Süßkartoffelpüree mit Orange
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 210, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 7 G., Cholesterin 0,5 mg, Natrium 430 mg, Zucker - G.
Kalorien 210, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 7 G., Cholesterin 0,5 mg, Natrium 430 mg, Zucker - G.
Orangenschale und -saft verleihen dem Süßkartoffelpüree einen interessanten und einzigartigen Geschmack, der durch Muskatnuss wunderbar ergänzt wird. Die gekochte Süßkartoffel mit Kefir oder Sauermilch pürieren und die restlichen Zutaten unterrühren. Diese ungewöhnliche Beilage passt mit ihrem exquisiten Geschmack hervorragend zu Fleischgerichten auf dem Festtagstisch. Nach Belieben etwas Butter unterrühren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln (je ca. 200 g), geschält und in große Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir, leicht erwärmt
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 2 TL Orangenschale
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 EL (15 g) Butter (falls pur serviert)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Orangensaft, Muskatnuss, Sauermilch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Süßkartoffeln etwa 8 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln mit Buttermilch und Orangensaft zerdrücken. Orangenschale, Salz und Muskatnuss unterrühren; nach Belieben Butter hinzufügen. Servieren mit HähnchenschenkelDie
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