Kulinarische Rezepte

Dieser köstliche und sättigende Salat nach mexikanischer Art eignet sich perfekt als energiespendendes, gesundes und spritziges Mittagessen fürs Büro. Zu den Zutaten gehören gekochter Quinoa,...

Für köstlichen und unwiderstehlichen French Toast, ob vegan oder nicht, ist es wichtig, altbackenes Brot zu verwenden, selbst wenn es vom Vortag ist, da frisches Brot wahrscheinlich schnell verdirbt...

Diese knusprigen, mit Kartoffeln gefüllten Törtchen sind ein absoluter Hit auf jeder Party oder Feier: Sie sind praktisch für unterwegs, köstlich und, was am wichtigsten ist, vegan und...

Auch ohne Käse lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten, das dem Original sehr nahe kommt. Wichtig ist die richtige Kombination der Zutaten. Eine Mischung aus geräucherten Mandeln, Pistazien und gebrühtem...

Der Geschmack dieses delikaten, safranverfeinerten Risottos erinnert an die provenzalische Fischsuppe Bouillabaisse. Es eignet sich ideal für besondere Anlässe und wird sowohl Veganer als auch Vegetarier begeistern.

Genießen Sie die köstliche Kombination aus sautierten Champignons und Fenchelsamen in dieser fleisch- und milchfreien veganen Lasagne. Neben der Champignon-Tomaten-Sauce bietet diese vegane Lasagne...

Brokkoli rapini (Blattbrokkoli) ist in der italienischen Küche weit verbreitet und wird dort häufig für leichte und köstliche Beilagen verwendet. Die einfachste Variante ist in Olivenöl sautierter Rapini mit...

Der Star dieses leichten mediterranen Salats ist Fenchel. Sie benötigen sowohl die Wurzel als auch das Grün. Die lakritzartige Süße des Fenchels harmoniert perfekt mit den Blutwurzstücken.

Dieser festliche Käsekuchen ist eine wunderbare Kombination aus drei Schokoladensorten: einem dunklen Schokoladenbiskuitboden mit einer dicken Schicht cremiger Käsekuchenfüllung mit Milchschokoladengeschmack, und das ist alles...

Diese hohe, zweistöckige Torte, überzogen mit Schokoladenglasur und bestreut mit einer dicken, luftigen Kokosschicht, sieht luxuriös aus und bereichert jede Feier. Die Böden werden mit Kuchenmehl zubereitet...

Diese zarten Kekse mit Pekannüssen und Rum zergehen förmlich auf der Zunge. Ein perfekter Genuss für die Winterfeiertage – ein wahrer Gaumenschmaus! Hergestellt mit einer großzügigen Menge...

Heuhaufen-Kekse werden nicht gebacken und sind in den Vereinigten Staaten sehr beliebt, besonders als Weihnachtsleckerei, die man gerne mit Kindern zubereitet. Dieses Rezept verwendet Heuhaufen aus Mais…

Machen Sie Lachs zum Hauptgericht bei Ihrer nächsten Familienfeier. Der Fisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart, wodurch er besonders saftig wird.

Dieses farbenfrohe, marokkanisch inspirierte Gericht ist in nur einer halben Stunde fertig. Garnelen und Muscheln werden in einer würzigen Tomatensoße mit grünen Bohnen und Oliven geschmort. Servieren Sie es mit Couscous. Vor dem Hinzufügen...

Pazifisches Kabeljaufilet wird im Ofen auf einem Bett aus saftigem Gemüse gebacken. Die leuchtende Kombination aus Karotten, roten Zwiebeln und smaragdgrünem Rosenkohl verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Polenta wird in Wasser mit Sahne gekocht und zum Schluss mit geriebenem Fontina-Käse vermengt. Das Ergebnis ist eine besonders zarte und cremige Polenta. Serviert wird sie mit in einer cremigen Sauce geschmorten Champignons. Um das Champignonaroma hervorzuheben…

Gegrillte Bratwürste mit Sauerkraut sind perfekt für ein Abendessen nach deutscher Art. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln mit Äpfeln, Frühlingszwiebeln und Salbei in einer leichten Honigglasur.

Die italienische Minestrone bietet dank Gemüse, Bohnen, kleinen Nudeln, Parmesan und duftendem Pesto ein wahres Feuerwerk an Aromen und Texturen. Diese Suppe eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch und...

Wenn Sie statt Sandwiches einen Snack mit Trockenwurst bevorzugen, bereiten Sie doch einen leichten und leckeren italienischen Salat zu. Neben dünn geschnittener Wurst benötigen Sie Salat, ein paar Tomaten, etwas...

Wenn Sie ein außergewöhnliches Dessert mit einer einzigartigen Präsentation suchen, probieren Sie diesen Cupcake. Er sieht nicht nur bezaubernd aus, sondern hat auch einen angenehmen Teegeschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Vanille. Und das Beste daran...

Kreieren Sie ein Dessert in Weltklasse-Restaurantqualität, das Ihre Gäste mit seiner Präsentation und der fantastischen Kombination der Texturen begeistern wird. Diese weißen Schokoladenkuppeln sind mit rosa und...

Molly Yehs Karottenkuchen sieht so frühlingshaft aus, und sein würziger Geschmack und Duft werden Sie verzaubern. Der Kuchen ist herrlich saftig und weich und mit einer dicken Schicht gewürzter Glasur und Buttercreme überzogen.

Crème brûlée ist schon pur ein köstliches Dessert, aber mit Himbeeren wird sie noch köstlicher und eleganter. Bestreuen Sie die Oberfläche des Desserts kurz vor dem Servieren mit Zucker, um Ihre Gäste vollends zu begeistern.

Dieses fruchtige Dessert ist ein wahrer Genuss für den Sommer. Saftige Blaubeeren und duftende Nektarinen werden unter einer knusprigen Kruste aus Haferflocken, gehackten Pekannüssen und braunem Zucker gebacken.

Verwandeln Sie einen einfachen, alltäglichen Rührkuchen in eine spektakuläre Festtagsleckerei. Der Kuchen wird marmoriert, mit Himbeeren verziert und mit Zuckerguss und zerstoßenen gefriergetrockneten...

Dieses einfache Rezept für eine raffinierte Crème brûlée ist ideal, wenn sich unerwartet Gäste ankündigen. Sie benötigen lediglich gekauften Schokoladenpudding (ein Glas pro Portion). Der Pudding wird mit Zucker bestreut und...

„Warmer Vanille-Brotauflauf mit kalter Vanillesauce. Wer könnte da schon widerstehen?!“, schwärmt Ina Garten. Ihr Rezept ist ganz einfach: Kein Kochen nötig …

Wenn Sie einen frischen Kartoffelsalat zubereiten, brauchen Sie die Kartoffeln nicht zu schälen: Die jungen Schalen enthalten wertvolle Spurenelemente und sind nur von Vorteil. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, kochen Sie sie und...

Obwohl diese Quiche ohne Teig zubereitet wird, ist sie dank eines leichten Parmesanbodens anstelle eines traditionellen Teigbodens nicht weniger köstlich. Hinzu kommt die Kombination mit gebratenen Champignons…

Dieses Rezept verwandelt klassischen Kartoffelsalat mit cremigem Dressing in eine vegetarische Beilage, die sich perfekt für Feiertage, Picknicks oder ein einfaches Abendessen unter der Woche eignet. Ein wenig...

Wenn Sie sich pflanzlich ernähren oder einfach nur ein leckeres, milchfreies Gericht suchen, ist dieser cremige Nudelsalat die perfekte Lösung. Er eignet sich ideal für Picknicks und...

Frischer Ricotta, Asiago und Pecorino verleihen diesem Nudelauflauf, der mit sautierter Peperoni, saftigem Spinat und hausgemachter Tomatensoße abgerundet wird, eine cremige Note und Textur.

Die Pasta wird in einer reichhaltigen Tomaten-Ricotta-Sauce mit angebratener italienischer Wurst und pochiertem Endiviensalat überbacken und mit einer Schicht geschmolzenem Mozzarella bedeckt. Sie können süße oder...

Dieses Lachsgericht wird komplett in einer Pfanne in unter 30 Minuten zubereitet und vereint die klassischen Aromen von Garnelen-Scampi in einer cremigen Sauce. Das Lachsfilet wird in einer würzigen Sauce serviert mit...

Dieses geschmackvolle Risotto erhält seine herrlich samtige Textur durch stärkehaltigen Arborio-Reis und eine großzügige Portion Parmesan, der schmilzt und den Reis wie eine cremige Sauce umhüllt.

Wenn Sie Selleriestangen für Vorspeisen oder Suppe gekauft haben, werfen Sie die zarten äußeren Blätter nicht weg. Heben Sie sie für diesen cremigen Nudelsalat auf. Ranch-Dressing, Karotten und...

Diese samtige, herzhafte Suppe vereint die Aromen von Blumenkohl und Pastinaken mit einem Hauch von Rosmarin und Schnittlauch. Das Rezept funktioniert mit Sahne mit einem Fettgehalt von 10 % bis 35 %, wobei ein höherer Fettgehalt den Geschmack intensiviert.

Diese cremige Pilzsoße passt hervorragend zu Kartoffelpüree, gebratenem Truthahn oder sogar Hackbraten. Verwenden Sie verschiedene Pilzsorten für eine reichhaltige, aromatische Soße.

Kreiere eine Schüssel in einer einzigen Farbe, zum Beispiel Grün, wie diese thailändische Schüssel mit Reisnudeln. Garniere sie mit sautiertem Brokkoli, Sellerie, Gurke und frischer Minze…

Der unverwechselbare marokkanische Geschmack dieses Couscous stammt von der Gewürzmischung Ras el Hanout, die traditionell in der nordafrikanischen Küche verwendet wird. Den Couscous in einer leichten, würzigen Tomatensoße köcheln lassen, und wenn...

Bereiten Sie diese einfache Variante der italienischen Lasagne zum Abendessen zu. Cavatappi (spiralförmige Nudeln) in einer reichhaltigen Fleischsoße mit Wurst und Tomaten werden unter einer Schicht Ricotta und Käse überbacken. Servieren Sie...

Als Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Grundidee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich…“

Im Schongarer zubereiteter brauner Reis-Pilaw wird besonders locker und krümelig und gart schneller als auf dem Herd. In Butter angebratene Pilze (am besten verschiedene Sorten) verleihen ihm ein wunderbares Aroma.

Dieses kalorienarme, kohlenhydratarme, protein- und vitaminreiche Gericht sieht beim Servieren sehr appetitlich aus und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für festliche Tafeln mit reich gedeckten Tischen.

Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Bowl im orientalischen Stil zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie mit einer wunderbaren Kombination an Texturen begeistern wird. Die Basis der Bowl bildet cremiger, hausgemachter Hummus, der…

Für dieses Rezept eignen sich am besten Weißfische wie Wolfsbarsch oder Schnapper. Das Filet wird auf ein Backblech gelegt, das mit handzerdrückten Dosentomaten, Oliven und... vermischt ist.

Wenn Sie eine Ente für das Festessen zubereiten, servieren Sie dazu diese köstliche Beilage aus aromatischen Linsen mit ganzen karamellisierten Perlzwiebeln (oder Cipollini). Die Zwiebeln werden angebraten…

Diese fluffigen und luftigen Donuts sind mit Himbeermarmelade und Rosenwasser gefüllt, mit Vanilleglasur überzogen und mit zerstoßenen getrockneten Rosenblättern und gehackten Pistazien bestreut. Wenn Sie...

Vorsicht! Dieser Krokant macht süchtig, man kann einfach nicht genug davon bekommen. Die Mischung verschiedener Nüsse verleiht ihm einen besonders reichhaltigen Geschmack. Ina Garten verwendete für ihr Rezept Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse und Mandeln.

Die Tahini-Sesampaste verleiht diesen Keksen einen angenehm nussigen Geschmack, der durch natürliche Vanille und die Karamellnoten von braunem Zucker wunderbar abgerundet wird. Die Kekse sind weich,...