Kulinarische Rezepte

Ein herzhaftes, wärmendes Chili con Carne vom Hirsch, reich an Gewürzen und serviert mit weichem, mit Jalapeños gewürztem Maisbrot. Der einzigartige, intensive Geschmack dieses Chilis stammt von...

Dieses dickflüssige, aromatische Chili con Carne (oder einfach Chili) wird mit Wildfleisch zubereitet und mit traditionellen Tex-Mex-Gewürzen verfeinert. Die Aromen von rauchigen Chipotle-Chilis, Kakao und dunklem Bier...

Dieses Rezept verwandelt traditionelles hausgemachtes Kartoffelpüree mit Würstchen in ein raffiniertes Gericht in Restaurantqualität. Hausgemachte Wildwürstchen werden mit Pastinakenpüree serviert, das mit ... verfeinert ist.

Die Kombination aus Grapefruitsaft, Traubensaft mit Kohlensäure und Kirschsauce verleiht diesem Cocktail die Farbe eines venezianischen Sonnenuntergangs. Das Getränk schmeckt sowohl pur als auch mit Likörzusatz köstlich.

Diese fluffigen, außen knusprigen und innen weichen Donuts lassen sich ganz einfach mit hefefreiem Teig zubereiten. Sie enthalten nur einfache Zutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind. Mit heißem...

Diese Paella nach venezianischer Art wird mit Orzo, einer reisähnlichen Pasta anstelle von herkömmlichem Reis, italienischer Wurst, Hähnchen und Meeresfrüchten zubereitet. Zu den Meeresfrüchteoptionen gehören unter anderem Garnelen…

Dieser kräftige Kaffee eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Abendessen. Italienische Liköre wie Amaretto und Sambuca verleihen ihm wunderbare Anis- und Mandelnoten, aber wenn Sie den Geschmack noch weiter verfeinern möchten...

Die beliebtesten Leckereien beim venezianischen Karneval sind Krapfen aller Art und zuckerüberzogene Zweige. Giada de Laurentiis lädt Sie ein, in die festliche Atmosphäre einzutauchen und Ihre eigenen Zweige herzustellen…

Für ein besonders samtiges und lockeres Kartoffelpüree verwendet man am besten einen Kartoffelstampfer. Für einen cremigen, feinen Geschmack verfeinert man das Kartoffelpüree mit Sahne und zerlassener Butter.

Diese dickflüssige, wärmende Suppe ist reich an Herbstgemüse wie Karotten, Sellerie, Zucchini, Spinat und Süßkartoffeln. Wer mag, kann die Süßkartoffeln auch durch Kürbis oder Kartoffeln ersetzen. Jedes Gemüse hat eine andere Konsistenz…

Für eine große Hausparty sind diese Nachos mit dem vollen Geschmack eines kubanischen Sandwiches genau das Richtige. Tortilla-Chips werden mit Schinken- und Schweinelendenstücken gefüllt, mit Senf und einer dicken, cremigen Käsesauce übergossen und...

Dieses Rezept ist ideal, um Reste vom Thanksgiving-Essen am Tag nach Thanksgiving zu verwerten. Es enthält typische Thanksgiving-Zutaten: Truthahn, gerösteten Kürbis und Rosenkohl...

„Diese Vorspeise ist ganz anders als traditionelle Tex-Mex-Nachos. Sie ist kühl, knusprig und geschmackvoll. Ich liebe sie!“, sagt Ree Drummond über ihre in Zitrusfrüchten marinierten Garnelen-Nachos.

Diese herzhaften Nachos sind vollgepackt mit Köstlichkeiten, darunter gebratene geräucherte Wurst, Bohnen, eingelegte Jalapeños und reichlich cremige Käsesauce und Guacamole. Alle Aromen harmonieren perfekt miteinander.

Diese kreative Nacho-Variante kombiniert gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen, scharfe Soße und Blauschimmelkäse-Dressing auf knusprigen Maistortilla-Chips. Alle Zutaten zusammen machen diese Vorspeise zu einem köstlichen Genuss.

Dieser herzhafte Salat mit süß-säuerlicher Honig-Vinaigrette wird mit gegrillter Wassermelone zubereitet und harmoniert wunderbar mit saftigem, pfeffrigem Rucola, cremigen Blauschimmelkäsestücken und frischen...

Dieses gebratene Reisrezept verwendet Kochspray und Eiweiß, um Kalorien und Fett zu reduzieren. Mit Garnelen, Karotten, Zuckerschoten und roten Zwiebeln ist dieser gebratene Reis...

Diese Pizza ist nicht einfach nur ein weiteres glutenfreies Rezept, sondern eine tolle Möglichkeit, mehr frischen und gesunden Kürbis in den Speiseplan Ihrer Familie zu integrieren. Der Boden besteht aus Kürbispüree und etwas...

Ein Pizzaboden, der ausschließlich aus kohlenhydratarmem Gemüse besteht, klingt in der Theorie toll, wird aber oft zu matschig. Hier ist die perfekte Lösung: Verwenden Sie übrig gebliebenen Blumenkohl…

Der Geschmack dieser Sandwiches ist von den Knoblauchgarnelen inspiriert, die an Kiosken und Imbisswagen auf den Straßen Hawaiis verkauft werden. Der Knoblauch wird großzügig in Butter angebraten und mit Paprikapulver bestreut…

Diese Gewürzmischung eignet sich perfekt für Schweinefleisch, egal ob Schulter, Rippchen oder Schaschlik. Das Fleisch wird zart und aromatisch, mit einer süßen Note von braunem Zucker und...

Bereiten Sie für Ihre nächste Party diese Mini-Sandwiches zu, die Ihre Gäste mit ihrer Geschmackskombination begeistern werden. Pumpernickelscheiben werden mit Wildschweinwurst und gebratenem Wildschweinfleisch serviert...

Duftender Wildreis, leuchtend süße Orangen, weiße Trauben, herbe Preiselbeeren und gehaltvolle Pekannüsse ergänzen sich wunderbar in diesem köstlichen Salat mit Himbeervinaigrette und Olivenöl.

Dieser köstliche und sättigende Salat aus Langkorn- und Wildreis, süßen Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in einem erfrischenden Orangendressing ist saftig und aromatisch. Er schmeckt hervorragend zu...

Bereiten Sie für einen besonderen Anlass diese einzigartige Beilage aus Wildreis mit Pinienkernen und Zitrone zu. Für dieses Gericht wird reiner Wildreis verwendet, keine Reismischung. Die Kochzeit ist deutlich länger.

Wildreis ist eigentlich kein Reis, sondern die Körner der krautigen Pflanze Zizania. Beim Kochen bricht die dunkle äußere Schale auf und gibt ein reisähnliches Korn im Inneren frei, das dicht ist und...

In dieser Beilage aus nur fünf Zutaten harmoniert der nussige Wildreis wunderbar mit dem frischen, spritzigen Aroma von Orangen. Der Reis wird in Orangensaft geköchelt, wodurch ein süß-säuerlicher Geschmack entsteht.

Während man bei traditionellem Hash an hastig gebratene Essensreste und Kartoffeln für ein herzhaftes Frühstück denkt, ist Bobby Flays Variante mit Wildpilzen ein perfekt zubereitetes Gericht, das zarte...

Chinesisches Milchbrot ist wegen seiner weichen, fluffigen Krume und der süßen, goldbraunen Kruste sehr beliebt. Jeder Bissen dieses weichen Brotes zergeht förmlich auf der Zunge. Es ähnelt japanischem Milchbrot…

Außen knusprig und innen weich: Frittierte Sesambällchen (Jiang Dui) sind ein beliebter Snack in Dim-Sum-Restaurants und einigen Bäckereien in China. Der Teig, ähnlich dem japanischen Mochi, erhält seine...

Dieses Risotto ist eine schnelle Lösung aus übrig gebliebenem gekochtem Reis, aber die sautierte Pilzmischung verleiht ihm einen reichhaltigen, lebendigen Geschmack, als hätte man stundenlang gekocht. Die Spargelstücke...

Pilzsuppen haben immer ein volles Aroma, und wenn man verschiedene Wildpilzsorten kombiniert, ist das Ergebnis einfach umwerfend. Beim Pürieren heißer Suppe sollte man die Schüssel nicht zu voll machen.

Dieses recht flexible Pilz-Pasta-Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen: Fügen Sie beliebige Pilze (oder sogar verschiedene Sorten) hinzu und verwenden Sie jede beliebige Pasta...

Bereiten Sie diesen herzhaften Brotpudding für Ihr nächstes Festessen zu; er ist die perfekte Beilage zum Hauptgang. Am besten eignet sich altbackenes Brot, und Pilze...

Dieser schnell zubereitete Pilaw aus Langkorn- und Wildreis mit Mandelspitzen ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch- und Geflügelgerichten. Duftend und reichhaltig, mit süß-säuerlichen Aromen...

Har Gow ist ein beliebtes Dim-Sum-Gericht in China. Diese Garnelenknödel sind bekannt für ihren leicht zähen, durchscheinenden Teig, die orangefarbene Garnelenfüllung und die zahlreichen kleinen Falten...

Kein Dim-Sum-Tisch ist komplett ohne Siu Mai, offene Teigtaschen. Obwohl die Füllung von Restaurant zu Restaurant variiert, sind Siu Mai mit Schweinefleisch und Garnelen besonders beliebt.

„Nach einem langen Tag voller Erledigungen in Chinatown mit meinen Eltern bestellten wir in einem Restaurant Donabe mit Rippchen, schwarzen Bohnen und Reis“, erinnert sich Vivian Chan. „Der Reis war mit allem durchtränkt …“

Die dicke, herzhafte Soße für Sloppy-Joe-Sandwiches wird im Schongarer zubereitet. Das heißt, man gibt einfach alle Zutaten in den Topf und kann sie stundenlang köcheln lassen. Perfekt!

Verschönere deinen Tag mit diesen farbenfrohen Regenbogen-Smoothies. Du kannst jeden Morgen ein leckeres, gesundes Getränk in einer anderen Farbe zubereiten oder alle auf einmal, wenn du für viele Gäste kochst. Die Basis...

Dieses köstliche Gericht ist perfekt für die Festtafel. Schweinelende, gefüllt mit Käse und Schinken, wird knusprig angebraten und anschließend geschmort, bis das Fleisch saftig und der Käse geschmolzen ist.

Entbeinte Schweineschulter, zu einer Rolle geformt, mit einer Senfpaste aus Knoblauch und Rosmarin bestrichen und im Ofen gebacken, bis sie zart, saftig und herrlich aromatisch ist. Leicht gebräunt...