Warmer Hähnchen-Parmesan-Salat
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 296, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 587 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 296, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 587 mg, Zucker 4 G.
Eine leichtere Variante des klassischen Hähnchen-Parmesan mit Rucolasalat. Dünne Hähnchenbruststreifen werden kurz in Tomatensoße angebraten und direkt in der Pfanne mit Mozzarella überbacken, sodass der Käse schmilzt. Servieren Sie dazu einen Salat für ein schnelles und leckeres Abendessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Huhn
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 6 naturbelassene Hähnchenschnitzel, je ca. 90 g
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 1,5 Tassen gekauft Marinara-Sauce
- 3/4 EL geriebener Mozzarella
Salat
- 3 Tassen junger Rucola
- 1 Tasse kleine Basilikumblätter
- 0,5 EL geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse gehackte, sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Champagneressig
- 1/4 Teelöffel Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschnitzel, Marinara-Sauce, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Rucola, Basilikum, Champagneressig, sonnengetrocknete Tomaten
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Patties von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Patties in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, ohne sie zu wenden, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Wenden Sie sie und braten Sie sie eine weitere Minute. Geben Sie die Marinara-Sauce hinzu und wenden Sie die Patties, sodass sie vollständig mit Sauce bedeckt sind. Belegen Sie die Pfanne mit Mozzarella, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Garen Sie die Patties weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit Rucola, Basilikum, Parmesan, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Essig und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut durchmischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Legen Sie ein Stück Hähnchen auf einen Teller und beträufeln Sie es mit der Soße. Geben Sie etwas Salat direkt auf das Hähnchen und servieren Sie es.
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