Kulinarische Rezepte

Gebratener Wolfsbarsch ist ein gängiges Gericht in Italien, wo er Branzino genannt wird. Der Fisch selbst wird in wenigen Minuten gebraten, und sein einzigartiger Geschmack stammt von der dazu gereichten Gemüsesauce.

Probieren Sie diese köstliche italienische Pasta in einer Sauce aus frischen Sommertomaten, zartem Ricotta und aromatischem Basilikum. Süße Ochsenherztomaten werden grob gerieben und geschmort mit...

Shortbread-Kekse sind mit Stücken süß-saurer getrockneter Kirschen und Schokolade gefüllt, wodurch sie herrlich mürbe und genau richtig süß sind. Diese Leckerei wird garantiert jedem schmecken. Die Kekse enthalten außerdem eine Prise zerstoßener...

Dieser leichte italienische Cocktail vereint auf wunderbare Weise aromatischen Lille-Wein, Aperol und prickelnden Prosecco. Er lässt sich wunderbar vor dem Essen genießen und hebt mit seinen Zitrusnoten die Stimmung.

Fans des klassischen Manhattan-Cocktails werden diese interessante Variante lieben, bei der Chinar-Artischockenbitter anstelle von Angostura verwendet werden. Die anderen Zutaten bleiben gleich: Roggenwhiskey und süßer...

Das Florentiner Steak ist ein großes Stück gegrilltes Fleisch mit einer herrlich goldbraunen Kruste und einem zarten, rosa Kern. Giada de Laurentiis empfiehlt, das Steak nach dem Marinieren zu grillen…

Dieser Crudo-Salat wird mit frischen Artischocken und dünn geschnittenem Fenchel zubereitet, mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft angemacht und auf einem Bett aus Rucola serviert. Der Crudo wird mit grobem... bestreut.

Dieses Rezept, oder besser gesagt, diese Art, Obst und Eiscreme zu servieren, ist ein wahrer Lebensretter, wenn man keine Zeit für aufwendige Desserts hat, aber seine Gäste beeindrucken möchte. Es dreht sich alles um die Kombination kontrastierender Aromen und Texturen.

Bereiten Sie als Beilage für die Feiertage Kartoffelpüree nach italienischer Art zu, das mit den wunderbaren Aromen von Knoblauch und Rosmarin verfeinert ist – die Gewürze werden mit den Kartoffeln geköchelt und anschließend aus dem Topf genommen.

Pizzetta ist eine Mini-Pizza nach italienischer Art, die als Ganzes serviert wird. Aus einem Standard-Pizzateigball von 450 g (16 oz) lassen sich vier Pizzettas zubereiten. Jedes Teigstück wird zu einem...

Dieser italienische Ziti-Stufati-Auflauf enthält Ziti-Nudeln (Röhrennudeln), saftige Rindfleischbällchen, hartgekochte Eier, viel Käse und eine Tomaten-Ricotta-Sauce, die dem Gericht eine besondere Note verleiht...

Für dieses Rezept wird das Mittelstück vom Schweinelendenbraten mit Knochen verwendet, das in 4 Frikadellen geschnitten wird. Das Schweinefleisch wird in einer süß-sauren italienischen Agrodolce-Sauce gegrillt, die in... zubereitet wird.

Diese Pasta vereint zwei beliebte italienische Pastasorten – Carbanara und Cacio e Pepe (Käse und schwarzer Pfeffer). Neben den überbackenen Nudeln enthält das Gericht gebratenen Pancetta, schwarzen Pfeffer…

Für dieses italienische Sorbet benötigen Sie eine Eismaschine. Es wird mit nativem Olivenöl extra zubereitet, das mit Zitronensaft und Basilikumsirup vermischt wird.

Diese italienische Bruschetta wird ein atemberaubendes Prunkstück sein und alle mit ihrem ebenso lebendigen Geschmack begeistern. Geröstete Ciabatta-Scheiben werden mit Salsa Verde (einer grünen Sauce) aus Grünkohl und Knoblauch belegt…

Dieser leichte, köstliche und gesunde italienische Thunfischsalat macht unglaublich satt, ohne unnötige Kalorien zu enthalten. Er ist vollgepackt mit frischem Blattgemüse – Rucola, Radicchio und Endivien –, was ihm einen saftigen Geschmack verleiht.

Mit nur wenigen interessanten Zutaten verwandeln Sie gebratene Champignons in eine raffinierte italienische Beilage. Rucola, Walnüsse und getrocknete Cranberries eignen sich perfekt. Geben Sie sie hinzu, sobald die Champignons gar sind, und...

Zum Abendessen bereiten Sie Hähnchen mit einer fantastischen süß-scharfen Sauce mit einem Hauch von Haselnuss zu, die sowohl von der Haselnuss selbst als auch von einem Haselnusslikör (wie Frangelico) stammt. Die Hähnchenteile werden zuerst in der Pfanne angebraten...

Diese italienische Suppe ist ganz einfach zuzubereiten, aber dennoch sehr raffiniert und perfekt für besondere Anlässe. Gekochter Dinkel wird mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Spinat vermischt…

Knusprige sizilianische Arancini sind eine köstliche Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Wenn Sie einen Feiertag oder eine besondere Feier planen und mit etwas Köstlichem feiern möchten...

Spargel wird in einer Pfanne mit Butter und Thymian geschmort und mit einem köstlichen Salat aus gegrillter Melone und süßen Kirschtomaten in einem Dressing aus Minze, Chilipaste und Limettensaft serviert. Der Salat...

Wer glaubt, ein leckeres Eiscreme-Sandwich ließe sich nur mit Waffeln oder Keksen zubereiten, der irrt sich. Man kann auch Croutons verwenden! Giada De Laurentiis schlägt vor…

Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem echten italienischen Genuss – sizilianischen Cannoli gefüllt mit luftiger Schokoladenmousse mit Ricotta und Amaretto. Der Amaretto-Likör verleiht dem Ganzen eine besondere Note…

Der Name dieser toskanischen Suppe bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „Tomatenbrei“. Und genau das soll sie sein – ein dickflüssiger, aromatischer Tomatenbrei, voller sommerlicher Frische…

Probieren Sie den beliebten Aperol Spritz als gefrorenen Slush! Er schmeckt genauso lecker, ist aber noch erfrischender. Perfekt für einen Sommerbrunch oder einen Junggesellinnenabschied! Für dieses Rezept wird Aperol-Likör verwendet…

Turrón ist ein italienisches Nougat, und Sie können die einfachste Variante dieser mediterranen Köstlichkeit in wenigen Minuten zu Hause zubereiten! Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten, keine speziellen Zutaten und...

Dieses exquisite Dessert nach italienischer Art besticht durch seine außergewöhnliche Geschmackskombination. Ein Stück lockerer, weicher Rührkuchen wird mit Sabayon-Sauce beträufelt und mit frischen Beeren garniert, leicht...

Der Belag dieser Pizza besteht aus roher italienischer Wurst. Die Pelle wird entfernt, um ein aromatisches, herzhaftes Hackfleisch freizulegen, das anschließend in der Pfanne angebraten wird…

Mit diesem einfachen Rezept für köstlichen Pizzateig gelingt es dir garantiert, selbst wenn du zum ersten Mal Pizza selbst backst. Du brauchst nur Hefe, etwas Honig zum Aktivieren, Mehl und einen Teelöffel...

Frischer Spargel wird in der Pfanne gebraten und mit einem Spiegelei serviert, das an den Rändern knusprig und goldbraun ist. Das Highlight dieses einfachen, aber köstlichen und gesunden Gerichts ist die Gremolata…

Dieses Gericht sollte im Voraus zubereitet werden, da das Schweinefleisch über Nacht in Salzlake eingelegt werden muss. Zur Zubereitung benötigen Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Diese werden in einer Salzlake aus … eingelegt.

Dieser Nudelauflauf mit Käsesauce ist dank Spinat und Zucchini ein wahres Feuerwerk an Frühlingsaromen. Das Gericht wird mit zwei Käsesorten – Parmesan und Gruyère – zubereitet und ist daher einfach perfekt…

Wer einmal selbstgemachte Oreo-Kekse mit echter Butter probiert hat, will nie wieder welche aus dem Supermarkt. Sie sind genauso lecker: knusprige Schokoladenkekse und ein weicher, cremiger Teig...

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts sind die perfekte Zutat für ein schnelles, köstliches und besonderes Abendessen – ideal, um Ihre Lieben an einem Wochentag oder bei einer Familienfeier zu verwöhnen. Sie können wählen…

Steinpilze, kombiniert mit Sherry und Weißwein, verleihen der französischen Zwiebelsuppe ein raffinierteres und komplexeres Aroma. Verwenden Sie getrocknete, vorgekochte Steinpilze, um...

Wenn du Lust auf Schokoladenkuchen hast, aber keine Zeit oder einen guten Grund zum Backen, ist dieses Tassenkuchenrezept genau das Richtige. Er ist in nur 10 Minuten fertig! Einfach alle Zutaten in einer Tasse verquirlen, zwei...

Diese herrlich knusprigen Kekse werden ohne Backen zubereitet und bestehen aus Kokosöl, Erdnussbutter und Honig. Kakaopulver verleiht ihnen einen intensiven Schokoladengeschmack, und...

Diese Fruchteis am Stiel sind in wenigen Minuten fertig, den Rest erledigt Ihr Gefrierschrank. Sie werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: gefrorenen Himbeeren, frischer Minze, einem Hauch Zitrone…

Diese knusprige Kreation enthält Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelstifte, die in Ahornsirup knusprig gebacken und anschließend mit einer süß-säuerlichen Sauce vermengt werden...

Knusprige Hähnchenstreifen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Biersnack oder einfach für ein Picknick. Sie werden aus zarten Hähnchenfiletstreifen hergestellt und anstelle einer Panade...

Saftige, knackige Äpfel eignen sich am besten für diese Chips. Vor dem Trocknen im Ofen werden die Früchte sehr dünn geschnitten (am besten mit einer Mandoline) und eingeweicht.

Müsliriegel sind ein idealer Snack für zwischendurch; sie sättigen und geben Energie. Man kann sie selbst zubereiten und mit zur Arbeit, zur Schule oder einfach so mitnehmen.

Joghurt, Müsli und frisches Obst der Saison sind die Hauptzutaten dieses köstlichen und gesunden Desserts, das in einem durchsichtigen Glas als Trifle geschichtet noch schöner aussieht.

Kinder und Erwachsene werden diese leuchtende und aromatische Milch lieben, die nicht nur besser schmeckt, sondern dank der Zugabe von Früchten auch viel gesünder ist. Verwenden Sie gefrorene Früchte und Beeren und...

Der klassische amerikanische Schokoladenkekse lässt sich in zwei Geschmacksrichtungen unterteilen: Manche bevorzugen eine knusprige Variante, andere einen weichen, saftigen Keks. Dieses Rezept bietet genau das…

Für die einfachsten Nachos braucht man Maistortilla-Chips und geriebenen Käse. Wer es etwas herzhafter mag, kann eingelegte Jalapeño-Ringe hinzufügen. Alles passt perfekt zusammen…

Verwandeln Sie gewöhnliches gesalzenes Popcorn in eine wahre Delikatesse, die man beim Filmeabend oder auf Partys herrlich knabbern kann. Zur Zubereitung benötigen Sie ein spezielles Gerät...

Dieser köstliche, saftige Hackbraten mit einer dichten, gebackenen Ketchup-Kruste ist jetzt auch als einzelne Cupcakes erhältlich – perfekt für Partys und als schneller Snack. Für die Zubereitung…

Dieses Gericht ist eine leichtere Variante des klassischen amerikanischen Chilis Cincinnati aus Ohio. Anders als im traditionellen Rezept wird hier Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwendet.

Eine Taco-Bar ist eine tolle und aufregende Idee für ein Treffen mit Freunden. Man stellt unzählige Schüsseln und Teller mit verschiedenen traditionellen Taco-Zutaten bereit und serviert sie den Gästen.