Kekse mit Toffeestückchen und Walnüssen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 100, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 51 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 100, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 51 mg, Zucker 6 G.
Die Kombination aus zartschmelzenden Toffeestückchen und knackigen Walnüssen macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Um das nussige Aroma zu intensivieren, können Sie die Walnüsse vorher im Ofen anrösten. Durch die Zugabe von braunem Zucker zum Teig entsteht ein weicher Kern und eine knusprige Kruste – perfekt zum Eintauchen in Milch oder Kaffee.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 1 Tasse Toffee
- 0,5 Tassen grob gehackte Walnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, brauner Zucker, Walnüsse, Iris
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und glatt rühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt kneten. Toffee und Walnüsse unterrühren.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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