Kulinarische Rezepte

Verleihen Sie Ihrer mexikanischen Guacamole mit zerbröckeltem Feta, Oliven, Paprika und Dill eine frische Note der griechischen Küche. Ersetzen Sie den Limettensaft durch frisch gepressten Zitronensaft. Servieren Sie die Guacamole wie folgt:

Trotz seines Namens hat dieses Gericht praktisch keine Verbindung zu Singapur. Das Rezept sieht zwar Hackfleisch vom Schwein vor, aber gebratener Reis in Singapur wird meist mit Garnelen oder einer Mischung aus Garnelen und... zubereitet.

Selbst wenn Sie außer Zwiebeln kein frisches Saisongemüse zur Hand haben, können Sie ein köstliches vegetarisches Gericht zubereiten, das der ganzen Familie schmecken wird. Dieses Rezept verwendet vier beliebte Sorten...

Dieses geschmackvolle Chili wird mit zartem Ribeye-Steak, Bohnen, Mais und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, aber die eigentliche Schärfe stammt von vier Sorten frischer Paprika, von süß bis scharf:...

„In den Wintermonaten koche ich am liebsten herzhafte, sättigende Gerichte. Dieses Chili ist ein hervorragendes Beispiel für ein köstliches, wohltuendes und nährstoffreiches Gericht“, so Melissa d'Arabian. Chili…

Dieses langsam geschmorte Chili con Carne mit Rindfleisch (oder einfach Chili) ist dank der Zugabe von hausgemachtem Chili-Püree und Butternusskürbis besonders schmackhaft, was dem herzhaften Gericht eine besondere Note verleiht.

Wenn Sie Ihren Kindern auf unkomplizierte Weise gesundes Gemüse schmackhaft machen möchten, backen Sie gemeinsam mit ihnen diese niedlichen Zucchini-Boote mit Gemüsefüllung und Gemüseverzierungen an den Masten. Die Gemüsefüllung...

Gekochter Fisch im Ganzen ist ein traditioneller Bestandteil des chinesischen Neujahrsfestes und symbolisiert Fülle, Reichtum und Glück im kommenden Jahr. Dieses Rezept eignet sich jedoch auch für...

Guacamole zählt zu den gesündesten Dips und wird aus frischem Gemüse, Kräutern, frisch gepresstem Zitrussaft und ohne überschüssiges Fett zubereitet. Manchmal möchte man aber etwas Gesundes noch leckerer machen…

Diese Guacamole-Variante hat ein rauchiges Aroma, das sich vom Original unterscheidet. Man muss den Grill nicht anheizen, um das Gemüse zu grillen. Eine Prise Chipotle-Pfeffer in der Adobo-Sauce sorgt für genau die richtige Würze.

Die Geheimzutat dieser Guacamole ist Rotweinessig. Er ersetzt Limettensaft und verleiht ihr genau die richtige Säure – ideal also für alle, die allergisch auf Zitrusfrüchte reagieren. Rot oder...

Für ein intensiveres, rauchiges Aroma probieren Sie gegrillte Avocadohälften und Chilischoten in Ihrer Guacamole. Dieses Rezept verwendet gegrilltes Gemüse, aber…

Yuca con mojo ist ein traditionelles kubanisches Gericht, das üblicherweise als Beilage serviert wird. Trotz seiner Einfachheit ist es unglaublich lecker. Gekochte Maniokstücke (Yuca) werden mit einer kubanischen Sauce serviert...

Jamaikanisches Ziegencurry ist ein köstlicher, herzhafter Eintopf, bei dem das Fleisch so lange geköchelt wird, bis es zart und saftig ist und sich leicht vom Knochen löst. Die Zubereitung dauert in der Regel mehrere Stunden.

Eine Frita ist ein kubanisches Sandwich mit einem saftigen Rindfleisch-Patty auf einem Brötchen, belegt mit knusprigen Kartoffelstäbchen oder Pommes frites. Pommes frites lassen sich einfach zubereiten, indem man geriebenes Rindfleisch frittiert...

Alcapurria ist ein traditioneller puertoricanischer Snack, der in vielen karibischen Ländern beliebt ist und dort oft von Straßenhändlern angeboten wird. Es handelt sich um einen knusprigen Krapfen aus...

Dieses beliebte puertoricanische Gericht wird meist zu Weihnachten und anderen großen Feiertagen zubereitet. Der Reis wird zusammen mit Straucherbsen und Schweinefleischstücken in einem Topf gekocht, wodurch ein sehr schmackhaftes Gericht entsteht.

Patacones sind frittierte Chips aus flachgedrückten Kochbananen und in ganz Lateinamerika beliebt. Knusprig und goldgelb werden sie als Beilage zu Fleischgerichten oder als Vorspeise serviert, genau wie...

Dieses traditionelle guyanische Gericht aus Wurzelgemüse und anderem Gemüse, darunter Mais und Okra, wird für große Familienfeste zubereitet. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen oder wird auch pur serviert…

Wer Gerichten den Geschmack und das Aroma der lateinamerikanischen Küche verleihen möchte, gelingt am einfachsten mit Sofrito. Dabei handelt es sich um eine Basis aus gebratenem Gemüse, deren Zutaten je nach lateinamerikanischem Land variieren.

Arroz con pollo (spanisch: arroz con pollo) ist ein beliebtes lateinamerikanisches Reisgericht mit Hühnchen und einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüsesorten, darunter grüne Bohnen und grüne Oliven, die mit... gefüllt sind.

Dieses Rezept lüftet das Geheimnis der berühmten Guacamole von Chipotle. Die Verwendung von gleichen Teilen frisch gepresstem Zitronen- und Limettensaft ergibt eine reichhaltige, cremige Guacamole.

Obwohl man online unzählige Guacamole-Rezepte mit verschiedenen Gemüsesorten findet, ist die traditionelle Variante dieser Vorspeise die einfachste und leckerste. Neben Avocado benötigt man...

Pernil ist ein gebackener Schweineschinken aus der lateinamerikanischen Küche, der typischerweise zu Weihnachten und anderen wichtigen Feiertagen zubereitet wird. In diesem Rezept wird der Schinken in einer sehr würzigen Marinade eingelegt mit...

Mofongo ist ein Püree aus sautierten Kochbananen, Knoblauch und Olivenöl. In diesem Rezept bildet es eine praktische Basis für einen würzigen Garneleneintopf. Ich trinke dazu am liebsten ein leichtes Bier…

Knusprige mexikanische Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Hackfleisch-Paprika-Mischung, werden goldbraun frittiert und als Vorspeise mit hausgemachter Aioli serviert. Sie können...

Die umwerfende Kombination aus Schokolade und Kirsche macht diese Kuchen unglaublich lecker, farbenfroh und festlich. Sie werden mit Maraschino-Kirschen zubereitet, die eine hellere Farbe haben...

Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen wird mit Balsamico-Essig zubereitet, um den Schokoladengeschmack hervorzuheben, mit Orangensaft für eine spritzige Zitrusnote und der wohl verrücktesten Kuchenzutat aller Zeiten...

Dieser Zitronen-Mohn-Kuchen „Bandt“ wird Sie mit seinem lebendigen Geschmack dank frischer Zitronenschale und -saft sowie der nussigen Note knackiger Mohnsamen begeistern. Mit Erdbeerglasur überzogen, ist der Kuchen dekoriert mit …

Mini-Gugelhupfe mit Loch in der Mitte laden geradezu zum Füllen ein. Probieren Sie dieses köstliche Dessert mit erfrischender Zitronencreme, die perfekt mit dem nussigen Aroma harmoniert...

Dieser süß-scharfe Frischkäse-Dip passt hervorragend zu scharfem Brathähnchen. Er ist in wenigen Minuten fertig, sollte aber vorher kurz im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Dieser Kuchen mit einer luftigen, cremigen Cranberry-Orangen-Füllung auf einem knusprigen Boden ist in wenigen Minuten zubereitet. Sein Geheimnis liegt in der Verwendung von Fertigzutaten, aber der Kuchen gelingt so wunderbar, dass...

Eiskaffee ist der perfekte Sommerkaffee. Cremig und mild, mit einem Hauch von Karamell. Anders als herkömmliche Frappés, die mit Instantkaffee zubereitet werden, …

Eichelkürbisse sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern eignen sich auch hervorragend als einzigartige Servierschalen, die sehr eindrucksvoll aussehen. Halbieren Sie sie, backen Sie sie und füllen Sie sie mit einer Füllung aus geröstetem...

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist jamaikanische Jerk-Sauce. Sie wird in jedem Kochschritt verwendet und verleiht Hähnchen und Reis einen wunderbar würzigen Geschmack. Die Hähnchenschenkel in Jerk-Sauce marinieren und...

Diese Glasur hat einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack mit einer feinen Kräuternote und passt hervorragend zu Hähnchen. Sie wird mit Zitronencreme zubereitet. Bestreichen Sie Ihr Hähnchen während des Grillens damit, um…

Für diese blättrigen Kekse werden geriebener Käse und fein gehackter Schinken direkt in den Teig eingearbeitet. Warm servieren, halbieren und mit einer Mischung aus Butter und Honig bestreichen.

Dieser köstliche, herzhafte Auflauf wird der ganzen Familie schmecken. Ravioli werden geschichtet, mit cremiger Pestosauce übergossen und mit Knoblauchteigknoten bestreut. Fertig!

London Broil Steak ist wegen seines kräftigen Rindfleischgeschmacks beliebt, doch dieses eher zähe Stück Fleisch muss richtig zubereitet werden, damit es saftig bleibt. Marinieren Sie das Steak mehrere Stunden in einer Gewürzmischung…

Eine praktische Mini-Pizza lässt sich auf einer halben englischen Muffin-Scheibe backen. Sunny Anderson schlägt vor, die Zutaten – die Mini-Pizzaböden und den Belag separat – vorzubereiten und im Gefrierschrank aufzubewahren.

Spanische Churros, hergestellt aus Brandteig, schmecken hervorragend zu einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee. Sie sind lecker, süß, aromatisch und herrlich knusprig. Sunny Anderson entschied sich in ihrem Churros-Rezept für...

Diese natürliche Limonade wird aus frisch gepresstem Zitronensaft, Wasser und Zucker zubereitet. Das Verhältnis der Zutaten ist perfekt für einen angenehm erfrischenden Geschmack. Für ein etwas spritzigeres Getränk kann man Wodka hinzufügen.

Pizza Verdura macht ihrem Namen, der aus dem Spanischen übersetzt „Gemüse“ bedeutet, alle Ehre. Frisch und saftig ist sie gefüllt mit einem Salat aus Spinat, gerösteten Paprika und...

Trisha Yearwood teilt das Schokoladenkekse-Rezept ihrer engen Freundin Venita: außen knusprig, innen herrlich weich. Das Besondere an diesen Keksen ist die gemahlene...