Mandel

• Shortcakes
• Füllung

Ein klassischer Erdbeerkuchen besteht aus einem Mürbeteigboden mit Schlagsahne und Erdbeerfüllung. In dieser kalorienarmen Variante wird die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt, und der Kuchen benötigt deutlich weniger Zutaten. mehr lesen

• Garnelen am Spieß
• Romesco-Sauce

Eine schnelle und einfache Vorspeise aus frittierten Garnelenspießen, serviert mit frittierten Frühlingszwiebeln und einer köstlichen Romesco-Sauce. Sie passt hervorragend zu Meeresfrüchten und wurde ursprünglich speziell dafür kreiert. Garnelen und Zwiebeln können frittiert werden. mehr lesen

Dieses Gericht aus marinierter Wassermelone und gebratenem Halloumi kann als Beilage oder Vorspeise serviert werden. Es sieht sehr ansprechend aus und besticht durch seine kontrastreiche Kombination aus Aromen und Texturen. Saftige Wassermelonenscheiben werden in einer Mischung aus roter – mehr lesen

Aus gewöhnlichen Karotten lässt sich ein ungewöhnlicher, köstlicher Salat zubereiten, der nicht nur reich an Vitaminen ist, sondern auch mit kontrastierenden Aromen und Texturen besticht. Für ein ansprechenderes Aussehen schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen, die Sie mit einem Sparschäler oder... mehr lesen

Ein perfekter Hochsommersalat: Er besteht aus saftigen, reifen Pfirsichen und süßen Tomaten, die in dünne Scheiben geschnitten, wunderschön auf einem Bett aus duftendem Basilikumpüree angerichtet und mit Ricotta und gerösteten Mandeln garniert werden. mehr lesen

• Huhn und Salzlake
• Trockenmarinade
• Mole-Sauce

Vor dem Braten wird das Hähnchen eine Stunde lang in einer würzigen Salzlake eingelegt, anschließend mit einer trockenen Marinade eingerieben und eine weitere Stunde mariniert. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig, zart und köstlich. Das absolute Highlight des Gerichts ist jedoch die mexikanische braune Mole-Sauce. mehr lesen

Brotpudding ist eine tolle Möglichkeit, leckeres, selbstgebackenes Gebäck ohne den Aufwand des Teigknetens zu genießen. Außerdem ist er eine köstliche Art, altes Brot und Brötchen zu verwerten, die man nur ungern wegwerfen möchte. Wenn Sie nur frisches Brot haben, dann... mehr lesen

In Butter gebratene Bananen, bestreut mit braunem Zucker, werden leicht karamellisiert, weich und noch süßer. Daraus lässt sich ein wunderbares Dessert zubereiten. Die Bananenscheiben in Alufolie wickeln und braten. mehr lesen

• Glasur
• Teig
• Füllung

Diese köstlichen Hefeteigbrötchen sind mit Zucker und Zimt gefüllt und mit einer klebrigen Glasur und knusprigen Mandelblättchen bestreut. Damit die Brötchen besonders locker und luftig werden, wird der Teig vor dem Formen zweimal gehen gelassen. Das erste Mal ist… mehr lesen

• Hähnchensandwiches
• Apfel-Avocado-Smoothie

Die Füllung dieser Sandwiches besteht aus Hähnchenbrust, vermischt mit Zwiebeln, Basilikum und Estragon, und wird mit einer Joghurtsauce verfeinert. Das Hähnchen wird zuvor in Jasmin-Grüntee gegart, was ihm einen einzigartigen und interessanten Geschmack verleiht. mehr lesen

Hähnchenstreifen sind eine beliebte Fast-Food-Vorspeise aus knusprig panierten und frittierten Hähnchenfilets. Selbstgemachte Streifen nach diesem Rezept sind genauso lecker und knusprig, aber gesünder. Hähnchenfilet – mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Mandeln in einen herzhaften Snack, der perfekt zu Bier, anderen Getränken oder einfach so zum Knabbern passt. Sie lassen sich auch verschiedenen Gemüsesalaten beifügen und verleihen ihnen so ein lebendiges Aroma und eine interessante Textur. Ganze Mandeln werden geröstet für – mehr lesen

Dieser Mürbeteigboden wird mit Weizenmehl ohne gemahlene Mandeln oder Mandelmehl gebacken, was ihn sehr preisgünstig macht. Gleichzeitig gelingt ihm aber ein fantastischer Boden mit exquisitem Geschmack und Aroma. Zu den wichtigsten Eigenschaften gehören: mehr lesen

Dieses Gericht lässt sich sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Pfirsichen zubereiten und ist das ganze Jahr über genießbar. Pfirsichscheiben werden in einer säuerlichen asiatischen Sauce aus Sojasauce, braunem Zucker, Orangensaft und Ingwer geköchelt. mehr lesen

Wenn Sie eine Tafel Zartbitterschokolade, Trockenfrüchte und Nüsse haben, können Sie daraus kleine Schokoladenhügel formen – locker gefüllt mit einer Füllung. Dazu rühren Sie getrocknete Kirschen in geschmolzene Schokolade im Wasserbad ein. mehr lesen

Mit diesem Sandwich stillen Sie garantiert Ihren Hunger. Es eignet sich perfekt für Frühstück oder Mittagessen. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich und von der Konsistenz her perfekt und sind zudem unglaublich gesund. Jede Scheibe geröstetes Brot... mehr lesen

Diese schnelle Vorspeise mit saftigem Grünzeug und Zucchini ist sättigend, nahrhaft und steckt voller lebendiger Aromen und Texturen. Belegen Sie geröstetes Fladenbrot mit Hummus, gebackenen Zucchinischeiben, frischem Rucola und cremigem Ziegenkäse. mehr lesen

Gebratener Lachs mit Grünkohl-Apfel-Salat ist die perfekte Wahl für ein leichtes und leckeres Abendessen, das zudem schnell zubereitet ist. Braten Sie den Fisch goldbraun an und vermengen Sie ihn anschließend mit dem Grünkohl und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl. mehr lesen

Leckeres Granola muss nicht süß sein. Probieren Sie es doch mal mit Currygeschmack – Sie werden überrascht sein, wie harmonisch sich süße und würzige Aromen mit der dezenten Schärfe von Cayennepfeffer und dem vollen Geschmack verschiedener Nüsse und Samen verbinden. mehr lesen

Genießen Sie French Toast und Waffeln in einem zum Frühstück. Kein Waffelteig anrühren, kein Toast in der Pfanne braten. Einfach das in Milch, Eiern und Zimt eingeweichte Brot ins Waffeleisen legen, schließen – fertig! mehr lesen

Ein praktisches und leckeres Haferflockenrezept, das nicht gekocht werden muss. Geben Sie einfach alle Zutaten am Vorabend in ein Glas oder einen Behälter und genießen Sie am Morgen den köstlichen Geschmack von nahrhaften Haferflocken mit Beeren, die ihre Vitamine im Gegensatz zum Kochen nicht verlieren. Je feiner die Haferflocken, desto besser. mehr lesen

Verwandeln Sie eine einfache Kürbissuppe in eine raffinierte Krabbenbisque. Lassen Sie die gebackene Kürbissuppe zunächst mit Zwiebeln, Karotten und Kräutern in Hühnerbrühe köcheln. Pürieren Sie sie anschließend im Mixer und rühren Sie zum Schluss braune Butter unter. mehr lesen

Ein Crudité ist eine gesunde Vorspeise aus einer Auswahl an Gemüse auf einem Teller. Es erfreute sich zunächst in der französischen Küche und später in ganz Europa und den Vereinigten Staaten dank Verfechtern gesunder Ernährung großer Beliebtheit. Die Grundidee eines Crudités ist… mehr lesen

Da dieses Rezept nur wenig Speck und Butter verwendet, ist es auch für diejenigen geeignet, die sich gesund ernähren. Die Zutaten werden in genau den richtigen Mengen für eine gesunde Ernährung verwendet. Und für... mehr lesen

Dieser nussige Snack, reich an Eisen und Ballaststoffen, wird auf Ihrer nächsten Familienfeier garantiert ein Hit. Er ist nahrhaft, sättigend und eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan einzubauen. Knusprige Snacks sind schließlich immer beliebt und werden allen schmecken. mehr lesen

Florentini sind knusprige Kekse mit Mandel- und Karamellgeschmack. Für die Zubereitung müssen die Mandeln fein gemahlen werden, damit sie nicht zu Mehl oder Paste werden, sondern kleine Stücke behalten. Anschließend werden sie mit Zucker, Maissirup und Butter vermischt. mehr lesen

Ricciarelli-Kekse wurden erstmals im 14. Jahrhundert in der italienischen Region Toskana hergestellt. Noch heute werden sie oft zu Weihnachten gebacken und erfüllen die Luft mit dem herrlichen Duft von Mandeln. Die Kekse werden aus gemahlenen Mandeln und... hergestellt. mehr lesen

Die berühmten Florentiner Plätzchen werden in hauchdünnen Platten mit Mandelstückchen gebacken und erinnern an Spitze. Sie haben einen intensiven Karamellgeschmack, der sich aber je nach Rezept leicht verändern kann. Zum Beispiel kann man... mehr lesen

Ein Mürbeteigboden mit feinem Mandelgeschmack, der förmlich auf der Zunge zergeht. Diese perfekte Konsistenz verdankt sich dem großzügigen Butteranteil im Rezept. Vermischen Sie die Butter mit Zucker, Mehl und gemahlenen Mandeln und geben Sie Vanille- und Mandelextrakt hinzu. mehr lesen

• Eiscreme
• Geschmacksoptionen

Auch ohne Eismaschine können Sie zu Hause perfektes Eis zubereiten, das Sie stolz mit Ihren Freunden teilen werden. Es ist köstlich, schokoladig und leicht cremig. Mischen Sie eine Dose Kondensmilch mit Kakaopulver und geben Sie … hinzu. mehr lesen

Ein traditioneller Kartoffelgratin ist ein Kartoffelauflauf mit einer cremigen Käsesauce, die ihm eine wunderbar cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack verleiht. Auch Menschen mit Laktoseintoleranz können dieses Gericht genießen. mehr lesen

Die berühmte italienische Lasagne ist längst keine Neuheit mehr; Lasagneplatten findet man in fast jedem Supermarkt, und viele kennen das Rezept, selbst wenn sie es noch nie zubereitet haben. Und obwohl das Gericht als wahrhaft... mehr lesen

Der klassische amerikanische Früchtekuchen ist ein Biskuitkuchen, der mit Unmengen an getrockneten und kandierten Früchten gefüllt und in Alkohol getränkt wird. Dadurch bleibt der Kuchen nicht nur lange frisch, sondern schmeckt nach dem Stehen sogar noch besser. mehr lesen

• Kuchen und Baiser
• Füllung

Dieser einzigartige Kuchen mit Schichten aus Biskuit und Baiser, gefüllt mit einer seidigen Frischkäse-Weißschokoladen-Creme und bestreut mit Mandelblättchen, ist ein absolutes Muss in der kommenden Winterzeit. Der warme Duft von Gewürzen und hellen... mehr lesen

In den Regalen der Geschäfte findet man alle möglichen gefüllten Pralinen! Aber es gibt noch unzählige Geschmackskombinationen, die ganz nach Ihrem Geschmack sind – Kombinationen, die Sie nirgendwo sonst finden, die Sie aber ganz einfach selbst herstellen und so Ihre ganz eigene Kreation schaffen können. mehr lesen

Diese luftigen, nach Kokosnuss schmeckenden Küchlein mit ihrem herrlichen Mandelduft werden in Form von kleinen Schneebällen gebacken und mit halbierten Kirschen und Mandelblättchen garniert. Der Teig ist einfach und schnell zubereitet, und die gesamte Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. mehr lesen

Für dieses Schokoladen-Toffee eignen sich Marcona-Mandeln am besten. Sie sind weicher, weniger trocken und harmonieren perfekt mit dem knusprigen, nicht klebenden Toffee – ein wahrer Genuss! Kochen – mehr lesen

Diese Reisbeilage besticht durch ihre Vielfalt an Zutaten und ihren interessanten, aus verschiedenen Aromen zusammengesetzten Geschmack. Sie sieht zudem sehr festlich aus und passt perfekt zu Fleisch- oder Geflügelgerichten auf eine festliche Tafel. mehr lesen

• Romesco-Sauce
• Omelette

Ein köstliches, sättigendes und geschmacksintensives Omelett nach spanischer Art wird als Sandwich zubereitet, mit traditionellen spanischen Zutaten wie Schinken, Manchego-Käse und katalanischer Romesco-Sauce, die in ein großes, dünnes Omelett eingewickelt werden. Die Hauptzutaten sind: mehr lesen

Das beliebte amerikanische Frühstücksmüsli Granola erfreut sich auch außerhalb der USA immer größerer Beliebtheit. Kein Wunder, denn Granola schmeckt deutlich besser als Müsli und Porridge und hat einen ähnlich hohen Nährwert. Bereiten Sie dieses köstliche, krümelige und... mehr lesen

• Törtchen
• Blutorangenmarmelade

Linzer Torte ist ein weltberühmter Kuchen aus der österreichischen Stadt Linz. Sie besteht aus einem mürben, zarten Mandelboden, der mit einer Marmeladenfüllung bestrichen und mit einem Gitter aus demselben Teig wie die Torte verziert ist. mehr lesen

• Teig
• Heiße Glasur
• Dekorieren
• Marzipan (Ausbeute: 450 g)

Diese Kreuzbrötchen werden nach dem Vorbild des berühmten Battenberg-Kuchens hergestellt – einem Biskuitkuchen mit gelb-rosa Schachbrettmuster, der mit Marzipan überzogen ist. Kreuzbrötchen gelten in vielen katholischen Ländern als traditionelles Ostergebäck. Sie werden aus einem reichhaltigen Teig gebacken – mehr lesen

• Keks
• Belag

Die halboffene französische Galette verkörpert alle Vorzüge hausgemachter Backwaren: einfache Zubereitung, fantastischer Geschmack und eine rustikale Präsentation, die den Geschmack des Gebäcks in den Vordergrund stellt. Schließlich mehr lesen

Dank ihrer cremigen Konsistenz eignen sich Kartoffelpüree nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für einen dickflüssigen Dip. Dieses Dip-Rezept ist von der griechischen Sauce Skordalia inspiriert, die ebenfalls aus Kartoffelpüree und Olivenöl zubereitet wird. mehr lesen

Clafoutis ist ein französisches Soufflé-Dessert, das sowohl ein Auflauf als auch eine Torte ist. Frische Früchte werden mit einem Teig aus Eiern, Zucker und Mehl umhüllt und gebacken. Man kann es auch im Schongarer zubereiten, dafür benötigt man... mehr lesen

Amaretto-Biscotti sind italienische Trockenkekse, die hervorragend zu einer Tasse Kaffee passen und ein wunderbares Mandelaroma verströmen. Ihre Zubereitung dauert etwas, aber es lohnt sich. Sie werden in zwei Schritten gebacken. Zuerst mehr lesen

Mexikanische Schokoladenkekse. Wie Sie wissen, verfeinern Mexikaner ihre Schokoladengetränke gerne mit verschiedenen Gewürzen, darunter Zimt und Pfeffer, sowohl Piment als auch Chili. Kakao und... mehr lesen

Jamie Olivers Amaretti-Kekse sind glutenfrei und perfekt für die Winterfeiertage. Diese luftigen und knusprigen italienischen Kekse bestechen durch den exquisiten Geschmack von Mandeln und Amaretto-Likör. Sie werden ausschließlich mit ... hergestellt. mehr lesen

Schneeball-Cookies sind einzigartige Kekse mit einer schneeweißen Puderzuckerglasur. Dank ihrer kleinen, schneeballähnlichen Form sind sie die perfekte Dekoration für jede süße Silvestertafel. Der Bourbon verleiht ihnen ihren Eierlikörgeschmack. mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Erdnussbutterschicht
• Schokoladenglasur

Ein dreistöckiger Kuchen, benannt nach der gleichnamigen kanadischen Stadt, wo er Mitte des 20. Jahrhunderts erfunden wurde. Der Kuchen muss nicht gebacken werden; jede Schicht wird separat zubereitet und eingefroren. Der Boden des Kuchens ist ein zarter... mehr lesen

• Haferflocken ohne Kochen
• Schokolade und Kirsche
• Erdnussbutter und Marmelade
• Tropische Früchte und Kokosnuss

Für Overnight Oats die Haferflocken über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen erwartet Sie ein köstliches, nahrhaftes, gesundes und puddingartiges Frühstück. Overnight Oats erfreuen sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit. mehr lesen

Warme Sandwiches mit geschmolzenem Käse, würzigem, in Ahornsirup gebackenem Kürbis, in aromatischem Balsamico-Essig karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Mandelblättchen. Eine weitere interessante Möglichkeit, Kürbis in Gerichten zu verwenden. Diese Sandwiches sind nicht – mehr lesen

Der Name des italienischen Biscotti-Gebäcks lässt sich aufgrund der Backtechnik mit „zweimal gebacken“ übersetzen. Ein Teig aus Mehl, Eiern und Zucker wird zunächst zu einem Laib geformt und gebacken, dann in Scheiben geschnitten und erneut gebacken. mehr lesen

Kalter Milchreis ist in Dänemark ein fester Bestandteil der Weihnachtstafel. Er wird als eine Art Milchreisbrei zum Abendessen serviert und durch die Zugabe von Zucker und natürlichen Aromen in ein köstliches, feines Dessert verwandelt. mehr lesen

• Pasta
• Royal Icing
• Zusätzlich

Süße französische Macarons erfreuen sich seit Langem weltweit großer Beliebtheit und zählen zu den begehrtesten Desserts. Trotz ihrer einfachen Zusammensetzung aus Eiweiß, gemahlenen Mandeln und Zucker sind Macarons ein recht komplexes Gebäck. mehr lesen

Brown Betty ist ein Frucht- und Beerendessert mit knusprigem Kern, ähnlich einem Kuchen, aber viel zarter und saftiger. Wenn Sie gerne Eis zu warmem Gebäck servieren, ist Brown Betty die perfekte Wahl. mehr lesen

Apfel-Baiser-Torte ist ein würdiger Ersatz für traditionelle Apfelkuchen. Ihre Textur ist fantastisch: knuspriger Mürbeteig, zarte Apfelfüllung mit einem Hauch Vanille, knackige Mandeln und luftiges Baiser. Also… mehr lesen

• Torte
• Füllung
• Belag

Crumble ist ein Kuchen, der seinen Ursprung in der englischen Küche hat und übersetzt „zerbröseln“ bedeutet. Es handelt sich um einen Kuchen aus einem relativ trockenen Teig in Form von Krümeln und einer Füllung aus Früchten oder Beeren. In diesem Rezept ist die Crumble-Füllung: mehr lesen

Couscous ist ein Weizengetreide maghrebinischer oder berberischer Herkunft. Heutzutage wird der gebräuchlichste Couscous aus Hartweizengrieß hergestellt. Traditionell wird er gedämpft und mit Schmorgerichten und Gemüse serviert. mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Dieses Rezept hat einen entscheidenden Vorteil: Der Teig lässt sich im Voraus zubereiten. Bei Bedarf können Sie sogar mehrere Portionen einfrieren und vor der Verwendung einfach auftauen. Die Kirschen verleihen den Keksen in Kombination mit Vanille und Mandeln ein einzigartiges Aroma. mehr lesen

• Sieben geschmorte Gemüsesorten
• Couscous

Der Duft der zusammen gekochten Gewürze und des Gemüses verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des Ergebnisses mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Mischung aus Gewürzen, wobei Steckrüben und Karotten ihr Aroma voll aufgenommen haben. Auch die Zucchini... mehr lesen

• Teig
• Nachika

Schweizer Birnbrot unterscheidet sich von anderen Brotsorten durch seine reichhaltige Füllung aus Trockenfrüchten, vorwiegend getrockneten Birnen, ergänzt durch weitere Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und aromatische Gewürze. Die Füllung wird vermischt mit – mehr lesen

Dieser Pudding ist unverwechselbar und darf nicht mit anderen Puddingsorten verwechselt werden; wie viele englische Puddings unterscheidet er sich grundlegend von der cremigen Masse, die man mit dem Löffel isst. Der Legende nach wurde Bakewell Pudding in der kleinen englischen Stadt Bakewell erfunden, obwohl seine Geschichte... mehr lesen

Dieser ebenso spritzige wie überraschende Biskuitteig mit frischen Früchten ist eine hervorragende Wahl für eine sommerliche Teeparty oder ein Picknick. Er ist im Handumdrehen zubereitet: Einfach den Biskuitteig mit gemahlenen Mandeln vermengen und auf einem Backblech verteilen. mehr lesen

• Wiener Biskuitkuchen
• Ganache zum Füllen und Glasieren
• Kaffeebuttercreme
• Kaffeesirup und Kuchenmischung

Die berühmte französische Operntorte, benannt nach der Pariser Oper, ist, obwohl sie erst gut 60 Jahre alt ist, zu einem Klassiker der französischen Konditorei geworden. Die Operntorte ist eine harmonische Kombination aus Mandelschichten und Kaffeegeschmack. mehr lesen

Vol-au-vents sind luftige Blätterteigtaschen in Form kleiner Mulden, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Bereiten Sie köstliche Vol-au-vents mit Marzipan und frischen Aprikosen zu. Marzipan lässt sich ganz einfach selbst herstellen, indem man Folgendes vermischt: mehr lesen

Financiers werden traditionell aus gemahlenen Mandeln und Eiweiß gebacken. Obwohl sie im Mittelalter von den Visitantinnen erfunden wurden, erlangten sie ihre wahre Popularität und ihren heutigen Namen erst im 19. Jahrhundert. mehr lesen

Französische Madeleines werden traditionell in Form von Jakobsmuscheln aus einem genuesischen Biskuitteig mit Mandelmehl gebacken. Da der Biskuitteig kein Backpulver enthält, wird der Teig aus gut geschlagenem Eiweiß und Eigelb zubereitet, die portionsweise hinzugegeben werden. mehr lesen

• Kuchen
• Ganache

Dieser Schokoladen-Mandelkuchen ist ein echter Glücksgriff für viele Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit. Obwohl er milch- und weizenfrei ist, schmeckt er unglaublich lecker. mehr lesen

Diese einfache und köstliche Pflaumentarte ist mit minimalem Aufwand zubereitet und sieht umwerfend aus. Backen Sie einen separaten Tarteboden aus fertigem Blätterteig mit Mandelfüllung und belegen Sie ihn mit in Zuckersirup pochierten Pflaumen. Die Pflaumentarte warm servieren mit – mehr lesen

Eine grandiose Kombination zweier Desserts in einer Schüssel. Das traditionelle italienische Dessert Affogato (italienisch: affogato – ertrunken) besteht aus einer Kugel Vanilleeis mit einer Tasse Espresso. Wir geben dem Ganzen eine kleine Abwandlung und fügen es Kaffee hinzu – mehr lesen

Blumenkohlreis ist ein echter Geheimtipp für alle, die sich gesund ernähren. Obwohl er Reis oder Couscous ähnelt, ist diese Gemüsebeilage deutlich gesünder, da sie weniger Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker, dafür aber mehr Ballaststoffe enthält. Er ist ideal – mehr lesen

Picadillo (spanisch für „Hackfleisch“) ist ein in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebtes Fleischgericht. Es besteht im Wesentlichen aus gebratenem Rinderhackfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen oder Soßen, die von Land zu Land variieren. mehr lesen

Mit diesen Keksen können Sie sehen, was passiert, wenn man Haferflockenkekse mit Pfannkuchen kombiniert. Diese köstlichen Pfirsich-Mandel-Pfannkuchen sind ein gesundes und leckeres Frühstück. Am besten schmecken sie warm. mehr lesen

Panforte ist eine traditionelle italienische Weihnachtsspeise. Man kann sie mit Lebkuchen, einem Kuchen oder einem weichen Kozinaki vergleichen. Panforte wurde erstmals zu Beginn des letzten Jahrtausends in einem Kloster in Siena gebacken. Panforte bedeutet auf Italienisch übersetzt „kleiner, herzhafter Kuchen“. mehr lesen

Blaubeer-Mandelkuchen mit Zitronenschale – ein umwerfendes Dessert mit einer Schicht Schlagsahne, beträufelt mit Zitronenglasur und bestreut mit gerösteten Mandeln, ein perfekter Genuss für jeden Anlass. Die leichten Vanille-Mandelkuchenschichten sind ein echtes Schnäppchen. mehr lesen

Ein Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird. Naschkatzen werden dieses Gericht lieben. Es eignet sich als Dessert oder zum Frühstück und lässt sich mit verschiedenen Toppings ganz nach Geschmack verfeinern. Früchte, Nüsse und Haferflocken machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem… mehr lesen

Linzer Plätzchen sind eine elegante und raffinierte Delikatesse aus der österreichischen Stadt Linz. Zu ihren charakteristischen Merkmalen gehören ein Mürbeteig aus Mandelmehl und ein ansprechendes, sandwichartiges Aussehen, bestehend aus zwei Figuren mit einer farbenfrohen Marmeladenfüllung. mehr lesen

• Belag
• Füllung

Pfirsich-Crumble ist ein knuspriges Dessert mit sommerlichem Flair. Es ist eine köstliche, leichtere Alternative zu Kuchen. Aromatisches, gebackenes Obst trifft auf einen knusprigen Mandel-Cerealien-Boden. In einzelnen Förmchen servieren. mehr lesen

Dieser Salat ist für alle, die gerne in der Küche experimentieren und neue Aromen entdecken. Sie werden angenehm überrascht sein, wie harmonisch die süßen, aromatischen Melonen mit den würzigen, pikanten Mandeln harmonieren. Entdecken Sie die versteckte Süße der gehackten Zwiebeln – mehr lesen

Man denkt oft, Pasta werde hauptsächlich als Beilage zu Hauptgerichten – wie Schnitzeln und Würstchen – oder als italienisches Pastagericht zubereitet. Tatsächlich ist Pasta aber eine wunderbare Basis für Salate, die... mehr lesen

• Eclairs
• Mandel-Schlagsahne
• Schokoladenglasur

Französisches Gebäck gilt als das edelste überhaupt, und seine delikaten Aromen passen perfekt zu jedem Anlass. Eines der beliebtesten und weltberühmten französischen Desserts ist der Éclair. Der luftige Teig und die zartschmelzende Vanillecreme sind einfach köstlich. mehr lesen

Diese leckeren und nahrhaften Sandwiches sind ganz einfach zuzubereiten. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten und verhindern möchten, dass sie durchweichen, können Sie die Weintrauben durch getrocknete Cranberries ersetzen. Die Sandwichfüllungen lassen sich auch separat servieren, zum Beispiel auf Salatblättern. mehr lesen

Die Regenbogenforelle zählt zu den beliebtesten Forellenarten. Dieser Fisch gilt als äußerst gesund und ist eine Quelle für hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette. Darüber hinaus enthält dieser wunderbare Fisch zahlreiche Vitamine und... mehr lesen

• Huhn
• Couscous

Dieses einfache Gericht birgt ein wahres Aromenfeuerwerk. Das Hähnchen wird in einer Marinade nach griechischer Art mit Zitrone, Knoblauch und Oregano eingelegt. Rosinen, Oliven und Feta verleihen dem israelischen Couscous Ptitim einen süß-herzhaften Geschmack. Wenn Sie den Couscous vor dem Kochen würzen, mehr lesen

Brown Betty ist ein traditionelles amerikanisches Dessert aus Früchten und gewürzten Semmelbröseln. Obwohl typischerweise Äpfel für dieses Dessert verwendet werden, kann man es auch anders zubereiten... mehr lesen

Dieses gegrillte Dessert ist einfach, aber dennoch raffiniert und ungewöhnlich. Zarte, saftige und süße Pfirsiche oder Nektarinen harmonieren perfekt mit Honig-Orangen-Buttercreme. Das fruchtige Dessert besticht durch seinen einzigartigen Geschmack und Duft. mehr lesen

Eine duftende Gewürzmischung entfaltet den Geschmack von Hähnchenbrust auf ganz neue Weise. Saftiges, knuspriges Hähnchen, in einer Chili-Würzmischung gebraten und mit einem knackigen Salat serviert, harmoniert perfekt mit einer reichhaltigen Sauce, während Quinoa eine besondere Note hinzufügt. mehr lesen

Turrone, ein klassisches italienisches Nougat, lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Dieses Rezept für diese traditionelle Leckerei verwendet Honig, Orangen-, Mandel- und Vanilleextrakt sowie geröstete Mandeln. Wie viele Desserts auf Eierbasis, mehr lesen

Noch nie Mandelmilch selbst gemacht? Keine Sorge! Frische, hausgemachte Mandelmilch ist kinderleicht zuzubereiten. Es erfordert allerdings etwas Zeit und Mühe, da die Nüsse eingeweicht und anschließend fein gemahlen werden müssen – was… mehr lesen

In diesem Rezept bereiten wir eine köstliche Schokoladenrolle mit Nüssen und Trockenfrüchten zu. Sie eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Kuchen- oder Keksbröseln und lässt sich mit Früchten und Nüssen nach Wahl verfeinern. Meine Lieblingsvariante ist… mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat ist ideal, um den Vitaminmangel im Frühling auszugleichen. Die grünen Gemüsesorten – Rosenkohl, Grünkohl und Endivien – tragen dazu bei. Knuspriger Speck und würziger italienischer Gorgonzola runden den Geschmack ab. mehr lesen

• Cupcake
• Kokoscreme

Diese köstlichen Schokoladen-Cupcakes mit einer Glasur aus knusprigen, karamellisierten Pekannüssen, Mandeln und Kokosraspeln sind vom berühmten deutschen Schokoladenkuchen inspiriert. Benannt nach Samuel Hermann, mehr lesen

Grünkohl ist reich an Antioxidantien und roh sogar noch gesünder. Dünne Grünkohlstreifen werden mit einem leichten Zitronendressing mariniert und mit einer halbsüßen Mischung aus Äpfeln, Datteln, Mandeln und Käse vermengt. Ein Hauch Pecorino rundet das Ganze ab. mehr lesen

„Schokoladenrinde“ klingt vielleicht nicht besonders appetitlich, aber so wird dieses Dessert in englischsprachigen Ländern genannt. Ein Blick auf die fertige Leckerei verrät, dass sie tatsächlich an die Oberfläche eines Baumes erinnert. Doch trotz allem… mehr lesen

Kulitsch ist ein köstlicher Bestandteil der Ostertradition. Folgen Sie diesem einfachen Rezept für ein duftendes und lockeres Osterbrot mit kandierten Früchten, Rosinen, Mandeln und Zitronenschale. Vergessen Sie nicht, einen Schuss Rum hinzuzufügen! mehr lesen

Ein leckeres Vogelnest-Dessert für eine Person, das sich ganz einfach mit Schokolade, gekauften Kartoffelchips und Mandeln zubereiten lässt. Für diese köstlichen Küchlein benötigen Sie nur drei Zutaten und eine Muffinform. mehr lesen

Dieses leichte, luftige Brot ist nicht zu süß und perfekt für das Osteressen. (Wer es süßer mag, kann bis zu 1/2 Teelöffel Mandelextrakt zusammen mit den Eiern hinzufügen.) Backen Sie das Brot am Vortag, und falls nichts übrig bleibt, backen Sie es am nächsten Tag. mehr lesen

Das beste Hüttenkäse-Paskha wird mit hausgemachtem Hüttenkäse zubereitet. Dieser Hüttenkäse ist cremig und weich mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Gekaufter Hüttenkäse ist aber auch geeignet, solange er frisch ist und am besten von einem vertrauenswürdigen Hersteller stammt. Servieren: mehr lesen