Kulinarische Rezepte

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Goldbraune, knusprige Filoteigtaschen, beträufelt mit einem köstlichen Zitrus-Gewürz-Sirup und garniert mit knusprigen Streuseln...

Zarte Äpfel und Himbeeren, gebacken unter einem fluffigen Brötchen mit goldbrauner, knuspriger Kruste, sind der perfekte Genuss für die Feiertage oder eine gemütliche Sonntags-Teeparty. Einzelne Cobbler, zubereitet in Förmchen...

Dieser Cocktail ist unglaublich schnell und einfach zubereitet und passt perfekt zu jedem Festessen. Für eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Gin einfach durch einen zusätzlichen Schuss Ginger Beer oder ein anderes alkoholfreies Getränk.

Dieser Brokkolisalat eignet sich als Vorspeise oder gesunde Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Sein besonderes Highlight ist der gebratene Speck, der dem Brokkoli ein intensives Aroma verleiht. Das Rezept verwendet sowohl köstlichen gebratenen...

Genießen Sie die erfrischende Kombination aus herber Cranberry und spritziger Zitrone in dieser luxuriösen Tarte. Ein knuspriger Boden umschließt eine puddingartige Cranberry-Zitronen-Füllung, und die Tarte wird gekrönt mit...

Diese Beilage wird selbst diejenigen überzeugen, die Rosenkohl bisher nicht mochten! Hellgrüne Rosenkohlröschen, halbiert, werden in einer leichten Glasur aus Butter und braunem Zucker gebraten…

Dieses einfache Maisbrot enthält nichts Schnickschnack, nur die wesentlichen Zutaten, die ihm seinen unvergesslichen Geschmack verleihen: eine Mischung aus Mais- und Weizenmehl, Butter, Sauermilch,...

Geröstete Karotten werden mit einem Relish aus Pistazien, Datteln, Oliven, Orangen und Gewürzen serviert. „Jedes Jahr freue ich mich an Thanksgiving auf unerwartete Gäste an unserem Tisch, die dem Fest eine besondere Note verleihen …“

Dieses Rezept für Truthahnfüllung zum Thanksgiving-Fest stammt von Rosanna Scottos Großmutter. Trotz des Namens wird die Füllung separat vom Truthahn zubereitet und als Beilage serviert. „Omas Füllung kann…“

Dieser Maispudding kann anstelle von Kuchen als Dessert serviert werden. Er ist mäßig süß, und ein Großteil seiner natürlichen Süße stammt vom Mais. Die Geheimzutat des Puddings ist aromatischer Bourbon, der…

Dieser Salat enthält köstliche Süßkartoffeln, knackige Pekannüsse und Ahornsirup – die typischen Zutaten eines traditionellen amerikanischen süß-scharfen Gerichts. Rosinen, eine großzügige Menge...

Diese köstliche vegetarische Pasta ist reich an Protein und Ballaststoffen und einfach lecker. Die Cavatelli-Nudeln werden separat gekocht und mit gut angebratenem Blumenkohl vermengt,...

Spaghetti in einer delikaten, cremigen Sauce mit herzhaften Pancetta-Stückchen (italienischem Speck)… Was könnte einfacher und köstlicher sein?! Dieses Gericht benötigt nur wenige Zutaten, aber zusammen ergeben sie ein wahres Geschmackserlebnis…

„Makkaroni mit Käse haben einen besonderen Platz in meinem Herzen“, sagt Sunny Anderson. „Meine Mutter hat ihr eigenes Makkaroni-mit-Käse-Rezept nur an Feiertagen zubereitet, aber ansonsten gab es...“

Knusprig gebratenes Lachsfilet wird mit einem herzhaften Salat aus Endivien und Wildreis serviert. Neben diesen Hauptzutaten enthält der Salat auch sonnengetrocknete Tomaten, gehackte, gesalzene Pistazien und...

Diese mexikanische Tomatensuppe mit Garnelen und Kartoffeln ist schnell und einfach zubereitet, köstlich und wärmend. Zerdrücken Sie einen Teil der Kartoffeln direkt im Topf, um die Suppe anzudicken. Garnelen...

Schon Karotten allein ergeben eine wunderbare Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Man lässt sie einfach in einer Glasur aus Butter, Zitronenschale und Sojasauce köcheln. Das ist nicht nur köstlich, sondern auch...

Herzhafter French Toast eignet sich perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Das in einer Eiermischung getränkte Brot wird in der Pfanne gebraten und mit geschmolzenem Käse, sautiertem Mangold und... serviert.

Diese würzigen, gebratenen Champignons werden der Hit auf Ihrer Festtafel sein. Diese Vorspeise wird mit verschiedenen Champignonsorten zubereitet, was ihr ein reichhaltigeres, intensiveres Aroma verleiht, während Gewürze wie Knoblauch...

Cranberry-Relish ist in den Vereinigten Staaten ein traditioneller Thanksgiving-Snack, wurde aber schon lange vor diesem Feiertag zubereitet. Die Wampanoag-Indianer sammelten jahrhundertelang Cranberrys auf der Insel, um sie für Thanksgiving zu verwenden.

Unterschätzen Sie nicht, wie beeindruckend der Geschmack eines einfachen Truthahns sein kann. Die in diesem Rezept verwendeten getrockneten Pasilla-Chilis verleihen dem Geflügel eher ein rauchiges als ein scharfes Aroma. Sein Geschmack...

Die würzige jamaikanische Jerk-Sauce, in der der Truthahn mariniert wird, verleiht ihm seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma. Falls Sie keine Jerk-Sauce finden, können Sie diese durch eine Jerk-Gewürzmischung ersetzen, die mit … vermischt wird.

Bobby Flays luxuriöser Truthahn wird der Star Ihrer Festtafel sein. Dieses Rezept macht das Marinieren überflüssig, und trotzdem schmeckt er köstlich. Geschmackvoll...

Pulao ist ein indischer Basmatireis-Pilaw, der einfach zuzubereiten, gesund und lecker ist. Alles wird in einem Topf gekocht. In diesem Rezept wird der Reis mit ganzen Hähnchenbrüsten gekocht, die...

Dieses Gericht ist förmlich vom wunderbaren süß-würzigen Aroma des Fenchels durchdrungen. Fenchelsamen werden vor dem Braten auf Schweinelendenkoteletts mit Knochen gerieben. Fenchelwurzel wird mit Lauch kombiniert für...

Diese Quesadillas sind gefüllt mit saftigen Paprikaschoten und gebratener, süßer italienischer Wurst, ganz zu schweigen von jeder Menge cremigem Käse. Sie eignen sich perfekt für Mittag- oder Abendessen oder als Snack. Auch serviert hervorragend...

Krabben-Rangoons (oder Crab Rangoons) sind eine Vorspeise, die jeder liebt, selbst diejenigen, die sie zum ersten Mal probieren. Denn wer kann schon knusprig frittierten Wontons mit einer zarten Käse-Krabben-Füllung widerstehen?

Bereiten Sie ein köstliches Abendessen nach deutscher Art zu. Sauerbraten bedeutet wörtlich übersetzt „saurer Braten“ und macht seinem Namen alle Ehre – er ist unglaublich lecker…

Hähnchenschenkel werden in der Pfanne gebraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist, und anschließend im Ofen in einer süß-säuerlichen Weinsauce mit schwarzen und grünen Oliven fertig gegart...

Lahmajoun ist ein beliebtes Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das mit Fleisch belegt wird. Es ist auch als arabische Pizza bekannt. In diesem Rezept wird Lahmajoun mit Pizzateig und -sauce zubereitet, und das Fleisch...

Wenn Sie ein festliches Abendessen für zwei Personen zubereiten, müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd stehen – Sie können alles auf einem Backblech backen! Mit diesem Rezept backen Sie alle beliebten Valentinstagsleckereien in einem Durchgang.

Angel Buns sind eine Mischung aus blättrigen Keksen mit Sauermilch und herzhaften Hefeteigbrötchen. Sie vereinen das Beste aus beiden Welten und machen Lust aufs Backen...

Backen Sie selbstgemachtes Roggenbrot mit einer Füllung aus Nüssen und Trockenfrüchten. Für die Füllung können Sie Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, getrocknete Cranberries, Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere Trockenfrüchte und Nüsse verwenden, die Sie gerade da haben.

Damit alle Ihre Gäste mit Ihren Vorspeisen zufrieden sind, verwenden Sie Speck (außer natürlich, es sind Vegetarier dabei). Selbst eine so beliebte Vorspeise wie Devil's...

Speck, Salat und Tomaten (BLT) vereinen sich in dieser Vorspeise auf einzigartige Weise. Die Basis dieser mundgerechten Häppchen bildet eine knusprig frittierte Süßkartoffelscheibe. Dazu gibt es...

Diese kleinen, prallen Brandteiggebäcke eignen sich perfekt als Appetithäppchen für Feiertage und Hauspartys. Im Gegensatz zu anderen Brandteigkreationen sind Gougères nicht süß, sondern werden mit herzhaften Zutaten zubereitet.

Für diese schnelle, aber raffinierte italienisch inspirierte Vorspeise wickelte Jeff Mauro einen Mozzarellawürfel in ein Basilikumblatt und legte eine kleine eingelegte scharfe Paprika hinein. „Ich mag…“

Diese gebackenen Süßkartoffelspalten, beträufelt mit einem herzhaften Sirup, sind eine köstliche Vorspeise, die Alex Guarnaschelli empfiehlt, um den Hunger vor einem großen Festessen zu stillen. Die Süßkartoffel wird nur so lange gekocht, bis sie gerade gar ist…

Mit gekauftem Blätterteig lassen sich fantastisch leckere Grissini ganz einfach selbst zubereiten. Schneiden Sie den Teig einfach in Streifen, rollen Sie jeden Streifen auf und bestreuen Sie ihn mit einer Mischung aus Sesamsamen, Mohnsamen und getrockneten...

Dieses Rezept macht leckeren Speck noch besser! Es vereint alles, was so viele Menschen an einem guten Snack lieben: knusprig und doch zart, würzig und doch süß, salzig und rauchig...

Dieses hausgemachte Walnusspesto ist in wenigen Minuten fertig. Anstelle von Basilikum und Pinienkernen wird es mit Walnüssen, Petersilie und einer Prise Thymian zubereitet. Sofort servieren.

Diese kleinen, in Essig gedämpften Blätterteigtaschen sind unglaublich einfach zuzubereiten und gelingen jedes Mal wunderbar. Ein Stück Blätterteig (gekaufter reicht völlig aus) wird um etwas geriebenen Mozzarella und eine Scheibe...

Dieses hausgemachte Challah-Rezept wird garantiert zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Das Brot ist unglaublich lecker, genau richtig saftig, weich und vor allem wunderschön. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung…

Auch ohne Brotbackautomat lässt sich zu Hause köstliches rustikales Brot im Backofen backen, das genauso schmeckt wie frisch gebackenes Brot. Dazu benötigen Sie einen Wok mit Deckel, den Sie sehr heiß erhitzen müssen…

Als das Brotbacken während des Lockdowns 2020 an Popularität gewann, wurde Focaccia zum Instagram-Star. Hobbybäcker begannen, den Teig als leere Leinwand zu nutzen und kunstvolle Verzierungen zu kreieren...

Sauerteigbrot zu backen mag zunächst eine schwierige Aufgabe erscheinen, aber mit der Zeit und etwas Übung kann es zu einer wöchentlichen Routine – oder besser gesagt, zu einem Ritual – werden, an dem die ganze Familie Freude hat...

Sunny Anderson schlägt vor, die Wartezeit auf das Festessen mit diesen Crostini zu verkürzen: geröstete Baguettescheiben mit Ziegenkäse, Preiselbeersauce und ganzen Beeren. Und es stellt sich heraus…

Dieses klassische türkische Fladenbrot wird typischerweise in einem Steinofen gebacken. Um das Beste aus der selbstgemachten Variante herauszuholen, backen Sie das Pide einige Minuten vor dem Servieren in einem vorgeheizten Ofen vor.