Gurkensalat mit eingelegten Paprika
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Gurkensalat ist ein echter Klassiker! Er ist günstig, herrlich knackig und erfrischend. Wir schlagen eine etwas andere Variante dieses beliebten Gerichts vor und verfeinern ihn mit einer Prise Süße und Schärfe.
Wir empfehlen
Rezept:
Drei geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Gurken mit einem Esslöffel Salz in einer Schüssel vermengen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dann abtropfen lassen und trocken tupfen. In der Zwischenzeit drei Esslöffel gehackte Zwiebeln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel 1,5 Tassen saure Sahne und 1,5 Teelöffel Zucker verrühren, dann die Gurken, die Zwiebeln, etwas schwarzen Pfeffer und eine halbe Tasse gehackte eingelegte Kirschpaprika unterrühren.
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