Die besten Blumenkohlrezepte

Blumenkohl ist nicht nur als zuverlässige Beilage bekannt, sondern auch als Star unter den Low-Carb-Gerichten. Wir präsentieren unsere besten Rezepte, vom einfachen gekochten Blumenkohl bis hin zur Pizza.

Kohlenhydratarmer Blumenkohl-Reisersatz

Mit gesundem Olivenöl, süßen karamellisierten Zwiebeln und frischer Petersilie garniert, ist dieses Gericht eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zu Reis.

Rezept: Kohlenhydratarmer Blumenkohl-Reisersatz

Gefüllter Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl, gefüllt mit Speck, Käse und Grünkohl, ist eine raffinierte Variante eines klassischen Beilagengerichts. Sie möchten keinen Speck hinzufügen? Dann können Sie stattdessen geschnittene Champignons verwenden.

Rezept: Gefüllter Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohlgratin

Ina fügt Muskatnuss hinzu, um den nussigen Geschmack von Gruyère und Parmesan hervorzuheben, und krönt das Gericht anschließend mit Semmelbröseln für eine reichhaltige, cremige Kruste.

Rezept: Blumenkohlgratin

Blumenkohlpüree mit Knoblauch

Die Textur ist der Schlüssel zu dieser gesunden Alternative zu Kartoffelpüree. Das Geheimnis liegt im griechischen Joghurt und Parmesan, die für eine reichhaltige, cremige Konsistenz sorgen.

Rezept: Blumenkohlpüree mit Knoblauch

Im Ofen gebackene Blumenkohlsteaks

Vegetarier aufgepasst! Diese Köstlichkeit ist genau das Richtige für euch. Valerie bestreut Gemüsesteaks mit Pinienkernen und Rosinen – ein süßes, knuspriges Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.

Rezept: Im Ofen gebackene Blumenkohlsteaks

Blumenkohlauflauf mit Käse, Frühlingszwiebeln und Speck

Knuspriger Speck, süße Zwiebeln und würziger Cheddar vereinen sich mit Blumenkohl in einem Auflauf, der sich perfekt zum Anschauen des Spiels eignet.

Rezept: Blumenkohlauflauf mit Käse, Frühlingszwiebeln und Speck

Blumenkohlsuppe

Rees herzhafte Suppe ist wahre Seelennahrung. Der Koch sagt, sie sei die perfekte Kombination aus Geschmack, zarter Textur, gesundheitlichen Vorteilen und Raffinesse.

Rezept: Blumenkohlsuppe

Geröstete Blumenkohlköpfe mit Senf-Parmesan-Kruste

Servieren Sie ganzen, gerösteten Blumenkohl – dieses köstliche, herzhafte Gericht wird Ihre Gäste begeistern. Die hohe Backtemperatur verstärkt das intensive Aroma der Dijon-Senf-Sauce, die den Blumenkohl umhüllt.

Rezept: Geröstete Blumenkohlköpfe mit Senf-Parmesan-Kruste

kohlenhydratarme Blumenkohl-Käse-Brotstangen

Statt gekaufter Grissini probieren Sie doch mal diese leckere, glutenfreie Käse-Snack. Machen Sie ruhig etwas mehr – Sie werden bestimmt mehr davon wollen.

Rezept: kohlenhydratarme Blumenkohl-Käse-Brotstangen

Buffalo-Blumenkohl mit Blauschimmelkäse-Dip

Genießen Sie Ihren Lieblings-Party-Snack in einer neuen Variante. Blumenkohl mit würzigen Buffalo-Gewürzen und cremiger Blauschimmelkäsesauce ist genauso lecker wie Chicken Wings, aber mit weniger Kalorien und Fett.

Rezept: Buffalo-Blumenkohl mit Blauschimmelkäse-Dip

Blumenkohl-Alfredo-Sauce

Katie zaubert ein schnelles und einfaches Gericht für die ganze Familie, indem sie Nudeln und Garnelen mit Blumenkohl-Alfredo-Sauce vermischt.

Rezept: Blumenkohl-Alfredo-Sauce

General Tsos Blumenkohl

Diese vegetarische Variante des beliebten Gerichts verwendet frischen Ingwer, Orangenschale und knusprigen Blumenkohl.

Rezept: General Tsos Blumenkohl

Tetrazzini mit Hähnchen und Blumenkohl

Rachel verfeinert dieses klassische italienische Gericht mit zartem, gedämpftem Blumenkohl und macht es so noch gesünder. Wir empfehlen, das Gericht vor dem Backen abzudecken und im Kühlschrank aufzubewahren – so ist es ein schnelles Mittagessen für die Mitte der Woche.

Rezept: Tetrazzini mit Hähnchen und Blumenkohl

Blumenkohl-Mais-Muffins

Schlagen Sie Eiweiß steif für fluffige, glutenfreie Muffins, die wie Maisbrot aussehen und schmecken. Würzige Jalapeños und Cheddar verleihen dem süß-scharfen Gericht eine dezente Schärfe.

Rezept: Blumenkohl-Mais-Muffins

Geschmorte Kartoffeln mit Blumenkohl "Aloo Gobi"

Aarti bereitet Blumenkohl mit Kartoffeln zu, ein einfaches Beilagengericht, das sie schon als Kind oft gegessen hat. Die Aromen sind mild genug, sodass es sich auch für diejenigen eignet, die die indische Küche noch nicht kennen.

Rezept: Geschmorte Kartoffeln mit Blumenkohl "Aloo Gobi"

Blumenkohl mit Parmesan und Pancetta, in einer Milchsoße gebacken

Für diesen käsigen Auflauf verwendet Giada einen ganzen Blumenkohl, inklusive der Blätter.

Rezept: Blumenkohl mit Parmesan und Pancetta, in einer Milchsoße gebacken

Gegrillter Blumenkohlsalat

Guy grillt fünf verschiedene Gemüsesorten für eine knackige, leckere und nahrhafte Beilage. Ein Ziegenkäse-Dressing verleiht dem einfachen Salat eine pikante Note.

Rezept: Gegrillter Blumenkohlsalat

Blumenkohl-Makkaroni mit Käse

Diese einfache, kohlenhydratarme Mac-and-Cheese-Variante ist so lecker und sättigend, dass Sie die Nudeln überhaupt nicht vermissen werden!

Rezept: Blumenkohl-Makkaroni mit Käse







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