Kokosgarnelen in der Heißluftfritteuse
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 555, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 276 mg, Natrium 496 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 555, Gesamtfett 34 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 276 mg, Natrium 496 mg, Zucker 10 G.
Diese goldbraun panierten Garnelen in Kokosnusshülle werden in der Luft frittiert und sind außen knusprig und innen saftig. Ihr Geschmack ist die perfekte Kombination aus scharf und süß. Servieren Sie sie mit süßer Chilisauce zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g große Garnelen (16/20 Stück), geschält, entdarmt, mit Schwanz
- 1 Tasse süße Kokosflocken
- 0,5 EL. Panko-Paniermehl
- 0,5 Tassen Mehl
- 2 große Eier
- Kochspray zum Frittieren von Garnelen
- Süße Chilisauce zum Servieren
- Spezialausrüstung3,5-Liter-Heißluftfritteuse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Kokosflocken, Chilisauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Garnelen zwischen zwei Papiertüchern trocken tupfen, mit einer Prise Salz und ein paar Umdrehungen der schwarzen Pfeffermühle bestreuen.
- Kokosraspeln und Panko in einer Küchenmaschine glatt rühren. In eine flache Schüssel umfüllen.
- In einer weiteren flachen Schüssel oder Auflaufform das Mehl mit 3/4 Teelöffel Salz und einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen. In einer dritten flachen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
- Die Garnelen in gewürztem Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und anschließend durch das verquirlte Ei ziehen. Danach in der Kokos-Panko-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Auf einen großen Teller oder ein Backblech mit Rand legen und jede Garnele auf die gleiche Weise panieren.
- Heizen Sie eine 3,5-Liter-Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie mehrere Garnelen in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb und besprühen Sie sie leicht mit Kochspray. Garen Sie die Garnelen unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind.
- Servieren Sie die Kokosgarnelen mit süßer Chilisauce zum Dippen.
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