Kirsch- und Pfirsich-Eis am Stiel
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieses hausgemachte Fruchteis am Stiel besticht nicht nur durch seine köstliche Kombination aus Kirsch- und Pfirsichgeschmack, sondern auch durch seinen wunderschönen Farbverlauf von leuchtendem Rot zu Gelb, der zu jeder Jahreszeit an den Sommer erinnert. Zum Süßen des Kirschsafts verwenden Sie ultrafeinen Zucker, der sich schnell auflöst und keine Klümpchen hinterlässt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Kirschsaft oder -nektar
- 3 EL ultrafeiner Zucker
- 1,5 EL Pfirsichnektar
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Kirschsaft in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Hälfte des Kirschsafts in 3–4 Eisformen füllen, dabei die Form unterschiedlich hoch befüllen. Die Hälfte des Pfirsichnektars in weitere 3–4 Eisformen füllen. 2 Stunden einfrieren.
- Die Kirschfüllungen mit Pfirsichnektar und die Pfirsichfüllungen mit Kirschsaft füllen. Holzstiele zu drei Vierteln in die Eis am Stiel stecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht einfrieren. Zum Herauslösen die Form einige Sekunden unter heißes Wasser halten.
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