Kulinarische Rezepte

Diese italienische Pasta vereint Zutaten dreier Farben: rote, sonnengetrocknete Tomaten und Radicchio, weiße Penne-Nudeln, Hähnchenbrust und Parmesan sowie grünes Gemüse wie Rucola, Basilikum und...

Couscous ist die perfekte gesunde Beilage für schnelle Gerichte. Er ist schnell zubereitet – in nur 5 Minuten in heißem Wasser gar – und nimmt die Aromen anderer Zutaten leicht auf. Also, einfach unterrühren…

Äthiopische Berbere-Gewürzmischung verleiht einfach gebratenem Seehecht ein wunderbar afrikanisches Aroma. Reiben Sie den Fisch mit der Gewürzmischung ein, geben Sie für ein intensiveres Lagerfeueraroma etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu und braten Sie ihn scharf an.

Anders als beim traditionellen Hackbraten werden diese einzelnen Hackbraten zu ovalen Frikadellen geformt, mit Ketchup bestrichen und im Ofen gebacken. Diese Methode ist praktisch, wenn Sie...

Dieser Hummus-Wrap mit gebratenen Zucchini, frischem Gemüse und Kräutern ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Wurstsandwiches. Hummus und Pinienkerne machen ihn sättigend, während die gebratenen Zucchini...

Pürierter Blumenkohl in Korngröße eignet sich als Beilage; so sparen Sie sich das Kochen von Reis oder Mais. Natürlich sollten Sie nicht den gleichen Geschmack erwarten, aber es ist...

Englische Scones gehören zu den einfachsten hausgemachten Backwaren. Der Teig ist schnell zubereitet, die Scones backen schnell und schmecken köstlich. Ihr charakteristisches Merkmal ist ihre blättrige Konsistenz. Was...

Ein hervorragender, vitaminreicher Salat mit vielfältigen Aromen und Texturen. Er unterscheidet sich von anderen Spinatsalaten dadurch, dass er ausschließlich frisches Blattgemüse enthält, während alle anderen Zutaten gekocht sind.

Obwohl der Name dieser Pasta an eine italienische Spezialität erinnert, wurde sie tatsächlich in Amerika erfunden. Und das Wort „primavera“ bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „Frühling“. Und tatsächlich sieht die Pasta …

Limettencreme unterscheidet sich von ihrer beliebten Zitronenvariante durch einen komplexeren, lebendigeren Geschmack und ein leicht süßes Aroma. Sie wird nach denselben Prinzipien zubereitet. Die Hauptzutaten sind Limettensaft und...

Ein vom Nahen Osten inspiriertes Gericht, das geschmacklich und optisch begeistert, in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und dennoch perfekt mit allen essentiellen Nährstoffen ausbalanciert ist: komplexe Kohlenhydrate,...

Diese Mangocreme lässt sich ganzjährig mit gefrorenen Früchten zubereiten. Ein Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz runden den Geschmack ab. Die Creme wird mit Butter und Maisstärke angedickt.

Diese köstliche Orangencreme ist in wenigen Minuten fertig. Einfach alle Zutaten mit einem Mixer verrühren und zu einer dicken, cremigen Konsistenz einkochen lassen. Wir empfehlen die Verwendung von...

Eine zarte, samtige Creme, zubereitet mit Zitronensaft und Zitronenschale statt Milch. Alle Zutaten werden in einem Topf vermischt und geköchelt, auch ohne Wasserbad. Alles...

Hähnchenburger nach asiatischer Art werden mit einem Hähnchenfleisch-Patty und frischem Gemüse in einer herzhaften Soße zubereitet. Das Hähnchenhackfleisch wird mit einer asiatisch inspirierten Soßenmischung, Panko-Paniermehl und Ingwer vermengt und anschließend geformt.

Backen Sie Kabeljaufilets mit einer kohlenhydratarmen Gemüsebeilage aus Mais und grünen Bohnen in einem mit Backpapier ausgelegten Päckchen. Um den feinen Geschmack des Fisches zu verstärken, sollten Sie ihn vor dem Verschließen und Einlegen in...

Beim Öffnen der fertigen Verpackung dieses Gerichts werden Sie sofort vom exotischen Aroma thailändischer Meeresfrüchte-Nudeln umhüllt, das harmonisch Noten von Kokosnuss, Zitronengras und Currypaste vereint.

Die Venusmuscheln werden zusammen mit Bohnen, Grünkohl und spanischer Wurst in kleinen, einzeln mit Pergamentpapier ausgelegten Wraps gebacken. Die Muscheln und die Wurst haben einen herzhaften Geschmack…

Bereiten Sie Hähnchenstreifen nach asiatischer Art mit Shiitake-Pilzen, zarten Zuckerschoten und Reis zu, beträufelt mit einer köstlichen asiatischen Sauce. Für die Sauce benötigen Sie Sojasauce,...

Dieses köstliche, protein- und ballaststoffreiche Abendessen für zwei Personen wird auf einem Backblech zubereitet. Zuerst wird das Gemüse geröstet, dann wird der mit Senf und BBQ-Gewürz eingeriebene Lachs daraufgelegt.

Ein einfacher und schnell zubereiteter Salat aus hartgekochten Eiern mit frischem Sellerie und Radieschen, angemacht mit Mayonnaise und Senf. Zusammen ergibt das einen wunderbar ausgewogenen Geschmack und eine interessante Textur.

Naturbelassene Schweineschnitzel am Knochen sind ein beliebtes Fleischgericht in vielen vietnamesischen Restaurants und zeichnen sich durch ihren traditionellen süß-salzigen Geschmack mit einem Hauch von Zitronengras aus.

Blumenkohlreis ist eine interessante Zutat, die sowohl in aufwendigen Gerichten als auch als Reisersatz in einer kohlenhydratarmen Ernährung verwendet werden kann. Er lässt sich leicht zubereiten, indem man Blumenkohl klein schneidet...

Dieses Gericht wird mit Gurkenhähnchen zubereitet, die der Länge nach halbiert werden. Die Hähnchenhälften sehen auf dem Tisch sehr festlich und luxuriös aus, und außerdem erhält jeder Gast...

Verleihen Sie Ihrem gebratenen Rotbarsch eine interessante und einzigartige Geschmacksnote. Die Mischung aus Chilipulver, braunem Zucker, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer in diesem Rezept ist perfekt ausbalanciert und ergibt einen Fisch, der…

Saftige, naturbelassene Schweinekoteletts lassen sich ganz einfach zu Hause braten und schmecken, als kämen sie direkt vom Grill. Sie benötigen eine Grillpfanne, um das Schweinefleisch darin zu panieren…

Aus dem traditionellen koreanischen Snack Kimchi lässt sich eine einzigartige Sauce zubereiten, deren pikant-säuerlicher Geschmack jede fade Beilage aufwertet. Dazu den Kimchi im Mixer pürieren und...

Feijuada ist eines der beliebtesten brasilianischen Gerichte. Dieser sämige Eintopf wird mit schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten zubereitet. Einer Theorie zufolge wurde das Gericht erfunden von...

Baleada ist ein traditioneller honduranischer Snack, der entfernt an mexikanische Tacos oder Quesadillas erinnert. Die Hauptzutaten einer Baleada sind eine Weizentortilla und Refried Beans, die wie Nudeln schmecken.

Für diese Soße müssen Sie das Fleisch oder Hähnchen nicht einmal braten, um den köstlichen Saft zu verwenden. Sie können jedes beliebige Fett verwenden, das Sie gerade zur Hand haben. Das kann zum Beispiel Schmalz sein…

Espagnole-Sauce gehört zu den fünf Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert oder als Basis für andere Demi-Glace-Sauce verwendet. Espagnole wird hergestellt aus...

Dieses italienische Risotto wird einfacher zubereitet: Man muss nicht wie in traditionellen Rezepten am Herd stehen und den Reis portionsweise in Flüssigkeit einweichen. Aber das Gericht gelingt trotzdem hervorragend.

Dieses Gericht wird mit bunten Penne-Nudeln zubereitet, die mit Gemüsesäften gekocht werden. Die Nudeln werden gekocht und anschließend mit gebratenen Hähnchenstücken, in Zitronensaft und Wasser geschmorten Erbsen, Spinat und frischen Zutaten kombiniert.

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch...

Diese schnelle Vorspeise mit saftigem Grünzeug und Zucchini ist sättigend, nahrhaft und voller lebendiger Aromen und Texturen. Die gebackenen Teigscheiben auf geröstetes Fladenbrot mit Hummus legen…

Rinderbrust ist zwar etwas zäh, aber hocharomatisch und eignet sich perfekt zum langen Schmoren, wodurch sie förmlich zerfällt und auf der Zunge zergeht. Schmoren Sie sie im Schongarer für...

Wer Risotto liebt, aber es schneller und unkomplizierter mag, für den sind Orzo-Nudeln genau das Richtige. Sie sehen aus wie Reiskörner und werden so gekocht, dass sie einen...

Entbeinte, enthäutete Hähnchenschenkel werden auf einem Grill im Freien oder in der Küche gegrillt, bis sie eine leckere Grillnote haben, dann in Scheiben geschnitten und mit einer cremigen Pasta-Garnitur serviert.

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts verwendet, typischerweise Lendensteaks ohne Knochen. Um zarte und saftige Stücke zu erhalten, schneiden Sie das Schweinefleisch in dicke Scheiben.

Dieser nahrhafte und gesunde Quinoa-Salat mit frischem Gemüse und gegrilltem Hähnchen erhält durch ein asiatisch inspiriertes Dressing eine ganz neue Geschmacksnote. Das Dressing ist schnell und einfach zubereitet…

Bereiten Sie köstliche und gesunde Grillgarnelen in einer würzigen Sauce aus Butter, Bier, Chipotle-Sauce und Gewürzen zu. Wickeln Sie die Garnelen mit der Sauce in Alufolie und grillen Sie sie über Holzkohle.

Diese Pasta mit Gemüsesauce ist etwas Besonderes, da sie mit gerösteten Paprika anstelle der üblichen Tomaten zubereitet wird. Diese verleihen der Pasta einen außergewöhnlichen und einzigartigen Geschmack, und der Feta-Käse macht sie noch köstlicher.

Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Dadurch bleibt sie saftig und zart. Und der volle Geschmack...

Köstliches Schweinefleisch mit Champignons in einer köstlichen Marsala-Sauce. Verwenden Sie Schweinefilet; sein zartes Fleisch gart schnell und bleibt saftig. Die Champignons separat in Marsala-Sauce zubereiten…