Gebratener Truthahn mit Enchilada-Sauce und Couscous
Stimmen: 4
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 438, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 10 G., Cholesterin - mg, Natrium 546 mg, Zucker - G.
Kalorien 438, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 31 G., Kohlenhydrate 51 G., Faser 10 G., Cholesterin - mg, Natrium 546 mg, Zucker - G.
Dieses herzhafte Gericht, ein echter Familienliebling, ist in nur gut einer halben Stunde zubereitet – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche! Mageres Putenhackfleisch wird in der Pfanne angebraten und mit Gemüse – Kürbis, Brokkoli und schwarzen Bohnen aus der Dose – in einer würzigen mexikanischen Enchilada-Salsa vermengt. Der pikante Geschmack der Sauce harmoniert perfekt mit der Süße des Kürbisses. Servieren Sie den Couscous zusammen mit dem Putenhackfleisch und dem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit voller lebendiger Aromen der lateinamerikanischen Küche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Vollkorncouscous
- 450 g mageres Putenhackfleisch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Tassen Butternusskürbis (Flaschenkürbis), entkernt, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Dose (425 g) ungesalzene schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
- 1 Dose (280 g) Enchilada-Sauce
- 0,5 EL. Salsa-Sauce
- Zum Servieren: gehackter frischer Koriander, gewürfelte Avocado, geriebener Käse, Limettensaft
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Couscous-Korn, Butternusskürbis, Brokkoli Kohl, schwarze Bohnen, Tomatensoße, Salsa-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 0,5 Tassen Wasser in einen kleinen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Couscous hinzufügen und gut umrühren. Herdplatte ausschalten, Topf abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Couscous mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
- In der Zwischenzeit das Putenhackfleisch in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 5 Minuten durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und beiseitestellen. Überschüssiges Fett abgießen und die Pfanne auswischen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in derselben Pfanne bei starker Hitze, geben Sie den Kürbis hinzu und braten Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten lang an, bis er gebräunt und weich ist. Geben Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn weitere 3–5 Minuten. Geben Sie den Truthahn und die Bohnen hinzu. Enchilada-Sauce und Salsa unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit Couscous und Beilagen nach Wahl servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
