Kulinarische Rezepte

Ein süß-salziger, dickflüssiger Maisdip aus Frischkäse, Jalapeños und eingelegten Pimiento-Paprika, serviert als Vorspeise mit Tortilla-Chips oder Crackern. Vor dem Hinzufügen frischer...

Weiße Bohnen werden langsam in einer reichhaltigen, süß-scharfen Tomatensoße gekocht und sind genauso aromatisch und geschmackvoll wie aus dem Ofen gebacken. Anders als beim traditionellen Rezept muss man sie nicht...

Das Hot Sandwich von Iron Chef Geoffrey Zakarian ist eine luxuriöse Kombination aus süßer Feigenmarmelade und salzigem, gebratenem Speck, knackigen Mandeln und samtig-zartem Käse. Das Sandwich wird zubereitet mit...

Diese alkoholfreie Variante des klassischen Schokoladenmartinis wird ohne Liköre oder Wodka zubereitet. Man benötigt lediglich Milch, Schokoladensirup und etwas Speisestärke.

Ree Drummond gab alles, was sie finden und zur Hand hatte, in diese Kekse: Pekannüsse, Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Kirschen, Haferflocken und Müsli. Die Kekse wurden weich, mit knusprigen Stückchen und...

Dieser fantasievolle Brownie ist mit zwei verschiedenen Kekssorten gefüllt – Mürbeteigkeksen und weichen Keksen mit Schokoladenstückchen, Toffee, Erdnussbutter und M&Ms. Jeder Bissen bietet eine Kombination aus verschiedenen Texturen und...

Obwohl diese Kekse das ganze Jahr über gebacken und gegessen werden, sind sie besonders während der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr beliebt. Sie ähneln goldenen Münzen, sind mit ganzen Mandeln verziert und sollen...

Für die vietnamesische Diaspora gelten Klebreiskuchen als traditionelle Neujahrsspeise. Die Bewohner Südvietnams nennen sie Bánh Têt und formen sie zylindrisch. Im Norden werden sie anders zubereitet...

Das Vinaigrette-Dressing für diesen Gemüsesalat erinnert an ein beliebtes japanisches Sesam-Dressing. Ein Hauch frischer Jalapeño sorgt für eine pikante Note, während frischer Koriander...

Dieses hausgemachte Fruchteis besticht nicht nur durch seine köstliche Kombination aus Kirsch- und Pfirsichgeschmack, sondern auch durch seinen wunderschönen Farbverlauf von leuchtendem Rot zu Gelb, der immer wieder...

Diese kleinen mexikanischen Pastetenböden lassen sich einfach mit gekaufter Pastetenmischung zubereiten, und die Füllung kann aus übrig gebliebenem gegrilltem oder gebackenem Hähnchenfleisch gemischt mit gekaufter...

Genießen Sie die unglaubliche Kombination aus Schokolade, Kirsche und Mandel in diesem luxuriösen Brownie. Ein saftiger Brownie aus Mandelmehl mit intensiver Schokoladenfüllung und Kirschgeschmack, gekrönt von knusprigen Mandelstreuseln.

Feiern Sie den Frühlingsanfang mit diesen rasenförmigen Cupcakes, die mit frischem Frühlingsgras verziert sind. Die Cupcakes bestehen aus einem saftigen Schokoladenbrownie-Boden und sind mit Schokolade überzogen...

Dieses Dessert vereint drei beliebte amerikanische Desserts: Brownies, Käsekuchen und Red Velvet Cake. Jedes dieser Desserts ist völlig anders, aber in Kombination ergeben sie einen umwerfenden Geschmack und eine fantastische Textur.

Buddhas Freude (Lo Han Jai), traditionell ein Gericht buddhistischer Mönche, ist heute weltweit als gesundes chinesisches vegetarisches Nudelgericht beliebt. Besonders am ersten Tag ist es sehr gefragt.

„Mandu-guk ist eine koreanische Teigtaschensuppe, und es gibt so viele Variationen davon wie Teigtaschen und Brühen auf der Welt: Man kann alles nach Belieben kombinieren. Ich koche am liebsten die…“

Der Name Niangao, oder Reiskuchen, bedeutet übersetzt aus dem Chinesischen so viel wie „gutes Jahr“, daher sind sie häufig Bestandteil süßer und herzhafter Gerichte während der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr.

Langlebigkeitsnudeln (Yi Mein) sind ein beliebtes Gericht zum chinesischen Neujahr und symbolisieren ein langes Leben. Traditionell werden die langen Nudeln beim Kochen nicht zerbrochen, und die Gäste essen sie im Ganzen, ohne sie zu zerkleinern.

Die Kombination von Vanilleeis und spritzigem Orangensorbet ergibt das perfekte Sommereis, das alle lieben werden. Für dieses Rezept werden keine speziellen Förmchen benötigt.

Wie der Name schon sagt, werden für dieses mexikanische Gericht zarte, gekochte Bohnen verwendet, die in einer Pfanne mit Gewürzen angebraten und teilweise zerdrückt werden, um ein dickes, cremiges und köstliches Gericht zu erhalten.

Dieses köstliche Dessert ist nicht nur erfrischend an heißen Tagen, sondern auch gesund. Hergestellt aus frischen Blaubeeren und natürlichem Granatapfel- und Traubensaft, ist es reich an Vitaminen…

„Wir essen an Neujahr immer Teigtaschen, das soll Glück bringen“, sagt Tony Nguyen. „Man sagt, je mehr Teigtaschen man isst, desto reicher wird man im nächsten Jahr! Das Rezept für diese Köstlichkeiten…“

Diese koreanischen Teigtaschen sind die perfekte Kombination aus Kimchi, Hackfleisch und Tofu. Kimchi Mandu schmecken am besten mit überfermentiertem Kimchi, der scharf und leicht säuerlich ist, aber Sie können auch Ihre Lieblingssorte Kimchi verwenden.

Kuy Teav, eine Reisnudelsuppe chinesischen Ursprungs, wird in Kambodscha traditionell zum Frühstück serviert. Sie vereint auf harmonische Weise die Aromen von Garnelen, Schweinefleisch und Gemüse. Dieses Gericht ist besonders beliebt während…

Dieses einfache Ceviche wird mit süßen Jakobsmuscheln, zarter Avocado, säuerlichen Zitrusfrüchten und scharfen Jalapeños zubereitet. Wenn Sie Jakobsmuscheln durch normale Jakobsmuscheln ersetzen, achten Sie bitte darauf…

Traditionelles peruanisches Ceviche mit Mahi-Mahi ist eine klassische Rohkost-Vorspeise, die den frischen Geschmack von Fisch mit anderen knusprigen und saftigen Zutaten kombiniert. Es ist ganz einfach...

Ceviche gilt als rohes Meeresfrüchtegericht, doch tatsächlich werden die Meeresfrüchte in gewisser Weise „gegart“, wenn auch ohne Hitze. Der säurehaltige Limettensaft denaturiert die...

Flautas (oder Taquitos) sind mexikanische Tortilla-Röllchen, gefüllt mit Fleisch, knusprig frittiert und mit verschiedenen Toppings serviert. Bereiten Sie Mini-Flautas zu, gefüllt mit...

Dieses fluffige Dessertbrot mit Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich schmeckt pur schon köstlich, eignet sich aber auch hervorragend für French Toast. Am besten mit altbackenem Brot zubereiten. In Scheiben schneiden…

Peru ist die Heimat des Ceviche, eines Gerichts aus frischen Meeresfrüchten, die in einer säuerlichen Sauce zubereitet werden. Diese Variante ist besonders in Lima beliebt. Das Wort „Carretillero“ bedeutet, dass es von einem Straßenstand serviert wird.

Wurstbällchen sind ein beliebter Party-Snack, und dieses Rezept ist denkbar einfach: Man vermischt einfach rohe, hüllenlose Würstchen mit einer Brötchenmischung, formt sie und...

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gerösteter Paprikasauce. Vor dem Grillen das Hähnchen kurz in Olivenöl mit getrockneten italienischen Kräutern marinieren.

Vor dem Grillen wird das Hähnchen in einer Salzlake aus Ahornsirup, Knoblauch, Thymian und Pfeffer eingelegt. Dadurch bleibt es nicht nur saftig, sondern erhält auch mehr Geschmack. Servieren Sie das Hähnchen mit...

Gegrillte Hähnchenbrust hat bereits ein rauchiges, sommerliches Aroma, aber ein leicht pikantes Dressing hebt den Geschmack auf ein ganz neues Niveau. Geben Sie es zur Vinaigrette hinzu...

Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne alles in einem Topf zubereiten und dabei den Aufwand vermeiden möchten. Barbecue-Hähnchen mit Maismehl ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Im Schongarer gelingt es...

Dieses beliebte Gericht, das man in chinesischen Imbissbuden bekommt, lässt sich ganz einfach und schneller zu Hause zubereiten, als es geliefert werden kann. Man gibt einfach alle Zutaten in...

Wer kann schon einer großen Schüssel italienischer Pasta mit roter Soße widerstehen? Mit zartem Hähnchen und salzigen Oliven schmeckt sie als vollwertige Mahlzeit sogar noch besser. Einfach alle Zutaten in den Topf geben und...

Taquitos sind gefüllte mexikanische Teigröllchen, die als Vorspeise mit Dips serviert werden. Sie sind warm, käsig und super knusprig! Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich Taquitos kinderleicht zubereiten. In diesem Rezept...

Dieses einzigartige Rezept verwendet Silikon-Eiswürfelformen in Form von Eisstielen, mit denen Sie die Zutaten für Frühstückstacos schnell in der Heißluftfritteuse zubereiten können. Dieselbe Form eignet sich auch zum Backen...

Eine Heißluftfritteuse garantiert praktisch eine knusprige Haut und ein saftiges Inneres für Ihr Hähnchen. Leicht gewürzt mit Zitronenschale, Salz und schwarzem Pfeffer, passen diese Hähnchenschenkel perfekt dazu...

Diese goldbraun panierten Garnelen in Kokosnusskruste werden in der Luft frittiert und sind außen knusprig und innen saftig. Ihr Geschmack ist die perfekte Kombination aus würzig und süß. Servieren Sie sie mit...

Diese herrlich knusprigen, süß-scharfen Frikadellen sind mit saftigem Krabbenfleisch gefüllt. Das Hackfleisch nicht zu lange vermengen und etwas ruhen lassen, damit die Frikadellen beim Braten ihre Form behalten.

Sie suchen nach einer sicheren Methode, mehr Spinat zu sich zu nehmen? Dieser Smoothie kombiniert eine Handvoll des gesunden, jungen Blattgemüses mit Früchten und pflanzlicher Milch. Und er hat einen herrlich süßen Geschmack dank...

Smoothie-Bowls sind der neueste Trend unter Anhängern gesunder Ernährung. Es handelt sich dabei um Smoothies, die man mit einem Löffel aus einer Schüssel isst. Da man keinen Strohhalm benötigt, kann man Zutaten wie … hinzufügen.

Starte deinen Tag mit diesem erfrischenden, gesunden Smoothie aus Babyspinat, weißen Trauben, Kiwi und Apfel. Reich an Magnesium, Eisen und Vitamin C, liefert er langanhaltende Energie. Und mit der Minze...

Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren, schnellen und fleischlosen Vorspeise sind, ist dieses Rezept für Garnelen mit Kirschtomaten, das in nur 20 Minuten zubereitet ist, genau das Richtige. Legen Sie einfach die Garnelen, Kirschtomaten und den Knoblauch auf ein Backblech…

Wenn der Sommer kommt, ist es Zeit für frische Salate mit saisonalem Obst und Gemüse, das auf den Wochenmärkten reichlich vorhanden ist. Dieser Salat gelingt am besten mit Tomaten in Zimmertemperatur und kaltem...

Tatsächlich können Sie diesem Smoothie alle Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren hinzufügen. Wichtig ist nur, dass sie reif und süß sind, damit Sie keinen zusätzlichen Süßstoff benötigen. Ein weiterer Tipp von...

Diese Variante der traditionellen Linguine mit Venusmuscheln bietet einen erfrischenderen Geschmack und eine leicht säuerliche Note. Kleine Kirschtomaten eignen sich hervorragend, um dem Gericht eine ganze Reihe von Aromen hinzuzufügen, sowie...

Garnelen-Scampi gelten zu Recht als das beliebteste Fischgericht, doch die Zugabe von leuchtend roten, saftigen Kirschtomaten verleiht diesem einfachen Rezept noch mehr Geschmack. Paprika und Chiliflocken runden das Ganze ab…