Kulinarische Rezepte

Backen Sie köstliche Garnelenspieße in einer knusprigen Panade im Ofen. Verwenden Sie aber nicht die übliche Panade, sondern Kokosnusspanade. Das verleiht Ihren Spießen ein exotischeres Aussehen und macht sie zu einem echten Genuss.

Appetitliche Hähnchenstücke in asiatischer Sauce werden auf einem Brokkolibett serviert. Alle Teile des Brokkolis werden verwendet. Die festeren Stiele dienen als Basis für kohlenhydratarmen Reis, während die zarten Röschen leicht...

Zucchinibänder verleihen dieser Garnelenpasta ein interessantes Aussehen und zusätzliche Saftigkeit. Sie lassen sich leicht mit einem Sparschäler schneiden. Die Garnelen in Olivenöl anbraten mit...

Gegrillte Garnelen schmecken besonders gut, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich perfekt für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, sie nicht zu lange zu garen.

Die traditionelle amerikanische Muffuletta, erfunden von den Sizilianern, ist ein riesiges Sandwich, gefüllt mit verschiedenen italienischen Wurstwaren, eingelegtem Gemüse und Provolone-Käse. Aber noch köstlicher…

Dieser Wrap vereint drei mexikanische Vorspeisen: Burritos, Tacos und Nachos. Gegrilltes Rindfleisch, Bohnenmus, eingelegte Jalapeños, eine saftige Pico de Gallo-Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika…

Dieses Zucchinibrot ähnelt eher einem Muffin und passt hervorragend zum Tee. Ersetzt man einen Teil des Teigs durch Gemüse, wird es noch gesünder. Der Muffin ist ganz einfach zuzubereiten, und der Teig ist unkompliziert.

Die Zucchini in einer Grillpfanne oder auf einem Holzkohlegrill grillen und mit Gewürzsalz würzen. Dieses vielseitige Gewürz eignet sich auch für viele andere Gerichte. Die Zutaten vermischen und aufbewahren...

Zucchini-Carpaccio ermöglicht es Ihnen, alle Vorteile und den Geschmack dieses rohen Gemüses zu genießen. Rohe Zucchini enthalten zudem deutlich mehr Vitamin C als herkömmlicher Kürbis. Junge Zucchini...

Zucchini wird in Scheiben geschnitten und im Ofen unter einer köstlichen Streuselkruste aus Semmelbröseln, Parmesan, Thymian und Olivenöl gebacken. Japanische Semmelbrösel eignen sich am besten für die Kruste.

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade.

Dieses einfache Gericht ergibt ein sättigendes und köstliches Frühstück. Braten Sie ein Steak und Rührei in der Pfanne an und servieren Sie beides auf einem Bett aus saftigen, knackigen Römersalatblättern, beträufelt mit Zitronensaft.

Ein leichtes und köstliches Parfait mit griechischem Joghurt. Es ist eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Sahneparfaits. Feigenkompott und Frucht-Nuss-Füllung können Sie im Voraus zubereiten.

Dieser Auflauf ist einfach perfekt fürs Frühstück, denn er enthält alles, was man sich zu einer Tasse Kaffee am Morgen wünscht: Brot, Schinken, Tomaten, Eier und Käse. Alles ist in einer feinen Sahnesauce getränkt…

Diese Grissini brauchen zwar ein paar Stunden, aber es lohnt sich. Sie werden aus Hefeteig und Vollkornmehl gebacken, was ihnen eine gesunde Portion Ballaststoffe verleiht. Und...

Amerikanische Hash Browns sind frittierte, fein gehackte Kartoffeln (oder Hash Browns), die meist zum Frühstück serviert werden. Man kann sie aber auch mit Süßkartoffeln zubereiten, die im Prinzip die gleiche Kartoffelsorte sind...

Wenn Sie ein schnelles und sättigendes Garnelengericht planen, passen Tomaten, Zucchini und Mini-Mais hervorragend dazu. Da all diese Zutaten keine lange Garzeit benötigen…

Der amüsante Name der italienischen Vorspeise Saltimbocca lässt sich mit „Spring in den Mund“ übersetzen. Diese köstlichen und appetitanregenden Fleischröllchen mit einer reichhaltigen Füllung werden in Olivenöl gebraten und anschließend geschmort…

Die perfekte Sommersuppe, die Sie von innen heraus erfrischt. Und das Beste: Sie müssen an heißen Tagen nicht am Herd stehen. Einfach geschälte und entkernte Tomaten, Gurken und süße Paprika pürieren...

Pasta mit Bohnen ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte Italiens. Es handelt sich um eine dicke Tomatensuppe mit weißen Bohnen und kleinen röhrenförmigen Nudeln, wie zum Beispiel Ditalini oder Hörnchennudeln,...

Grüne Bohnen schmecken pur schon köstlich, aber ein paar zusätzliche Gewürze wie Zitronenschale und Knoblauch bringen ihren intensiven Geschmack erst richtig zur Geltung. Vorbestellung...

Schon aus zwei einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli lässt sich ein köstliches asiatisches Gericht zaubern, wenn man sie in der Pfanne anbrät. Weitere Zutaten sind unter anderem...

Spinat lässt sich am einfachsten und schnellsten zubereiten, indem man ihn mit Knoblauch in Olivenöl anbrät und nur mit Salz und schwarzem Pfeffer würzt. Beachten Sie, dass dieses Rezept … verwendet.

Ein Smoothie aus gefrorenen Beeren und Früchten kann Eiscreme ersetzen. Im Gegensatz zu herkömmlichem Eis ist er aber gesünder und kalorienärmer. Das perfekte Sommerdessert!

Gebackene Karotten sind eine tolle Beilage und eine gute Alternative zu Kartoffeln. Sie sind gesünder und kalorienärmer und daher besonders auf einem ohnehin schon reich gedeckten Festtagstisch eine willkommene Ergänzung.

Orangenschale und -saft verleihen dem Süßkartoffelpüree ein interessantes und einzigartiges Aroma, das durch die Muskatnuss wunderbar ergänzt wird. Die gekochte Süßkartoffel mit Kefir oder Sauermilch pürieren und die restlichen Zutaten unterrühren...

Für diese einfachen, aber schmackhaften Kartoffelpuffer können Sie frische Kartoffeln kochen und stampfen oder übrig gebliebenes Kartoffelpüree vom Vortag wiederverwerten. Fügen Sie hinzu...

Für dieses dickflüssige Kartoffelpüree verwenden Sie am besten frühreife, stärkearme Kartoffeln – gelbfleischige Kartoffeln. Nach dem Kochen entwickeln sie eine dichte, cremige Konsistenz, die sich perfekt eignet für…

Endivie, auch Chicorée genannt, ist aufgrund ihres Vitamingehalts, ihrer Ballaststoffe und ihrer Saftigkeit sehr geschätzt und eignet sich daher hervorragend für gesunde Salate. Damit ein Endiviensalat richtig gut schmeckt…

Der amerikanische Cobb-Salat vereint die kräftigen Aromen von Speck, Hähnchen, Avocado, Blauschimmelkäse und Tomaten. Traditionell werden diese Zutaten in ordentlichen Streifen auf saftigen Salatblättern angerichtet.

Wenn Sie gerne Fast Food bestellen, insbesondere chinesisches Essen, haben Sie wahrscheinlich viele Päckchen mit Gewürzen und Soßen in Ihrer Küche, die Sie normalerweise im Übermaß verwenden und die Sie nur ungern wegwerfen...

Dieser Salat besteht aus gewürzten, gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten, Gurken und Salatblättern und wird mit einem Joghurt-Dressing aus Tahini und Sesampaste abgerundet. Die Kichererbsen und die Gewürze verleihen ihm einen vollen Geschmack.

Für diesen einfachen, aber dennoch köstlichen und beeindruckenden Salat werden warmer, gerösteter Butternusskürbis mit Brunnenkresse und Granatapfelkernen kombiniert und mit einem Champagner-Dressing beträufelt...

Ein amerikanischer Cobb-Salat besteht aus gleich großen Zutaten, die in Streifen auf einem Salatbett angerichtet werden. Typischerweise enthält er Eier, gebratenen Speck, Tomaten,...

Ein nahrhafter Sommersalat mit Linsen und Tomaten, der so sättigend ist, dass man ihn auch pur genießen kann. Die grünen Linsen mit Knoblauch kochen, bis sie etwas Knoblauchgeschmack aufgenommen haben…

Südamerikanisches Quinoa ist reich an Vitaminen und essenziellen Mikronährstoffen. Gesundheitsbewusste Menschen weltweit integrieren es aktiv in ihre Ernährung. Doch abgesehen von seinem köstlichen Geschmack...

Ein köstlicher, vitaminreicher Salat aus Mais, Paprika, Rotkohl, Frühlingszwiebeln und Erdbeeren. Alle Gemüsesorten und Beeren werden gegrillt, was dem Salat einen sommerlichen Charme verleiht und...

Dieser Salat wird mit rohem, jungem Mais zubereitet. Schneiden Sie die Körner vom Kolben und vermischen Sie sie mit abgespülten Bohnen aus der Dose und Pico de Gallo. Dieser mexikanische Gemüsedip lässt sich auch ganz einfach zubereiten...

Dieses Rezept bietet eine sättigendere Variante des griechischen Salats. Traditionelles Sommergemüse wird mit italienischen Orzo-Nudeln kombiniert und mit einem griechisch inspirierten Ranch-Dressing verfeinert.

Dieser Wassermelonen-Rucola-Salat ist eine köstliche Vorspeise an einem heißen Sommertag. Für den „Pizzaboden“ schneiden Sie eine Wassermelonenscheibe in Dreiecke und legen diese zu einem Kreis zusammen.

Succotash-Salat ist ein typisch amerikanisches Gericht aus Bohnen und Mais sowie weiterem Gemüse nach Belieben. Die Kombination aus Bohnen und Mais macht diesen Salat sehr nahrhaft und gleichzeitig...

Für dieses Waffelrezept wird Hefeteig verwendet. Bereiten Sie ihn daher am Abend zu und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und backen die Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen.

Dieser gesunde Smoothie, auch als Haferflocken-Trinkgetränk bekannt, lässt sich bequem in ein Glas mit Strohhalm füllen und auf dem Weg zur Arbeit genießen. Er wird aus feinsten Haferflocken zubereitet…

Leckeres Granola muss nicht süß sein. Probieren Sie es doch mal mit Currygeschmack – Sie werden überrascht sein, wie harmonisch sich süße und würzige Aromen mit der dezenten Schärfe von Cayennepfeffer verbinden.

Diese perfekten Diätwaffeln sind gluten-, zucker- und laktosefrei. Trotzdem sind sie fluffig, genau richtig saftig, süß und haben eine knusprige, goldene Kruste. Und...

Bananen sind die perfekte Zutat für einen leckeren Smoothie. Sie machen das Getränk dickflüssiger, nährstoffreicher und verleihen ihm Süße, selbst ohne Zucker. Ein paar Datteln im Smoothie verstärken diesen Effekt noch.