Wurstbällchen mit Frühlingszwiebeln
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 40
Komplexität: leicht
Portionen: 40
Nährwert pro Portion:
Kalorien 80, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 220 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 80, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 220 mg, Zucker 0 G.
Wurstbällchen sind ein beliebter Snack für Partys, und dieses Rezept ist denkbar einfach: Rohe, hüllenlose Würstchen mit einer Brötchenmischung vermengen, formen und backen. Eine wichtige Zutat sind Frühlingszwiebeln. Fein gehackt verleihen sie dem Snack ein dezentes Zwiebelaroma und eine schöne Farbe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g rohe Schweinswurst ohne Hülle, Raumtemperatur
- 2 Tassen Keksmischung
- 0,5 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
- 1 Packung (220 g) geriebener, scharfer Cheddar
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), Frühlingszwiebeln, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Wurst, Brötchenmischung und, falls gewünscht, Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen und mit den Händen vorsichtig verrühren, bis die Brötchenmischung vollständig eingearbeitet ist. Cheddar hinzufügen und weiter vermengen, bis der Käse gleichmäßig verteilt ist.
- Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel der Masse, teilen Sie diese in walnussgroße Stücke und formen Sie daraus mit den Händen Kugeln. Legen Sie diese mit etwa 5 cm Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche, sodass etwa 20 Kugeln pro Blech entstehen.
- Backen Sie die Wurstbällchen etwa 26 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Warm servieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Ratschlag des Küchenchefs
Lassen Sie die Wurst vor der Weiterverarbeitung 30 Minuten lang Zimmertemperatur annehmen. Dadurch lässt sie sich leichter kneten und das Fleisch kann die Mehlmischung besser aufnehmen.
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