Kulinarische Rezepte

Muscheln verleihen dieser kalifornischen Meeresfrüchtesuppe im Handumdrehen ein reichhaltiges Aroma. In weniger als einer halben Stunde steht eine köstliche und aromatische Cioppino auf Ihrem Tisch. Servieren Sie dazu knuspriges Weißbrot…

Diese kleinen Tacos sind die perfekte Vorspeise für die Feiertage. Sie sättigen ausreichend, um den Hunger zu stillen, während das Hauptgericht zubereitet wird, sind aber gleichzeitig leicht genug, um lange satt zu bleiben.

Italienische Polenta mit Pilzen wird wie Lasagne zubereitet: Polenta, Pilzsoße und Käse werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Besonderheit...

Die Patties für diese Veggie-Burger werden aus Champignons, roten Bohnen und braunem Reis zubereitet. Portobello-Pilze sorgen für einen fleischähnlichen Geschmack, während Pintobohnen den Proteingehalt erhöhen. Damit die Patties nicht auseinanderfallen…

Im Frühling, wenn der junge Spargel sprießt, genießen Sie seinen delikaten Geschmack in diesem duftenden Risotto mit Pilzen, Thymian, Erbsen und Parmesan. Statt des traditionellen trockenen Weißweins verwenden Sie...

Ein feines Risotto bietet eine wunderbare Gelegenheit, das Aroma von Wildpilzen zur Geltung zu bringen, deren Geschmack durch die salzigen Stücke gebratenen Pancetta harmonisch abgerundet wird. Dieses Risotto-Rezept ist etwas einfacher als das traditionelle:...

Für dieses Rezept eignet sich jeder festfleischige Weißfisch, wie zum Beispiel Wolfsbarsch. Die Filets kurz anbraten und anschließend in einer cremigen Weinsauce mit Champignons fertig garen.

Ein saftiges, gebratenes New York Strip Loin Steak wird mit einer reichhaltigen Wein-Pilz-Sauce und samtigem Kartoffelpüree mit Senfkörnern serviert. Für die Sauce können Sie beispielsweise … verwenden.

Die Pfirsiche mit einer Mischung aus Mehl, Zimt und Muscovadozucker bestreuen und im Ofen rösten, bis ein knuspriger Streusel entsteht und die Früchte weich sind. Mit Schlagsahne oder Vanille servieren.

Dieser Erdbeerkuchen ist eine Spezialität des Restaurants Strawn's in Louisiana, das seit seiner Eröffnung 1944 ein beliebter Treffpunkt ist, und Sie sollten ihn unbedingt probieren. Rezept...

Diese Crostini mit Erdbeer-Tomaten-Marmelade sind eine tolle Möglichkeit, den Geschmack reifer Tomaten diesen Sommer zu genießen. Für eine cremige Note die Marmelade mit zerbröseltem Feta bestreuen. Übrig gebliebene Marmelade kann...

Dieses gefrorene Erdbeerdessert für Erwachsene wird alle begeistern! Italienische Granita sieht in essbaren Erdbeerschalen einfach köstlich aus. Es ist eine elegante Kombination aus Rosé und...

French Toast ist perfekt für den Sonntagsbrunch, und French Toast mit Rhabarber-Erdbeer-Füllung ist ein wahrer Frühlingsgenuss! Für die Zubereitung benötigen Sie dicke Scheiben...

Dieses Schichtdessert ist eine frühlingshafte Neuinterpretation des Napoleonkuchens. Blätterteigschichten wechseln sich mit einer süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Füllung ab und werden mit Puderzucker bestäubt. Das Dessert…

Erdbeeren und Rhabarber ergeben eine wunderbare Frühlingsgeschmackskombination, und Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist eine köstliche Möglichkeit, diese Kombination auch lange nach der Saison zu genießen. Rhabarber hat eine erfrischende...

Eine französische Galette ist im Grunde ein frei geformter Kuchen mit einer Füllung, die selbst Anfänger problemlos zubereiten können. Saurer Rhabarber und süße Erdbeeren harmonieren perfekt, und eine Schicht Mandeln...

Dieser asiatische Grillgemüsesalat wird der Hit auf Ihren Sommergrillpartys sein. Kochen Sie Buchweizen-Soba-Nudeln und vermengen Sie sie mit gebratenen roten Zwiebeln, Zucchini und frischem Rettich in einer...

Backen Sie eine Pizza in Form eines Schneemanns. Cremiger Ricotta und Mozzarella verleihen ihr ein schneeweißes Aussehen, schwarze Olivenringe dienen als Augen und Knöpfe und eine Scheibe orangefarbene Paprika als Nase.

Kommen Sie mit diesen festlichen Schneemann-Pfannkuchen in Weihnachtsstimmung. Braten Sie jeweils zwei Pfannkuchen, gerade so lange, dass sie zusammenkleben, um einen Schneemann zu formen. Es werden ein paar Pfannkuchen übrig bleiben...

Diese niedlichen Schneemänner aus Donuts eignen sich perfekt zum Eintunken in eine Tasse heißen Schokoladenkaffee. Wenn Sie sie für Kinder zubereiten, geben Sie sie einfach auf Ihre heiße Schokolade oder...

Diese bezaubernden Pies schmecken herrlich hausgemacht, obwohl sie mit gekauftem Teig zubereitet werden, was die Zubereitung deutlich vereinfacht. Die Orangenmarmeladenfüllung und der Zitronensaft tragen dazu bei…

Bewahren Sie etwas Trockenkuchenmischung in Ihrer Speisekammer auf, falls Sie einmal schnell ein leckeres Winterdessert zaubern möchten. Backen Sie Cupcakes mit gekaufter Mischung und verzieren Sie sie mit Buttercreme-Schneemännern…

Mit ein paar einfachen Tricks lassen sich klassische Käsebällchen in eine festliche Vorspeise verwandeln – einen niedlichen Schneemann, den man den Gästen servieren kann, während sie auf den Hauptgang warten. Die Nase kann man aus … herstellen.

Kokosmakronen werden in Form schneebedeckter Berge gebacken. Formen Sie jede Makrone zu einer spitzen Pyramide und backen Sie sie. Sobald sie vollständig abgekühlt ist, bestreichen Sie die Oberseite mit Schokolade…

Backen Sie thematisch passende Cupcakes für Weihnachten, Silvester oder einfach, um den Winteranfang zu feiern. Obwohl das schneeweiße Frischkäse-Frosting und das Kokos-Topping das Dessert so winterlich aussehen lassen wie...

Hähnchenbrust wird mit einer Paprika-Gewürzmischung eingerieben und eine Stunde lang in einer fermentierten Milchmarinade eingelegt. Anschließend wird sie in Cornflakes-Panade gewendet und knusprig gebacken.

Die Hauptzutat dieses Salats ist Wakame-Alge, reich an Jod und Omega-3-Fettsäuren. Für einen köstlichen und gesunden, vitaminreichen Salat nach asiatischer Art kombinieren Sie Wakame mit frischem Gemüse…

Zartes und saftiges geräuchertes Rinderbruststück mit einer dicken Kruste aus schwarzem Pfeffer zergeht förmlich auf der Zunge und braucht nicht einmal eine Sauce. Die Zubereitung dauert über 15 Stunden, aber das Ergebnis ist es wert…

Bereiten Sie knusprige Frühlingsrollen zu, gefüllt mit gegrilltem, gewürztem Rindfleisch und cremigem Käse. Dünne Rindfleischscheiben werden in einer Gewürzmischung aus Tahini und Zimt mariniert, was ihnen einen reichhaltigen, cremigen Geschmack verleiht.

Jeff Mauro hat seinem Mac 'n Cheese einen Western-Touch verliehen, indem er geräucherten Mozzarella, würzige Barbecue-Sauce und knusprige Kartoffelchips als Topping hinzufügte. Für dieses Gericht sollten Sie Folgendes beachten:

Verwandeln Sie ein gewöhnliches Omelett in ein besonderes Frühstück, braten Sie es in einem belgischen Waffeleisen! Geben Sie gehackten Schinken und geriebenen Käse zu den verquirlten Eiern und gießen Sie die Mischung auf die vorgeheizten Platten.

Wenn Sie ein belgisches Waffeleisen besitzen, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem 3-in-1-Frühstück: Sandwich, Pizza und Waffeln. Ich nenne diese Sandwiches meistens „Pizza für unterwegs“. Achten Sie darauf, …

Ree Drummonds Rezept für eine schnelle, leckere Waffelpizza richtet sich zwar in erster Linie an Studenten im Wohnheim, ist aber auch eine große Hilfe für alle, die den Ofen einfach nicht vorheizen wollen, insbesondere...

Quesadillas waren noch nie so einfach zuzubereiten! Herd und Pfanne müssen nicht erhitzt werden. Alles, was Sie brauchen, ist ein elektrisches Waffeleisen. Köstliche Quesadillas mit knusprigen...

Wer keinen Panini-Grill besitzt, kann diese knusprigen italienischen Sandwiches auch ganz einfach in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten. Die perfekte Panini-Füllung besteht aus Mozzarella, aromatischem Pesto…

Einerseits ist es eine wirklich verrückte Idee, einen Kuchen ohne Eier, Butter und Milch zu backen. Andererseits sind all seine Zutaten, darunter Mehl, Kakao, Essig, Backpulver, Pflanzenöl und...

Anders als beim traditionellen Fondue lässt sich dieser cremige Dip ganz einfach im Mixer aus einer Mischung von drei Käsesorten, Spinat und Artischocken zubereiten, ist aber genauso köstlich: genauso cremig, pikant und mit einem Hauch von Wein...

Diese Käseplatte kann als Vorspeise oder als Dessert zu alkoholischen Getränken serviert werden. Legen Sie drei italienische Käsesorten – Parmesan, Pecorino und Gorgonzola – zusammen mit Fenchelscheiben auf ein Brett…

Das Rindersteak wird mit Teriyaki-Sauce bestrichen und gegrillt, bis es eine herrlich klebrige Kruste und ein saftiges, medium-rare Inneres hat. Dazu gibt es sautiertes Gemüse (Zucchini, Paprika und Zwiebeln).

Planen Sie für diese Pizza etwas Zeit ein, denn der Teig muss mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit der Boden schön locker, luftig und knusprig wird. Drei Käsesorten...

Ree Drummond bereitet ihre köstlichste Quesadilla mit drei Käsesorten, frischen Tomaten und gehackten grünen Chilischoten aus der Dose zu. Eine Kombination aus Cheddar, Monterey Jack und würzigen...

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert auch nur im Entferntesten ähnelt! Die einzige Gemeinsamkeit ist vielleicht die Schichtung der Zutaten: Gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch wird auf einem Hügel serviert…

Dieses Rezept für Beef Jerky stammt vom Küchenchef des Restaurants Country Cat in Portland, wo diese Delikatesse viele Fans hat. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Dörrautomaten. Dünne Rindfleischscheiben...

Der Cape Codder (auch Cape Cod genannt) ist einer der einfachsten Cocktails überhaupt. Er besteht im Wesentlichen nur aus Wodka und Cranberrysaft. Trotz seiner Einfachheit ist das Getränk für seinen hervorragenden Geschmack bekannt und...

Diese Vanille-Cupcakes schmecken so lecker, wie sie aussehen – und das ist oft gar nicht so einfach. Ihre Geheimzutat ist Maisstärke. Vermengt man sie mit Weizenmehl, erhält man…

Dieses Rezept ergibt eine klare, geschmacksneutrale, hausgemachte Brühe, die sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Die Brühe muss nicht gesalzen werden, sodass Sie den Salzgehalt später nach Bedarf anpassen können. Kochen...

Probieren Sie diese Putenlake, die für alle Zubereitungsmethoden geeignet ist. Sie erfordert nur einen zusätzlichen Schritt, aber die Pute wird unglaublich saftig und aromatisch. Diese Lake...

Dieser Zuckerteig lässt sich leicht ausrollen und in jede beliebige Form und Größe ausstechen. Die Plätzchen behalten beim Backen ihre Form und sind stabil – perfekt zum Verzieren.

Dieser Sonntagsbraten wird nach der bewährten Methode des umgekehrten Garens zubereitet: Das Fleisch wird zunächst bei niedriger Hitze gegart und anschließend bei maximaler Temperatur scharf angebraten. Das Ergebnis ist…

Alkalisches Kakaopulver verleiht diesen Keksen einen intensiven Schokoladengeschmack. Sie sind innen weich, außen knusprig und haben eine köstliche, knackige Oberfläche. Und das schneeweiße Topping …