Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 20 gefüllte Paprika

Diese Vorspeise wird Ihre Festtafel garantiert bereichern und unvergesslich machen. Die farbenfrohen, mit Ziegenkäse gefüllten Paprikaschoten werden Ihre Gäste begeistern. Auch Vegetarier kommen bei dieser weihnachtlichen Leckerei auf ihre Kosten. Erwachsene werden sich an ihre Kindheit erinnern, als der geschmückte Weihnachtsbaum mit allerlei Köstlichkeiten geschmückt war. Sie müssen nur noch an dem Band ziehen, das die Paprikaschoten an der „Girlande“ befestigt.

Zutaten:

• 8 Tassen gekochtes Popcorn
• 20 Mini-Paprika, verschiedene Sorten, mit Stiel (ca. 450 g)
• 450 g Ziegenkäse Chavrou
• 4 TL frische Thymianblätter, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 4 große Bündel krauser Grünkohl, z. B. Roter Russischer Grünkohl, Stiele gekürzt, junge Blätter belassen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Paprika, Ziegenkäse, Grünkohl, Thymian, Popcorn

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Rezept:

Sie benötigen:

3 m ungewachste, unaromatisierte Zahnseide; Nähnadel; Essstäbchen; Spritzbeutel mit einer runden Öffnung von 0,3 cm Durchmesser an der Spitze; 9,1 m schmales, dekoratives Partyband (z. B. gewelltes, 1 cm breites); 3,7 m breites, dekoratives Partyband (weniger als 2,5 cm breit); ein Styroporkegel (61 cm hoch, 15 cm breit); eine runde, mit Blattgold überzogene Tortenplatte (30 cm Durchmesser).

Vorbereitung:

Schritt 1

• Popcorngirlande

  
  Fädeln Sie ein 3 Meter langes Stück ungewachste, geschmacksneutrale Zahnseide durch eine Nähnadel. Machen Sie einen Knoten an einem Ende. Führen Sie die Nadel durch den weicheren Teil der Popcornkörner, nicht durch die harte Schale (das Einfädeln durch die Schale kann dazu führen, dass das Popcorn bricht). Ziehen Sie den Faden von der Nadel und machen Sie am Ende einen Knoten, um Popcorn-„Perlen“ zu formen.
Schritt 2

• Pfeffergirlande

  
  Stechen Sie mit einem Essstäbchen ein kleines Loch in eine Seite der Paprika, etwa 1 cm vom Stielansatz entfernt. Achten Sie darauf, die andere Seite nicht zu beschädigen. Drehen Sie das Essstäbchen, um das Loch etwas zu vergrößern. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Paprikaschoten.
Schritt 3
• Paprika füllenIn einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse, Thymian, Knoblauch, 1 TL Salz und ¼ TL Pfeffer vermengen. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer 6 mm großen runden Tülle füllen. Die Käsemischung vorsichtig durch die Öffnung in die Paprikaschoten spritzen. Die Paprikaschoten nicht zu voll füllen, da sie sonst platzen können. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren (dies kann bis zu einem Tag im Voraus erfolgen).
Schritt 4
• Sortieren Sie die Grünkohlblätter in kleine, mittlere und große. Beginnen Sie unten und bedecken Sie einen Styroporkegel (61 x 15 cm) mit den größten Blättern, die Stiele zeigen dabei nach oben. Die Blätter sollten sich leicht überlappen und mit einem Zahnstocher fixiert werden, der in den breitesten Teil des Stiels gesteckt wird. Lassen Sie dabei etwa 1 cm (0,5 Zoll) herausschauen. Fahren Sie so fort, bis nur noch die letzte Reihe übrig ist. Drehen Sie die Grünkohlblätter dazu mit den Stielen nach unten und bedecken Sie die Spitze des Kegels. Bedecken Sie das restliche Styropor mit den restlichen Blättern. Stellen Sie den Kegel bis zur Dekoration in den Kühlschrank.
Schritt 5
• Schneiden Sie zwanzig 46 cm lange Stücke schmales Zierband ab. Binden Sie diese mit einem festen Knoten um die Paprikastängel.
Schritt 6
• Umwickeln Sie den „Baum“ mit 3,7 m breitem Dekoband, beginnend unten und arbeiten Sie sich nach oben. Befestigen Sie die Paprika mit einer Schleife aus schmalem Band am breiten Band. Die Paprika sollte fest am Band hängen, aber dennoch leicht zu lösen und abzunehmen sein. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Paprikaschoten und achten Sie dabei auf einen Abstand von ca. 15 cm. Um eine Girlande zu formen, befestigen Sie die gedrehten Enden an Zahnstochern und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu. Fahren Sie so fort, bis der Baum rundum mit Paprikaschoten bedeckt ist. Dekorieren Sie ihn mit einer Popcorn-Girlande. Stellen Sie ihn vorsichtig auf eine mit Goldfolie ausgelegte, runde Tortenplatte (30 cm Durchmesser).

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