Mini-Eiersalat-Sandwiches
Stimmen: 2
Zeit: 3 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein Eiersalat-Sandwich ist einer der einfachsten, leckersten und nahrhaftesten Snacks, besonders wenn man bereits hartgekochte Eier hat. Einfach die Eier mit einem Messer oder Eierschneider zerdrücken, frische Frühlingszwiebeln und Mayonnaise für einen saftigen, cremigen Salat hinzufügen und mit einem Hauch Senf für eine pikante Note verfeinern. Den Eiersalat zwischen zwei Scheiben Weißbrot servieren und genießen! Dieses Rezept eignet sich besonders gut für Ostern, wenn nach den Feierlichkeiten noch viele hartgekochte Eier übrig sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 große Eier
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
- 2 EL Senf
- 10 Scheiben weißes Landbrot
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Eier in einem großen Topf mit Wasser bedecken, bis sie vollständig bedeckt sind, und auf dem Herd zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten, den Topf abdecken und die Eier 20 Minuten ziehen lassen. Das heiße Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser bedecken. Weitere 5 Minuten ziehen lassen. Die Eier aufschlagen und schälen, in einen Plastikbeutel geben und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
- Die hartgekochten Eier mit einem Eierschneider oder Messer fein hacken. In eine große Schüssel geben. Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren. Die Eimasse auf Brotscheiben streichen und Sandwiches zubereiten. Jedes Sandwich in drei Stücke schneiden.
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