Gegrilltes Mahi Mahi mit Mojo-Sauce

Stimmen: 10

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Mahi-Mahi-Filets werden mit Olivenöl bestrichen und nur fünf Minuten pro Seite gegrillt. Serviert werden sie auf einem Bett aus gemischtem Salat mit einer Mojo-Sauce auf Olivenölbasis, die dem Gericht mit würzigen Noten von Knoblauch, Koriander und erfrischender Limette einen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten, und das Ergebnis ist Restaurantqualität!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Mahi-Mahi-Filets mit einem Gewicht von jeweils 150–170 g.
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl + extra zum Einfetten
1/4 Tasse Limettensaft (etwa 2 Limetten)
0,5 TL grobes Salz
2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter + 2 Zweige zum Garnieren
Natives Olivenöl extra
Salatgrün zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mahi-Mahi, Limettensaft, Koriander, Knoblauch

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Knoblauch und Olivenöl in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle bei höchster Stufe 1–2 Minuten erhitzen, bis der Knoblauch weich und duftend ist. Alternativ Öl und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Knoblauch weich ist. Limettensaft, Korianderblätter und Salz hinzufügen. Bis zum Servieren beiseitestellen.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Mahi-Mahi-Filets mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets mit der gewölbten Seite nach unten auf den Grill legen und ca. 5 Minuten grillen, bis sie sich leicht lösen (zum Testen eine Ecke vorsichtig anheben – falls sie kleben bleiben, noch etwas länger grillen). Die Fischfilets vorsichtig wenden und weitere ca. 5 Minuten grillen, bis sie fest sind.

Richten Sie das Gemüse auf zwei Tellern an. Legen Sie den Fisch darauf und bestreichen Sie ihn mit Mojo-Sauce. Garnieren Sie ihn mit Korianderzweigen und servieren Sie ihn mit der Sauce.

Kategorien:

Rezept / Rezepte für zwei Personen / Sommergerichte / Abendessen / Grill, Barbecue / Gegrillter Fisch / Food Network – Rezepte

Rezeptsammlungen