Die besten Brownie-Rezepte

Der beste weiche Brownie

Hier ein paar Tipps und Tricks für den perfekten, saftigen Brownie. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Kakaopulver ergibt einen unglaublich reichhaltigen Schokoladengeschmack, den jeder liebt. Rösten Sie die Butter vor dem Untermischen in den Teig goldbraun an, um ihr ein angenehmes Nussaroma zu verleihen. Ein wenig Sahne sorgt dafür, dass die Brownies innen schön saftig bleiben. Es wird der beste Brownie sein, den Sie je gegessen haben: innen weich und außen mit einer herrlich knusprigen Kruste.

Rezept: Der beste weiche Brownie

Brownie-Kuchen

Dieser Schokoladenkuchen ist von Little Debbies „Space Brownie“ inspiriert – einem dunklen Schokoladenkuchen mit bunten Geleebohnen. Der Boden des Kuchens ist ein weicher, super-schokoladiger Brownie, überzogen mit einer seidigen Ganache und verziert mit bunten Streuseln.

Rezept: Brownie-Kuchen

Kakao-Brownie

Alton verwendet Kakaopulver in seinen Brownies, was ihnen einen reichhaltigen Schokoladengeschmack verleiht.

Rezept: Kakao-Brownies

Marmorierter Brownie-Käsekuchen

Diese Hybrid-Kuchen vereinen zwei beliebte Desserts. Den Marmoreffekt erzielt man ganz einfach mit einem Holzspieß, aber man kann auch einen Zahnstocher oder die Spitze eines digitalen Thermometers verwenden.

Rezept: Marmor-"Brownie"

Brownie mit Nutella

Keine Schokolade? Kein Problem! Auch ohne eine der wichtigsten Zutaten lassen sich leckere Brownies zubereiten. Ersetzen Sie sie einfach durch Schokoladenaufstrich.

Rezept: Brownie mit Nutella

Brownie in der Bratpfanne

Wer sagt, dass man in einer Bratpfanne nur Rührei zubereiten kann? Krönen Sie Ihr Abendessen mit Inas Mini-Brownies aus der Bratpfanne – eine einzigartige Präsentation und einfache Reinigung.

Rezept: Nutella-Brownies aus der Pfanne

Schokoladentrüffel-Brownie

Der intensive Schokoladengeschmack und die weiche, saftige Konsistenz dieses Brownies entstehen durch die Zugabe einer Mischung aus geschmolzener Zartbitter- und Zartbitterschokolade zum Teig. Achten Sie darauf, den Brownie nicht zu lange zu backen, dann gelingt er perfekt: innen saftig und außen knusprig.

Rezept: Schokoladenbrownie

Brownie-Kekse

Ree verwendet geschmolzene Schokolade und Kakaopulver, um reichhaltige, saftige Brownies herzustellen, die sie als „definitiv schokoladig“ bezeichnet.

Rezept: Brownie-Kekse

Glutenfreie Brownies aus Kokosmehl

Kokosmehl ist reich an Ballaststoffen und wird aus getrocknetem, gemahlenem Kokosfleisch hergestellt. Es ist ein hervorragender Ersatz für herkömmliches Mehl und verleiht Speisen ein feines Kokosaroma.

Rezept: Glutenfreie Brownies aus Kokosmehl

Brownie-Kekse in 8 Geschmacksrichtungen

Wenn Abwechslung die Würze des Lebens ist, bietet dieses Dessert aus gekaufter Kuchenmischung und Keksteig eine Vielzahl köstlicher Variationen.

Rezept: Verschiedene Shortbread-Kekse auf einem Backblech

Brownies mit Kaffeeglasur

Giada verwendet für dieses schnelle und einfache Dessert eine fertige Brownie-Backmischung. Nach dem Abkühlen werden die Brownies mit einem Kaffee-Vanille-Frosting überzogen – sie sehen aus, als hätte man den ganzen Tag dafür gebraucht.

Rezept: Brownies mit Kaffeeglasur

Feigen-Walnuss-Brownies

Diese Schokoladenbrownies, die nur mit getrockneten Feigen und Datteln gesüßt sind, sind köstlich und enthalten 5 Gramm Ballaststoffe.

Rezept: Feigen-Walnuss-Brownies

Klassischer Brownie

Diese Brownies stellen einen gelungenen Kompromiss dar und werden sowohl diejenigen ansprechen, die einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugen, als auch diejenigen, die eine leichtere Konsistenz bevorzugen.

Rezept: Klassischer Brownie

Zweifarbige Erdnussbutter-Brownie-Kekse

Warum sich für eine Kekssorte entscheiden, wenn man drei kombinieren kann? Erdnussbutter-, Brownie- und Zuckerkeksteig werden spiralförmig geformt und zu einem großen Keks gebacken. Diese Portion lässt sich gut einfrieren und eignet sich perfekt zum Backen unter der Woche oder als Gastgeschenk für Partys.

Rezept: Erdnussbutter-Brownie-Kekse

Brownie aus zwei Zutaten

Das Geheimnis dieser saftigen Brownies aus nur zwei Zutaten liegt darin, das Eiweiß zu trennen und steif zu schlagen, bevor es unter die Schokolade gehoben wird. Dadurch entsteht eine tolle Textur und die Brownies bleiben nach dem Backen schön saftig und locker.

Rezept: Brownie aus 2 Zutaten

Schokoladenüberzogener Brownie

Diese Brownies schmecken noch besser, wenn man sie mit seidigem Schokoladenguss überzieht.

Rezept: Brownie mit Schokoladenglasur

Erdnussbutter-Brownie mit Brezeln

Cremige Erdnussbutter, knusprige Brezeln und zartschmelzende Schokolade – Valeries Brownies bieten alles. Sie backt dieses Dessert gerne für einen Spieleabend, aber es passt auch perfekt zu Grillpartys oder anderen besonderen Anlässen.

Rezept: Erdnussbutter-Brownie mit Brezeln

Olivenöl-Brownies

Olivenöl ist wie geschaffen für Brownies. Die Brownies werden dadurch „reifer“ und erhalten einen unverwechselbaren, natürlichen Geschmack. Olivenöl ist ein hervorragender Butterersatz, der dem Dessert eine dichtere Konsistenz verleiht und es mit einfach ungesättigten Fettsäuren anreichert.

Rezept: Olivenöl-Brownies

Käsekuchen mit Brownie-Boden

Brownie und Käsekuchen sind jetzt eins: Zwei beliebte amerikanische Leckereien vereint in einem umwerfenden Dessert. Sie müssen sich nie wieder zwischen ihnen entscheiden.

Rezept: Käsekuchen mit Brownie-Boden

Brownie aus drei Zutaten

Für Rees saftige Brownies braucht man nur Mehl, Eier und Schokoladen-Haselnuss-Creme.

Rezept: Brownie aus drei Zutaten

Brownie mit Karamell

Ree gibt Dulce de Leche zu ihren Schokoladenbrownies und hebt es mit einem Messer unter den Teig, wodurch Karamellwirbel entstehen. Im warmen Zustand wirken die Brownies noch zu weich und klebrig, festigen sich aber beim Abkühlen.

Rezept: Brownie mit Dulce de Leche-Karamell

Mexikanische Brownies

Aarons Brownies werden mit mexikanischem Zimt und Piquin-Chili zubereitet. Falls Sie keinen Piquin-Chili finden, können Sie ihn einfach durch Cayennepfeffer ersetzen.

Rezept: "Brownie" von Aaron Sanchez in mexikanischem Englisch

Brownie - Schokoladenaufstrich

Dieser Brotaufstrich auf Butterbasis schmeckt wie Brownies, lässt sich aber so leicht verstreichen wie Erdnussbutter; man kann ihn zu Eiscreme oder Milchshakes hinzufügen oder daraus Kekssandwiches machen (streichen Sie ihn auf eine Hälfte eines Doppelkekses).

Rezept: Brownie - Schokoladenaufstrich

Pekannuss-Brownie

Ein himmlisch weicher Schokoladenbrownie mit einer süßen, knusprigen Schicht Pekannusskuchenfüllung ist der pure Genuss für alle Brownie-, Nuss- und Schokoladenliebhaber. Damit die Schichten beim Zusammenführen dieser beiden Dessertklassiker klar voneinander getrennt bleiben, backen Sie zuerst den Brownie, bestreichen ihn dann mit der Pekannusskuchenfüllung und backen ihn anschließend erneut. Im Ofen zieht der Sirup der oberen Schicht in den Brownie ein und macht ihn so besonders saftig und reichhaltig. Genießen Sie dieses Dessert lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis.

Rezept: Pekannuss-Brownie

S'mores Brownie

Dieses Hybrid-Dessert ist perfekt, wenn man Lust auf klassische S'mores hat, aber kein Lagerfeuer braucht. In diesem Rezept ersetzen Brownies die Schokolade und bilden eine köstliche, klebrige Schicht zwischen den Graham-Crackern und den geschmolzenen Marshmallows.

Rezept: Brownie S'mores

Kaffee-Zimt-Brownie

Die Zugabe von Instantkaffee und gemahlenem Zimt zum Schokoladenteig verwandelt einen einfachen Brownie auf ganz besondere Weise. Der Geschmack wird intensiver und komplexer, während die Konsistenz genauso weich und saftig bleibt, wie man Brownies liebt. Das Rezept ist kinderleicht, und in weniger als einer Stunde stehen die Brownies auf dem Tisch.

Rezept: Kaffee-Zimt-Brownie

Brownie-Pudding

Ainas wunderbares Dessert ist die perfekte Kombination aus knusprigen Brownie-Rändern und einer weichen Puddingfüllung.

Rezept: Brownie-Pudding

Heißer Schokoladenbrownie

Diese Brownies sind kinderleicht zuzubereiten, und mit Kakaopulver werden sie zu etwas ganz Besonderem. Lust auf eine mexikanische Schokoladenvariante? Einfach 1 Teelöffel gemahlenen Zimt zu den trockenen Zutaten geben und jeden Brownie mit einer Prise Chilipulver bestreuen.

Rezept: Heiße Schokoladen-Marshmallow-Brownie

Mikrowellen-Brownies

Hast du eine Mikrowelle und 20 Minuten Zeit? Mehr brauchst du nicht, um diese schnellen Brownies zuzubereiten.

Rezept: Mikrowellen-Brownies

Bananenbrot-Brownies

Brownies und Bananenbrot, zwei beliebte amerikanische Backwaren, erreichen in diesem Rezept eine ganz neue Dimension. Ein saftiger Schokoladenbrownie wird mit zarten Bananenbrotstückchen verfeinert. Er ist unglaublich lecker und einzigartig – wie ein Marmorkuchen, bei dem man sich nicht entscheiden kann, welches Stück das beste ist und die köstliche Kombination einfach genießt.

Rezept: Bananenbrot-Brownies

Walnuss-Brownies

In Inas Rezept verstärkt das Instant-Kaffeepulver den Schokoladengeschmack, und mit nur einer Tasse Mehl werden die Brownies schön saftig. Sie enthalten viel Schokolade, ergeben aber eine große Portion.

Rezept: Walnuss-Brownies

Brownie-Kuchen aus dem Slow Cooker

Dieser einfache Kuchen vereint die besten Eigenschaften von weichen, warmen Brownies: Er ist innen saftig und außen leicht knusprig. Er ist schnell zubereitet und eine tolle Gelegenheit, den Slow Cooker mal für ein Dessert zu benutzen.

Rezept: Saftige Brownies aus dem Slow Cooker

Brownie (Keto-Diät)

Keto-Fans müssen nicht auf einen köstlichen, saftigen Schokoladenbrownie verzichten. Dieser diätfreundliche Brownie ist bei allen beliebt, auch bei denen, die keine Diät machen. Er wird mit natürlicher, zuckerfreier Schokolade, Erythrit und Mandelmehl zubereitet.

Rezept: Brownie (Keto-Diät)

Mexikanischer Schokoladenbrownie

Welches mexikanische Gericht wäre vollständig ohne die Kombination aus Schokolade und Chili? Diese Gebäckstücke haben dank Zimt und Cayennepfeffer einen unverwechselbar würzigen Geschmack.

Rezept: Mexikanischer Schokoladenbrownie

Brownies mit Kokosglasur

Ein raffinierteres Dessert werden Sie nicht finden. Trisha krönt traditionelle Brownies mit cremiger Kokoscreme.

Rezept: Brownies mit Nüssen und Kokosnuss

Miso- und Walnuss-Brownies

Japanische Misopaste wird typischerweise herzhaften Gerichten (Suppen, Dressings, Saucen) beigefügt. Ihr salziger Geschmack kann aber auch die Süße von Desserts unterstreichen. Salz ist bekanntlich eine unverzichtbare Zutat beim Backen. In diesem Rezept wird dem Teig anstelle von normalem Salz eine großzügige Menge weicher, weißer Misopaste hinzugefügt, was den Schokoladengeschmack intensiviert und ihn reichhaltiger macht. Walnüsse sorgen für einen knackigen Kontrast zum weichen Kuchen. Den letzten Schliff verleiht eine Misoglasur, die die Kombination aus süß und herzhaft auf ein ganz neues Niveau hebt.

Rezept: Miso- und Walnuss-Brownies

Red Velvet Brownie

Für dieses Red Velvet Dessert macht Sunny eine Brownie-Schicht und eine Käsekuchenschicht, bevor sie die Brownie-Mischung unterhebt.

Rezept: Red Velvet Swirl Brownies

Brotpudding mit Brownies und Kokosnussbonbons

Nancy bereitet diese köstliche Leckerei besonders gern für Junggesellinnenabschiede und andere besondere Anlässe zu. Für eine besondere Note mischt sie den Brotpudding mit Brownie-Stückchen und Kokosnussbonbons.

Rezept: Brownie-Brotauflauf mit Kokosnussstücken