kleinere Portionen geschnitten. Das Sandwich ist gefüllt mit Salumi (einer Mischung aus italienischen Wurstwaren wie Finocchione und Coppa oder einer anderen würzigen Wurst). mehr lesen

• Huhn
• Sole

Das Braten unter einem Ziegelstein ermöglicht es, ganze Hähnchen in einer Pfanne gleichmäßig zu garen und ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen, als kämen sie direkt aus dem Ofen. Ein in Alufolie eingewickelter Ziegelstein dient als Gewicht, das auch durch etwas Schweres, wie zum Beispiel …, ersetzt werden kann. mehr lesen

Cherry Vanilla Crisp ist eine dicke, saftige Beerenfüllung, die mit einer dünnen Schicht knuspriger Streusel überzogen ist. Es eignet sich perfekt als Fruchtdessert und passt auch hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis. Die untere Beerenschicht ist mehr lesen

Für dieses Gericht wurde kein Möbelstück beschädigt. Chicken Divan ist ein klassischer amerikanischer Auflauf aus Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Mornay-Sauce mit einer knusprigen Panade. Und was für ein ungewöhnlicher Name! mehr lesen

Die spanische Romesco-Sauce wird traditionell zu Fisch und Meeresfrüchten serviert, passt aber auch hervorragend zu anderen Fleisch- und Gemüsegerichten oder einfach zum Dippen. Sie wird aus Haselnüssen, Mandeln, knusprigem Brot, Olivenöl und Tomaten (aus der Dose) zubereitet. mehr lesen

Erdnüsse, Mandeln und Pekannüsse werden in heißem, aromatischem Olivenöl mit duftendem Thymian und feurigen Chiliflocken vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Sofort servieren, mit grobem Meersalz und fein abgeriebener Zitronenschale bestreuen. mehr lesen

Forelle gehört zu den Fischen, die trotz ihrer ausgefallenen Namen einfach zuzubereiten sind. Forelle „Amandine“ bedeutet, dass der Fisch mit Mandeln gebraten wird. Es ist ein französisches Gericht und wird mit Mandelblättchen zubereitet. mehr lesen

• Couscous
• Pesto

Dieses einfach zuzubereitende vegetarische Gericht steckt voller köstlicher Aromen der levantinischen Küche. Couscous wird in kochendem Wasser gedämpft, aufgelockert und mit geschmortem Gemüse und marokkanischem Pesto serviert. Für den Gemüseeintopf werden große Couscous-Stücke köcheln gelassen. mehr lesen

Mandelbutter ist ein köstlicher Brotaufstrich, der sich hervorragend für Brot, Cracker oder Kekse eignet. Sie enthält weniger gesättigte Fettsäuren und ist deutlich gesünder als die beliebtere Erdnussbutter. Außerdem lässt sie sich ganz einfach und mit hochwertigen Zutaten selbst herstellen. mehr lesen

Dieses Dessert wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält keinen raffinierten Zucker. Die Basis der Süßigkeit bilden getrocknete Datteln. Diese sind von Natur aus recht süß und haben ein leichtes Karamellaroma. Sie werden zusammen mit den Mandeln in einem Mixer gemahlen. mehr lesen

Dieses farbenfrohe, geschichtete Eis wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Und für die Zubereitung benötigen Sie keine spezielle Eismaschine – nur Eisformen und Stiele. Neben dem fantastischen Geschmack bietet dieses Eis noch weitere Vorteile: mehr lesen

Für diesen Salat muss das Hähnchen nicht geräuchert werden. Hähnchenbrustfilets werden mit geräuchertem Paprikapulver eingerieben und gegrillt. Dadurch erhalten sie ein köstliches Raucharoma, das auf einem Holzkohlegrill noch intensiver wird. Servieren: mehr lesen

Ein leichtes Sommergericht, das schnell zubereitet ist und köstlich aussieht. Zartes Schweinefilet wird im Ganzen im Ofen gebacken, sodass es schön saftig bleibt. Das Fleisch wird zunächst mit Senf bestrichen und anschließend paniert. mehr lesen

• Kuchen
• Füllungen

Dieser amerikanische Kuchen mit seinem mürben Boden vereint auf wunderbare Weise zwei Füllungen: ein zartes Frischkäse-Frosting und duftende Kirschen in Sirup. Der Boden wird aus zerbröselten Graham-Crackern und Butter gebacken. Sobald... mehr lesen

Hähnchenbrust wird mit Paprika in Brühe gekocht, anschließend herausgenommen und klein geschnitten. Grüne Bohnen werden dann in derselben Brühe für die Garnierung gekocht; die Flüssigkeit wird anschließend zu einer Sauce für das Hähnchen verarbeitet. Zusätzlich zu den restlichen Zutaten... mehr lesen

Wenn Sie Ptitim (auch bekannt als israelischer Couscous) als Beilage zu Fleisch servieren möchten, verleihen Sie ihm mit wenigen zusätzlichen Zutaten einen Hauch von orientalischem Aroma. Das könnten zum Beispiel sautierte Zwiebeln mit Rosinen und Zimt sein, zusammen mit gehackten... mehr lesen

Kandierte Mandeln sind eine köstliche europäische Spezialität, die besonders in der Winterzeit beliebt ist. Man kann sie aber auch zu jedem anderen Anlass genießen, selbst ohne besonderen Grund. Kandierte Mandeln lassen sich folgendermaßen zubereiten: mehr lesen

Diese Snackmischung lässt sich gut vorbereiten und unterwegs genießen, zum Beispiel zu Bier oder beim Fernsehen. Man kann sie mit beliebigen kleinen Snacks zubereiten, die man gerade da hat, wie Popcorn oder Müsli. mehr lesen

Sie können beliebige Nüsse verwenden, um den Geschmack zu verfeinern, zum Beispiel Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse oder eine Mischung aus allen dreien. Die Nüsse werden mit Butter vermischt, die mit braunem Zucker, Paprika und Rosmarin cremig gerührt wurde, und... mehr lesen

Salate erhalten durch ein Aprikosen-Vinaigrette-Dressing ein ganz neues Geschmackserlebnis. Champagneressig und Aprikosenmarmelade vereinen sich zu einem einzigartigen, süß-säuerlichen und erfrischenden Aroma, das Ihre Vorzüge optimal zur Geltung bringt. mehr lesen

Schwertfisch ist ein fester, fleischiger Fisch, der sich hervorragend zum Grillen am Spieß eignet. Er wird in gleichmäßige Stücke geschnitten und mehrere Stunden in einer Minzpesto-Sauce mariniert. Die Sauce ist in wenigen Minuten zubereitet, da sie nicht... mehr lesen

• Fisch
• Romesco-Sauce

Um alle Aromen und Vorzüge von frischem Thunfisch zu genießen, grillen Sie ihn (oder braten Sie ihn in der Pfanne) einige Minuten lang, bis er außen leckere Grillstreifen hat und innen saftig und zart ist. Kein Wunder, dass Thunfisch so beliebt ist... mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit einer Gewürzmischung und Zitronensaft eingerieben und goldbraun gegrillt. Anschließend werden sie mit Honig bestrichen, der die Schärfe des Cayennepfeffers harmonisch ergänzt. Dazu passen gegrillte, gewürzte Pflaumen. mehr lesen

Diese leichte, vitaminreiche grüne Gazpacho wird hauptsächlich aus kernlosen weißen Trauben hergestellt, die mit anderen grünen Zutaten wie Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Avocado sowie Gewürzen vermischt werden. Dank der Avocado und des Olivenöls mehr lesen

Lachssteaks werden mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und braunem Zucker eingerieben, wodurch nach dem Braten eine köstliche, karamellisierte Kruste entsteht. Anschließend werden sie gegrillt, bis Grillstreifen sichtbar sind. Als Beilage können ganze Lachsschoten auf demselben Grill zubereitet werden. mehr lesen

Dieses Gericht ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Der Couscous ist in wenigen Minuten gar. Und das Anbraten der Austernpilze und des Lauchs dauert nur etwa 10 Minuten. Gegrilltes Gemüse nimmt ein außergewöhnliches Aroma auf und verleiht dem Gericht... mehr lesen

• Nüsse
• BBQ-Gewürz

Diese würzigen Nüsse mit Barbecue-Aroma eignen sich perfekt als leichter Snack, als Begleitung zu Bier oder in Salaten. Zum Backen verwenden Sie gleiche Teile Mandeln und Cashewnüsse. Wälzen Sie sie in einer Eiweißmischung. mehr lesen

Hautloses Kabeljaufilet wird in einer Brühe mit duftendem, in Weißwein angebratenem Lauch pochiert und mit einer köstlichen Mandel-Sesam-Sauce serviert. Für die Sauce werden die gerösteten Mandeln, Sesamsamen und der zum Anbraten verwendete Lauch püriert. mehr lesen

Diese erfrischende, leichte Suppe ist nicht nur eine angenehme Abkühlung an heißen Tagen, sondern versprüht mit ihrem eleganten, blumigen Aussehen auch sommerliches Flair. Sie wird ausschließlich aus grünen Zutaten zubereitet: Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln und weißen (oder grünen) Weintrauben. mehr lesen

• Granit
• Mandelmilch

Für dieses duftende und köstliche gefrorene Dessert wird Mandelmilch mit Mandelpaste, Zucker und etwas Zitronensaft vermischt und anschließend eingefroren. Die in diesem Rezept verwendeten Mandeln sind mehr lesen

Diese gefüllten Zucchiniboote mit ihrer goldenen Kruste sehen sehr appetitlich und festlich aus. Zur Zubereitung wird jede Zucchini halbiert und das Fruchtfleisch entfernt, das dann für die Füllung verwendet wird. Die Füllung enthält außerdem... mehr lesen