Trauben mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
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Zeit: 2 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 376, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 2 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 222 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 376, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 2 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 222 mg, Zucker 12 G.
Diese mit Walnüssen panierten Käsebällchen werden der Hit auf Ihrer nächsten Party sein. Das Geheimnis: Es handelt sich eigentlich um Weintrauben, die mit Blauschimmelkäsecreme überzogen sind. Sie ergeben eine herrlich saftige und köstliche Vorspeise, die hervorragend zu Wein oder Cocktails passt. Wichtig: Die Weintrauben müssen gut gekühlt sein, sonst haftet die Käseglasur nicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse (60 g) Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse (60 g) Blauschimmelkäse, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 18–20 rote kernlose Trauben, gekühlt
- 1 Tasse (110 g) fein gehackte, geröstete Walnüsse
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 EL gehackte frische Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ein kleines Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
- Frischkäse, Blauschimmelkäse und Sahne in einer Küchenmaschine glatt pürieren. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen. Die Weintrauben hinzufügen und gut vermengen, sodass sie vollständig mit der Masse überzogen sind.
- In einer weiteren kleinen Schüssel Walnüsse, Zucker und Petersilie vermischen.
- Die Trauben einzeln mit einer Gabel in die Walnussmischung geben und mit sauberen Händen vorsichtig darin wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Trauben auf ein vorbereitetes Backblech legen und vor dem Servieren 2–3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Geröstete Walnüsse:
Die Teiglinge in einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) 6–8 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
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