Kulinarische Rezepte

Dieses Gericht ist eine Pilzvariante des Boeuf Bourguignon, nur ohne Rindfleisch. Ein sämiger, aromatischer Eintopf mit Champignons, Pancetta, Burgunderwein und aromatischen Kräutern, serviert mit...

Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das üblicherweise mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet wird. In dieser vegetarischen Variante wird das Fleisch durch Shiitake-Pilze ersetzt, die dem Adobo eine fleischähnliche Konsistenz verleihen.

Statt des üblichen Porridges zum Frühstück oder als Dessert am Nachmittag, probieren Sie doch mal dieses köstliche und gesunde Pfannkuchenmüsli mit Naturjoghurt, Granola und frischen Beeren. Reich an Getreide, Eiweiß und Vitaminen…

Dieses hausgemachte Ranch-Dressing wird nur mit Naturjoghurt und ohne Mayonnaise zubereitet und ist daher leicht und gesund. Die enthaltenen getrockneten Kräuter machen es jederzeit einfach zuzubereiten.

„Meine Freundin Yolanda liebt gute Cocktails, deshalb habe ich diesen Drink extra für sie kreiert“, sagt Cardea Brown. „Er ist von einem Cocktail inspiriert, den sie oft gerne bestellt, wenn…“

Diese exquisiten Ravioli, gefüllt mit Ricotta, Taleggio und Kräuterparmesan, werden in einer duftenden Wildpilzsauce mit Pancetta serviert und eignen sich perfekt für ein elegantes Abendessen zu besonderen Anlässen. Die Ravioli sind einfach köstlich...

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf…

Das Rachel-Sandwich ist eine Variante des beliebten Reuben-Sandwiches, bei der Pute statt Corned Beef verwendet wird. In diesem Rezept wird dünn geschnittene, angebratene Hähnchenbrust anstelle von Pute verwendet.

Dieser herzhafte, aromatische Rindfleischeintopf ist ein wunderbar wärmendes und sättigendes Gericht für kalte Tage und perfekt für Wintermahlzeiten. Neben dem Fleisch enthält er reichlich Gemüse und Pilze, die den Geschmack noch verstärken.

Der natürliche Umami-Geschmack der Kräuterseitlinge, kombiniert mit einer herzhaften Rotweinsauce, macht dieses Gericht einem Steak sehr ähnlich – nur eben ohne Fleisch. Kräuterseitlinge, auch bekannt als Königsausternpilze, sind…

Der Schlüssel zu dieser vegetarischen Variante der Barbecue-Hähnchenpizza liegt darin, die Champignons schön gebräunt und knusprig zu machen, bevor die Soße hinzugefügt wird. Lassen Sie sie unbedingt ungestört garen...

Dieser einfach zuzubereitende Cocktail wird Sie mit seinem überraschenden Geschmack und der unerwarteten Schärfe der Jalapeño-Chili begeistern. Um die Schärfe zu mildern, können Sie die Kerne entfernen. Ein weiterer Tipp…

Süße, saftige Wassermelone verleiht diesem beliebten Tequila-Cocktail eine erfrischende Sommernote. Für die Zubereitung benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer, um das Eis gründlich zu zerkleinern. Gefroren servieren…

Der Sidecar ist ein klassischer Cocktail aus einem Teil Zitronensaft, einem Teil Orangenlikör und zwei Teilen Cognac. Er gilt als sauer, wird aber für einen ausgewogeneren Geschmack üblicherweise mit ... zubereitet.

Diese klassische Variante des äußerst beliebten Cocktails ist kinderleicht zuzubereiten. Der Cosmopolitan vereint die perfekte Balance zwischen Süße und Säure und ist somit ideal für Feiertage und...

All die guten Zutaten – Joghurt, frisches Obst, Nüsse und Getreide – buchstäblich verpackt in mundgerechte Muffins, die Sie zum Frühstück, als Dessert oder als Snack über den Tag verteilt genießen können.

Erwarten Sie viele Gäste? Dann bereiten Sie eine kleine kulinarische Überraschung vor – alles in einem! Stellen Sie Schüsseln mit verschiedenen Joghurtsorten, Beeren, Nüssen und … bereit.

Ein geschichtetes Parfait mit Naturjoghurt, frischen Beeren und knusprigem Granola ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein köstliches, gesundes Dessert, das sich sowohl für ein Frühstück unter der Woche als auch für besondere Anlässe eignet.

Diese Pfannkuchen werden mit Milch, griechischem Joghurt und Butter zubereitet und sind unglaublich zart und fluffig. Servieren Sie sie mit verschiedenen Toppings und genießen Sie sie bei einer großen Teeparty. Und damit auch wirklich jeder etwas davon hat …

Diese knusprigen Kartoffelscheiben benötigen nur wenige Esslöffel Öl zum Backen im Ofen und sind somit eine gesündere Alternative zu selbstgemachten Pommes frites oder Chips. Sie können auch...

Gekaufte Gnocchi sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das ganze Gericht...

Obwohl dieses Sichuan-Gericht traditionell mit Schweinehackfleisch zubereitet wird, sind es die würzige Bohnenpaste, der weiche Tofu und natürlich der Sichuanpfeffer, die den Großteil seines Geschmacks und seiner Textur ausmachen. Daher ist es leicht zu verstehen...

Wenn es um Rindfleischalternativen geht, sind aromatische Pilze unübertroffen, wie zum Beispiel in dieser Pilzvariante von Rindfleisch Stroganoff. Fleischige Portobello-Pilze und zarte Shiitake-Pilze sind einfach köstlich.

Feijoada ist ein herzhafter brasilianischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten und Bohnen. Tyler Florences Version enthält Schweinefleisch (Rippchen, geräucherte Haxen und Bruststück), frisches und gepökeltes Rindfleisch…

Diese elegante Focaccia wird nach dem Vorbild der traditionellen Vier-Jahreszeiten-Pizza zubereitet. Jedes ihrer vier Segmente repräsentiert eine andere Jahreszeit: Erbsen und Artischocken symbolisieren den Frühling,...

Bereiten Sie einen Schinkensalat zu und servieren Sie ihn als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen. Mit frischen Kräutern und Essiggurken garniert, ist er nicht nur köstlich, sondern auch...

Während die Gäste auf den Hauptgang warten, servieren Sie diese farbenfrohe und köstliche Vorspeise nach mediterraner Art, zubereitet mit frischen, gesunden Zutaten. Gurken, Minze und Knoblauch verwandeln Hüttenkäse in eine wunderbare griechische Spezialität...

Country Pie ist ein ähnliches Gericht wie Shepherd's Pie, wird aber mit Rindfleisch statt Lammfleisch zubereitet. Dieses traditionelle Country-Pie-Rezept zeichnet sich durch knusprige, goldbraune Kartoffelbällchen aus...

Dieses Rezept kombiniert den in den 90ern beliebten Cosmopolitan mit einem klassischen Ginger-Ale-Punsch aus den 50ern. Ein Eisring mit gefrorenen Früchten hält den Punsch kalt und...

Diese zarten und fluffigen Buttermilchpfannkuchen verdanken ihre unglaubliche Konsistenz Maismehl und geschlagenem Eiweiß. Das Eiweiß wird separat geschlagen und dann vorsichtig unter den Teig gehoben. Pfannkuchen...

Klassische Blätterteigkekse erhalten durch die Zugabe von Maismehl zum Teig einen süßen Geschmack und Duft. Um ihre charakteristische Blätterteigstruktur zu erzielen, ist die Verwendung eines starken...

Du möchtest deinen French Toast besonders knusprig? Dann tränke ihn vor dem Braten in verquirltem Ei und wälze ihn in zerdrückten Cornflakes! Die Kruste wird herrlich knusprig, und...

Dieses traditionelle Gericht zum St. Patrick's Day eignet sich auch für jeden anderen Feiertag. Zartes Corned Beef mit geschmortem Kohl ist unglaublich lecker! Das Rezept...

Geschmortes Rindfleisch mit geschmortem Kohl und Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht zum St. Patrick's Day. Übrig gebliebenes Corned Beef eignet sich hervorragend für ein Hash. Tatsächlich bereiten es die meisten Leute zu...

Hash ist ein beliebtes westliches Gericht aus übrig gebliebenem Corned Beef und geröstetem Gemüse, das typischerweise zum Frühstück mit Rührei serviert wird. Viele lieben es aber so sehr, dass sie sogar das Corned Beef selbst zubereiten...

Yorkshire Pudding ist eine klassische britische Beilage, die typischerweise zu Roastbeef oder anderem Fleisch in einer dicken Soße serviert wird. Ein flüssiger Teig aus Milch, Mehl und Eiern wird in eine heiße Pfanne gegossen und...

Diese leckeren und saftigen Hähnchenspieße mit Zucchini, roten Zwiebeln und Paprika lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne zubereiten. So oder so schmecken sie köstlich. Es geht um...

Wenn Sie Ihrem Hähnchen-Kebab eine neue Geschmacksrichtung verleihen möchten, probieren Sie diese marokkanisch inspirierte Variante. Hähnchenbruststücke werden in Naturjoghurt mit Harissa, Minze und hausgemachten Gewürzen mariniert.

Dieses Rezept beschreibt eine einfache und saubere Methode, Hefeteig in einem Gefrierbeutel anzurühren. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Beutel, verschließen Sie ihn und kneten Sie den Teig kräftig durch, bis er geschmeidig ist.

Köstliche, knusprige Kartoffelchips lassen sich ganz einfach in der Heißluftfritteuse mit nur einem Esslöffel Öl zubereiten. Mit einem Mandolinenhobel können Sie Kartoffeln schnell hauchdünn schneiden...

Eine Mischung aus weißen und roten neuen Kartoffeln wird in Olivenöl mit provenzalischen Kräutern gebacken und ergibt so eine köstliche und ansprechende Beilage zu Hähnchen oder Fleisch – ganz ohne großen Aufwand.

Diese Kartoffelpuffer werden ohne Mehlzusatz zubereitet – nur mit geriebenen Kartoffeln und geschmolzener Butter. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln daher nicht, um die Stärke nicht zu entfernen. Braten Sie die Puffer knusprig.

Diese im Ofen gebackenen Kartoffelstreifen sind knusprig und lecker wie Chips, aber ohne das zusätzliche Öl. Der köstliche, würzige Geschmack entsteht durch die Kombination von frischem Knoblauch und Paprika.

Für leckere Kartoffelschalen gekochte Ofenkartoffeln halbieren, das Fruchtfleisch aushöhlen und die Schalen knusprig backen. Jetzt müssen sie nur noch gefüllt werden…

Geriebene und goldbraun gebratene Kartoffeln verwandeln sich wie ein Kartoffelkuchen in eine beeindruckende Köstlichkeit, die jeder preisbewusste Koch zu schätzen weiß. Appetitlich, knusprig...

Gnocchi aus dem Airfryer? Dieses Rezept wird Sie begeistern! Nach dem Frittieren im Airfryer sind sie innen weich wie Kissen und außen herrlich goldbraun und knusprig. Dazu passt hervorragend gebackener Kürbis…

„Ich bereite dieses Gericht am liebsten mit hausgemachten sardischen Gnocchi zu, die, anders als Kartoffelgnocchi, aus Nudelteig hergestellt werden“, erklärt Giada de Laurentiis. „Aber jede Art von Gnocchi ist auch möglich …“

Damaris Phillips ist stets bestrebt, traditionellen Gerichten einen südlichen Touch zu verleihen, und ihre Ziegenkäse-Gnocchi bilden da keine Ausnahme. Sie brät Speck mit Datteln an und gibt dann weißen Käse hinzu...