Kulinarische Rezepte

Der feine Geschmack des Schweinelendenstücks bildet den perfekten Kontrast zur toskanischen Balsamico-Kräutersauce, in der die dünn geschnittenen Schnitzel vor dem Grillen mariniert werden. Sie verleiht ihnen eine süß-säuerliche Note...

Saftige, junge Karottenspitzen sehen so lecker aus, dass es schade ist, sie wegzuwerfen. Obwohl sie essbar sind, lassen sie sich nur schwer zu etwas wirklich Leckerem verarbeiten. Chimichurri-Sauce – zum Beispiel…

Zaubern Sie mit wenigen einfachen Zutaten aus dem Vorratsschrank – Eiern, Speck, Parmesan und Bohnen aus der Dose – eine köstliche Beilage! Alles, was Sie an traditioneller Pasta lieben …

Dicke Scheiben Sauerteigbrot werden in einer Eiercreme mit Zimt und Vanille getränkt und anschließend in Butter gebraten, wobei sie mit Puderzucker bestreut werden, wodurch sie eine wunderbare karamellisierte Kruste erhalten.

Strata ist ein herzhafter Brotauflauf, der sich perfekt für ein spätes Sonntagsfrühstück eignet. Der Auflauf wird am Vorabend zubereitet und dann über Nacht im Kühlschrank durchziehen gelassen, bevor er gebacken wird. Dann…

Nur Schokoladensauce ist noch leckerer als Karamellsauce! Sie lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Zuerst das Karamell aufkochen, dann Zartbitterschokoladenstückchen hinzufügen, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Dieser mit Latte-Geschmack überzogene Zuckergusskuchen ist die perfekte Sommerleckerei. Er muss nicht gebacken werden und wird gekühlt serviert – was will man mehr an einem heißen Tag?! Sie benötigen nur sechs Zutaten…

Ein Hauch hausgemachtes Karamell mit einem Schuss Bourbon hebt diesen Root-Beer-Cocktail auf ein ganz neues Niveau. Bewahren Sie übrig gebliebenes Karamell in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie können auch...

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Die Paste...

Alle Aromen und Düfte der italienischen Porchetta (Fenchel, Rosmarin, Knoblauch und Orange) werden verwendet, um diesen Truthahn zu würzen. Der Vogel wird in einer Tee-Orangen-Lake eingelegt und...

Honig-Senf ist eine der beliebtesten Dipsaucen für gebratenes Geflügel. Dieses Rezept schlägt vor, ihn als Würzmittel zu verwenden, um einem ganzen Gericht diesen herzhaften, süß-säuerlichen Geschmack zu verleihen…

Die Kombination aus zartschmelzenden Toffeestückchen und knackigen Walnüssen macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Um das nussige Aroma zu intensivieren, können Sie die Walnüsse vorher im Ofen anrösten.

Diese Variante der Johnny Cake Maispfannkuchen wird mit einem Hefeteig zubereitet, der Hefe und separat geschlagenes Eiweiß enthält. Dadurch werden die Pfannkuchen besonders fluffig und luftig.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer eleganten, im Restaurantstil gehaltenen Vorspeise, die sich zudem leicht zubereiten lässt. Knusprige Filoteigtaschen, gefüllt mit warmem Ziegenkäse, werden mit einem leichten Salat serviert…

Dieses leichte und luftige Soufflé mit Edamer und knusprigen Speckwürfeln eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für jedes Festessen. Das Soufflé wird in einzelnen Förmchen gebacken und ist daher perfekt für...

Duftende Kräuter und Zitrusfrüchte verleihen diesen Oliven eine willkommene Farbnote und machen sie zu einer leichten, einfach zuzubereitenden Vorspeise. Man kann eine Käseplatte mit marinierten Oliven garnieren, aber sie...

Eine leichtere Variante des klassischen Hähnchen-Parmesan mit Rucolasalat. Dünne Hähnchenbrustscheiben werden kurz in Tomatensoße angebraten und direkt in der Pfanne mit Mozzarella überbacken, um den Käsegeschmack zu intensivieren.

Verwandeln Sie einfaches Vanilleeis in ein luxuriöses Kirschdessert für besondere Anlässe. Geben Sie das Eis in Rotweingläser und garnieren Sie es mit warmen, selbstgemachten Kirschen...

Wenn Sie ein Abendessen nach deutscher Art zubereiten, gibt es keine bessere Beilage als Kartoffelsalat. Während die meisten Kartoffelsalate kalt serviert werden, schmeckt diese Variante am besten...

Junger Spargel ist die perfekte Beilage für Ostern oder andere Frühlingsfeste. Für diesen schnellen, warmen Salat wird blanchierter Spargel mit heißem Olivenöl angemacht und...

Diese Suppe ist eine gesündere und leichtere Variante der klassischen Kartoffel-Lauch-Vichyssoise. Sie besticht durch knackigen Rucola und verzichtet auf Sahne. Trotzdem ist sie samtig und...

Diese köstlichen Riegel werden aus Haferflocken, Vollkornmehl, Weizenkeimen, Walnüssen und getrockneten Kirschen hergestellt und sind angenehm süß mit einer fruchtig-säuerlichen Note. Sie...

„Ich koche für die Feiertage unheimlich gerne klassische Gerichte mit einer Vielfalt an Farben und Texturen. Diesem Salat habe ich Cranberries und würzigen Blauschimmelkäse hinzugefügt, aber ich glaube, der eigentliche Star sind die Walnüsse…“

Diese mit Walnüssen bestreuten Käsebällchen werden der Hit auf Ihrer nächsten Party sein. Das Geheimnis: Im Inneren befinden sich Weintrauben, die mit Blauschimmelkäsecreme überzogen sind.

Diese herzhafte Lachsbowl ist in nur einer halben Stunde fertig und sieht absolut luxuriös aus – ganz zu schweigen von ihrer Gesundheit. Sie ist reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vollkornprodukten, Vitaminen und Ballaststoffen. Perfekt!

Dieser herzhafte Auflauf steckt voller Aromen und besticht durch seine kontrastierenden Texturen. Er enthält alles: Kartoffeln, Champignons, grüne Bohnen, geschmolzenen Käse, viele Gewürze und vieles mehr. Wenn...

Saftige Rindfleisch-Patties mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Worcestershiresauce scharf anbraten für ein intensives Geschmackserlebnis, mit einer Scheibe Schweizer Käse für herrlich schmelzenden Genuss belegen und herzhafte Burger zubereiten mit...

Diese herzhafte Hühnersuppe mit Klößen wird der ganzen Familie schmecken. Bereiten Sie zunächst eine kräftige Hühnerbrühe mit Kräutern zu. Diese bildet die Basis für die Suppe und die Klöße. Geben Sie reichlich...

Dieser schmackhafte Rindfleischeintopf lässt sich im Schongarer, im Backofen oder auf dem Herd gleichermaßen einfach zubereiten. Der einzige Nachteil ist der Zeitaufwand. Sie müssen sich auf einige Stunden des köstlichen... einstellen.

Knusprig frittierter, in Bierteig gebackener Spargel ist die perfekte Bier-Vorspeise und eine weitere köstliche Zubereitungsart für Gemüse. Marokkanisch...

Sunny Anderson verfeinert den italienischen Klassiker „Eier im Fegefeuer“ mit einem Rindfleisch-Patty. So wird es noch sättigender und leckerer. Perfekt zum Frühstück oder Abendessen. Serviert in einzelnen gusseisernen Pfannen.

Für ihren Waldorf-Salat bereitet Amanda Freytag das Hähnchen auf eine besondere Art zu: Sie pochiert Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze in einer Brühe mit Weißwein, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Das Hähnchen...

„Ich habe den klassischen Waldorf-Salat genommen und ihn frischer (und italienischer!) gemacht, indem ich ihn in eine Panzanella verwandelt und Rucola und Fenchel hinzugefügt habe“, erzählt Giada De Laurentiis. Der köstliche Geschmack des Salats...

Diese Waldorf-Salat-Wraps mit Naturjoghurt und gekochter Hähnchenbrust sind eine köstliche und gesündere Alternative zu Shawarma für einen schnellen Energieschub zwischendurch. Für das Dressing verwenden Sie...

Dieser Frühstücksauflauf ist besser als jedes Schinken-Käse-Sandwich, das Sie je gegessen haben. Brezeln sind die beste Wahl für den Boden. Ersetzen Sie sie nicht! Sie verleihen dem Auflauf einen intensiveren Geschmack und...

Bei der Zubereitung einer Roulade aus hochwertigem Rindfleisch ist es wichtig, dass alle Zutaten den kräftigen Geschmack ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Dieses Rezept für Flanksteak verwendet etwas...

Diese samtig-weiche Cremesuppe wird mit Kastanien, trockenem Sherry und Sahne zubereitet. Ein Topping aus Crème fraîche, verfeinert mit Kürbiskuchengewürzen, rundet das Gericht perfekt ab.

Selbst mit dem reichhaltigen Geschmack von Herbstkürbis lässt sich ein frischer und leichter Salat zubereiten. Butternut-Kürbisscheiben werden in Butter angebraten und auf einen großen Berg von Salatblättern gegeben, die mit … angemacht sind.

Dieser Krautsalat schmeckt am besten warm oder bei Zimmertemperatur. Die Speck-Schalotten-Vinaigrette wird auf dem Herd zubereitet und dann über die rohe, geraspelte Mischung geträufelt.

Tri-Tip ist ein relativ preiswertes Rindersteak, das gut zu Salat passt. Geoffrey Zakarian mariniert es in Sojasauce und brät es anschließend mit Schalotten auf einem vorgeheizten Grill...

Jeon ist in der koreanischen Küche ein Sammelbegriff für alles, was in Teig frittiert wird. Wangjajeon, oder in Ei gebackene Fleischbällchen, gehören zu den beliebtesten Jeon-Varianten. Ein weiteres...

Diese vegetarischen Bratlinge werden aus Walnüssen und Haferflocken zubereitet. Sie sind eine tolle Alternative zu Pilzen, wenn man mal etwas Neues ausprobieren möchte. Der Geschmack ist reichhaltig, würzig und leicht süßlich.

Für diese Törtchen benötigen Sie keine speziellen Formen: Eine 12er-Muffinform reicht völlig aus. Die Törtchen selbst sind auch ganz einfach zuzubereiten. Mischen Sie den Teig mit einer fertigen Backmischung und setzen Sie die Stücke dann in die Form…

Diese geräucherten Kohlsteaks eignen sich perfekt als Gemüsebeilage, sind aber auch herzhaft genug, um in Kombination mit Getreide oder... als vegetarisches Hauptgericht zu dienen.

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt und geröstetes Brot sorgt für den besonderen Pfiff...

Für eine köstliche Sommersalsa süßen Mais und saftige, reife Tomaten grillen. Die Salsa über Rührei mit gegrillter Chorizo ​​geben und in warmes Brot einwickeln.

Alle Aromen eines klassischen amerikanischen Südstaaten-Frühstücks vereinen sich auf dieser Pizza. Bereiten Sie die Wurstsoße im Voraus auf dem Herd zu und backen Sie die Pizza auf einem Außengrill (oder grillen Sie sie gegebenenfalls direkt dort).

Radicchio ist ein robuster Salat, dessen Bitterkeit durch kurzes Grillen verstärkt wird. Vierteln Sie den Salat und grillen Sie ihn, bis die Außenseite leicht angebrannt ist, während...