Fleischlasagne mit Pilzen
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Es gibt wohl kaum jemanden, der italienische Lasagne nicht liebt – diesen mehrschichtigen Auflauf mit Fleischsoße, reichlich Käse und natürlich Kalorien. Dieses Rezept macht dieses köstliche Gericht etwas gesünder, weniger fettig, aber genauso lecker. Zuerst ersetzen wir die traditionellen Lasagneplatten durch Vollkornnudeln. Die Fleischsoße wird zubereitet, indem ein Teil des Rindfleischs durch herzhafte und aromatische Portobello-Pilze ersetzt wird; ein Teil des Käses wird durch Hüttenkäse ersetzt, der sich mit Mozzarella und Parmesan zu einer harmonischen Einheit in der Lasagne verbindet. Und Gewürze wie Knoblauch, Oregano, Fenchel und Basilikum erfüllen die Lasagne und Ihr ganzes Zuhause mit dem wunderbaren Duft der mediterranen Küche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 9 Vollkorn-Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL gemahlener Oregano
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Oregano
- 1 TL gehacktes Basilikum
- 1/4 TL gemahlener Fenchel
- 220 g Portobello-Pilze, in Scheiben geschnitten
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 0,7 kg Rinderhackfleisch aus der Schulter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (425 g) Tomatensoße
- 1 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1 Tasse feinkörniger Hüttenkäse
- 220 g teilentrahmter, geriebener Mozzarella
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 2 EL frische Petersilienblätter, gehackt
- Abrieb von 1 Zitrone
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta Lasagne, Hackfleisch, Portobello-Pilze, Tomatensoße, Oregano, Basilikum, Fenchelsamen, rote Pfefferflocken, schwarzer Pfeffer, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, Hüttenkäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf, geben Sie Knoblauch und Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Rühren Sie Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Fenchel ein, dann die Champignons und die Chiliflocken. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es dunkler wird. Fügen Sie die Tomaten und die Tomatensoße hinzu, bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Fleischsoße 40–45 Minuten köcheln.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Parmesan, Hüttenkäse, 2/3 Tasse Mozzarella und Ei vermengen. Petersilie und Zitronenschale hinzufügen.
- Verteilen Sie ein Viertel der Soße auf dem Boden einer Auflaufform (22 x 32 x 5 cm). Legen Sie 3 Lasagneplatten darauf, sodass sie sich nicht überlappen. Verteilen Sie die Hälfte der Ricottamischung über den Nudeln und geben Sie ein weiteres Viertel der Soße darüber. Wiederholen Sie die Schichten, schließen Sie mit der restlichen Soße ab und bestreuen Sie die Lasagne mit dem restlichen Mozzarella. Backen Sie die Lasagne 45 Minuten lang. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen und servieren Sie sie.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
