Kulinarische Rezepte

Der leckere, gesunde und farbenfrohe Succotash-Salat ist perfekt für Kinder. Er enthält grüne Erbsen, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Edamame und Mais – alles in einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzt.

Lange Bohnenschoten in knuspriger Panade sind ein saftiger und leckerer Snack, der sich ideal für Hauspartys, Filmabende oder Sportübertragungen eignet – eine gesündere Alternative zu Pommes frites, wenn…

Grüne Bohnen lassen sich am einfachsten schnell und lecker zubereiten, indem man sie in Butter mit Schalotten anbrät. Zuerst blanchiert man die Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser, bis sie...

Es gibt wohl kaum jemanden, der italienische Lasagne nicht mag – einen mehrschichtigen Auflauf mit Fleischsoße, viel Käse und natürlich Kalorien. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht ganz einfach.

Ein Eiersalat-Sandwich ist einer der einfachsten, leckersten und nahrhaftesten Snacks, besonders wenn man bereits hartgekochte Eier hat. Einfach die Eier mit einem Messer oder Eierschneider klein schneiden, hinzufügen...

Diese schmackhafte Quiche mit reichhaltiger Pilzfüllung ist ein köstliches und gesundes Frühstück oder Abendessen, vollgepackt mit Protein, Ballaststoffen sowie den für eine gesunde Ernährung essenziellen Mikro- und Makronährstoffen. Die Quiche wird gebacken auf...

Gönnen Sie sich ein Gourmet-Frühstück im New Yorker Stil und genießen Sie Eggs Benedict mit einer Tasse aromatischem Kaffee. Dieses Sandwich besteht aus einem pochierten Ei auf einer knusprigen Hälfte eines englischen Muffins mit...

Shakshuka ist ein jüdisches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Es ist köstlich, sättigend und liefert langanhaltende Energie. Die Basis von Shakshuka ist eine Gemüsesauce mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, die…

In diesem Rezept zeigt Ihnen Alton Brown, wie Sie ein köstliches Spiegelei von beiden Seiten braten, sodass das Eigelb flüssig bleibt und Sie es ohne Pfannenwender wenden können. Der Schlüssel zum Erfolg ist eine Bratpfanne mit …

Scotch Eggs sind zwar ein traditioneller britischer Snack, doch dieses Rezept verleiht ihnen dank der speziellen Gewürze, die dem Hühnerhackfleisch beigemischt werden, einen wunderbaren asiatischen Geschmack. Dazu gehören unter anderem Reisessig,...

Verwöhnen Sie Ihre Lieben an Ihrem freien Tag mit einem leckeren Frühstück: Spiegeleier in Kartoffelnestern. Dafür benötigen Sie eine Muffinform, Eier und Ofenkartoffeln.

Trotz ihrer Einfachheit ist diese Vorspeise immer ein Publikumsmagnet. Gefüllte Eier lassen sich mit verschiedenen Eigelbfüllungen zu jedem Anlass zubereiten. Ree Drummond...

Schokoladenüberzogene Erdbeeren sind ein kalorienarmes Dessert, das sich perfekt für jeden Feiertag eignet, insbesondere für den Valentinstag oder den 8. März. Um Ihre Lieben mit dieser köstlichen Leckerei zu verwöhnen, sollten Sie Folgendes beachten:

Knusprige, süße Paprika, gefüllt mit einer cremigen Füllung, sind perfekt für die Brotdose. Da Kinder alles Bunte und Kleine lieben, kann man einen Snack mit Mini-Paprika in verschiedenen Farben zubereiten. Und...

Einzeln geschichtete Desserts in Schnapsgläsern sind ein toller Genuss für Kindergeburtstage oder Hauspartys. Crisp besteht aus drei Schichten: Die erste Schicht ist Nussbutter (Mandel- oder Cashewmus),...

Ganze, hautlose Hähnchenbrustfilets werden in einer Gemüsemischung aus pürierten Dosentomaten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Champignons und Thymian geköchelt und nehmen dabei alle köstlichen Säfte und Aromen auf.

Alle Kinder lieben Hamburger, aber um sich keine Sorgen um den hohen Fett- und Kaloriengehalt machen zu müssen, bieten Sie ihnen gesunde Burger an. Diese Patties werden aus magerem Puten- oder Rinderhackfleisch hergestellt, gemischt mit...

Dieser delikate und gesunde Milchreis ist für manche ein perfektes Frühstück, für andere ein Dessert – aber er wird niemanden kalt lassen! Er wird aus Rundkornreis (Arborio) zubereitet, der zunächst in... gekocht wird.

Dieses exquisit angerichtete Gericht ist in nur 15 Minuten fertig. Wildlachsfilet wird in der Pfanne angebraten und mit gedämpftem Spargel serviert. Abgerundet wird das Gericht mit einer köstlichen...

Diese Lunchbox wurde so konzipiert, dass sie die makrobiotische Ernährung unterstützt, eine Ernährungsphilosophie, die Gemüse, Eier und Vollkornprodukte wie ballaststoffreichen braunen Reis betont.

Eine glutenfreie oder kohlenhydratarme Ernährung ist kein Grund, auf leckere Pizza zu verzichten. Diese Pizza aus Kichererbsenmehl ist sogar noch schneller zubereitet als herkömmliche Pizza und genauso lecker, aber noch besser…

Obwohl Bananen Früchte sind, sind sie so süß, dass sie ein vollwertiges Dessert ergeben. Besonders, wenn man sie im Ofen backt. Dadurch wird die natürliche Süße der Banane noch verstärkt.

Das Highlight eines jeden Caesar Salad ist zweifellos sein Dressing, das den saftigen Salatblättern einen lebendigen und unvergesslichen Geschmack verleiht. Dieses Rezept bietet eine leichtere Variante des Dressings…

Anstelle von herkömmlichen Semmelbröseln sind diese Fischstäbchen mit einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, Kleieflocken und Weizenkeimen paniert, was sie nicht nur gesünder, sondern auch... macht.

Diese Kartoffelspalten sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites, benötigen nur zwei Esslöffel Pflanzenöl und werden nach dem Backen unglaublich knusprig...

Eine Taco-Bar ist die perfekte Lösung für einen Abend mit einer großen Gruppe von Freunden. Es ist lecker und macht viel Spaß, da sich jeder seine eigene Vorspeise zusammenstellen kann. Stellt genügend Becher und Schüsseln auf den Tisch…

Dieses herzhafte Gericht, ein Familienliebling, ist in gut einer halben Stunde zubereitet – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche! Mageres Putenhackfleisch wird in der Pfanne angebraten und...

Dieses köstliche und gesunde asiatisch inspirierte Gericht wird Sie mit seiner Aromenvielfalt begeistern. Grüne Bohnen werden mit magerem Putenhackfleisch unter häufigem Rühren angebraten.

Kohlrouladen in Tomatensoße sind ein herzhaftes und köstliches, hausgemachtes Gericht. Die Zubereitung ist recht einfach, aber es braucht Zeit, die Füllung sorgfältig in Kohlblätter einzuwickeln. Um die Blätter herzustellen...

Meeresfrüchte sind eine hervorragende Zutat für ein schnelles Abendessen mit beeindruckender Präsentation. Beispielsweise ist italienische Pasta alle vongole in wenigen Minuten gar, und Venusmuscheln in der Schale verwandeln sie in...

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist Zeit (wobei Thymian vermutlich auch eine Rolle spielt). Lassen Sie das Schweinefleisch ein paar Stunden lang in einer Tomatensoße mit Gemüse, Gewürzen und Rotwein köcheln, und Sie werden staunen…

Dieses köstliche Abendessen ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und benötigt nur einen Topf. Geschälte, große Garnelen werden in einer Sauce aus Dosentomaten und ihrem eigenen Saft geköchelt…

Dieses festliche Hähnchen wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack, seiner Saftigkeit und seiner unglaublich knusprigen Haut beeindrucken. Und Sie müssen den Ofen nicht einmal vorheizen: Es wird in der Pfanne gebraten! Und um es noch besser zu machen...

Italienische Pomodoro-Pasta ist das perfekte Gericht für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Verwenden Sie Dosentomaten im eigenen Saft für die Soße – das verleiht ihr einen sommerlichen Geschmack.

Für dieses Gericht verwenden Sie eine Hähnchenbrust mit Haut und Flügeln – so luxuriös wie im Restaurant! Sie benötigen eine ofenfeste Pfanne. Das Hähnchen…

Das T-Bone-Steak besteht aus einem zarten Filet und einem saftigen Rinderlendenstück, die durch einen aromatischen T-Knochen getrennt sind. Es eignet sich ideal zum Grillen und schmeckt auch gegrillt hervorragend.

Dieser Cocktail wird mit Limoncello, Chardonnay und einem Schuss Gin zubereitet. Ein Zweig Thymian verleiht ihm ein intensiveres Aroma, und ein Eiweiß sorgt für eine schöne Schaumkrone.

Mahi-Mahi-Fischfilets werden mit Olivenöl bestrichen und nur fünf Minuten pro Seite gegrillt. Serviert werden sie auf einem Bett aus gemischtem Salat mit einer Mojo-Sauce auf Olivenölbasis.

Eine vegetarische Variante des berühmten chinesischen Gerichts „Kong Pao Chicken“. Anstelle von Hühnerbrust wird Blumenkohl verwendet, der zusammen mit anderem Gemüse in der Pfanne gebraten wird.

Italienisches Hähnchen Piccata eignet sich perfekt für ein leckeres, schnelles und leichtes Abendessen. Es wird nur mit den einfachsten und am leichtesten erhältlichen Zutaten zubereitet. Hähnchenbrust...

Rotkohl ist eine tolle Zutat für eine gesunde, schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die trotz ihrer Einfachheit bei einem Festessen Eindruck macht. Einfach in der Pfanne anbraten…

Grüne Bohnen werden zunächst blanchiert und dann in Olivenöl mit Gewürzen angebraten, bis sie vollständig mit dem aromatischen Fett überzogen sind. Knoblauch, italienische Kräuter und roter Pfeffer...

Frische grüne Bohnen werden mit Olivenöl, gehacktem Speck und Zwiebeln vermengt und im Ofen knusprig gebacken. Zusammen mit den Zwiebeln verleiht der Speck dem Gericht eine besondere Note.

Grüne Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Um die meisten ihrer wertvollen Eigenschaften zu erhalten, müssen frische Bohnen nur wenige Minuten gekocht werden. Grüne Bohnen sollten...

Eines der einfachsten Rezepte für köstliche grüne Bohnen benötigt nur zwei zusätzliche Zutaten: Butter und Sojasauce. Sie verleihen dem Gemüse ein ganzes Spektrum an Aromen. Die grünen Bohnen...

Diese mexikanisch inspirierte Hühnersuppe kocht sich fast von selbst. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und fertig. Wenn Sie zurückkommen, erwartet Sie eine reichhaltige, würzige Suppe.

Diese köstliche und gesunde Suppe nach mediterraner Art wird mit Putenhackfleisch zubereitet, das mit Gemüse angebraten und anschließend mit Brühe und gehackten Tomaten übergossen wird.

Anders als das traditionelle mexikanische Chili con Carne ist diese Variante in weniger als einer Stunde zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Kürbiskerne, Gemüse und Gewürze verleihen dem Gericht einen vollen Geschmack und...

Diese Slider-Sandwiches, reich an Proteinen und Gemüse und inspiriert von der südostasiatischen Küche, eignen sich perfekt für größere Feiern, wie zum Beispiel Junggesellinnenabschiede, da die Vorspeise auf... serviert wird.