Pizza mit einem Boden gefüllt mit Frischkäse und Jalapeños
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Das Highlight dieser Pizza ist ihr herrlich knuspriger Boden, gefüllt mit cremigem Käse und belegt mit feurigen Jalapeño-Ringen. In der Mitte befindet sich eine Tomatensoße mit einer Mischung aus geriebenem Mozzarella und würzigem Pepper Jack Käse. Die Pizza ist genau richtig knusprig und weich, innen herrlich saftig und einfach köstlich – genau wie im italienischen Restaurant. Und mit fertigem Teig aus dem Supermarkt wird die Zubereitung zum Vergnügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlt Pizzateig
- Grobes Maismehl zum Bestäuben
- 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse (ca. 110 g)
- 0,5 Tassen scharfe Soße
- 0,5 EL geriebener Mozzarella (ca. 60 g)
- Olivenöl zum Einfetten
- 2 Jalapeño-Paprika (rot und/oder grün), in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Maismehl, Quark, Pepper Jack Käse, scharfe Soße, Mozzarella-Käse, jalapeno-Chilischote
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech auf die mittlere Schiene des Backofens und heizen Sie ihn auf 220 °C (425 °F) vor. Lassen Sie den Pizzateig in der Zwischenzeit Zimmertemperatur annehmen. Bestäuben Sie ein rundes Backblech (37 cm Durchmesser) mit Maismehl.
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, 1/2 Tasse Käse und 1/4 Teelöffel Salz glatt rühren.
- Den Teig mit den Fingerspitzen fast bis zum Rand des Pizzablechs ausrollen (bei Bedarf die Hände leicht einölen, falls der Teig zu klebrig ist). Die Käsemischung in einem dünnen Rand entlang des Teigrandes, etwa 1 cm vom Rand entfernt, verteilen. Den Teigrand über die Füllung klappen und festdrücken.
- Die Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein stellen und 5–8 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, die Soße in die Mitte der Pizza geben und gleichmäßig verteilen. Mit Mozzarella und dem restlichen Pepper Jack belegen. Den Boden mit Olivenöl bestreichen und mit Jalapeñoscheiben belegen. Weitere 8–12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
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