Großer Brezelkuchen mit Käse und Paprika
Stimmen: 5
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Ein riesiger, brezelförmiger Kuchen ist ein köstlicher und beeindruckender Party-Snack. Rollen Sie fertigen Pizzateig zu einem langen Stück aus. Füllen Sie ihn mit Käse und eingelegten Jalapeños und verschließen Sie die Füllung, indem Sie den Teig zu einer langen Rolle formen. Formen Sie daraus eine große Brezel und backen Sie sie im Ofen. Damit der Boden wie eine echte Brezel schmeckt, bestreichen Sie ihn einige Minuten vor dem Backen mit Backpulver und bestreuen Sie ihn mit grobem Salz. Stellen Sie die fertige Brezel in die Mitte des Tisches – Ihre Gäste werden begeistert sein, sich Stücke abzubrechen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen à 400 g gekühlter Pizzateig
- 12 Scheiben Käse
- 12 eingelegte Jalapeño-Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Backpulver
- 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
- Brezelsalz oder anderes grobes Salz zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, jalapeno-Chilischote, Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backspray einsprühen.
- Zwei Pizzateigstücke ausrollen und übereinanderlegen. Mit einem Nudelholz zu einem 90 x 12 cm großen Teigfladen ausrollen. Käsescheiben längs auf dem Teig verteilen, sodass der Käse vollständig bedeckt ist. Jalapeño-Chilis in die Mitte des Teigs streuen. Den Teig der Länge nach halbieren und die Ränder gut zusammendrücken, um die Füllung zu verschließen. Den Teig mit den Händen zu einer 150 cm langen Rolle formen.
- Formen Sie den Teigstrang zu einer riesigen Brezel und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie den Teig etwa 30 Minuten lang, bis er fast durchgebacken und goldbraun ist.
- Backpulver in 125 ml heißem Wasser auflösen. Die Brezel mit der Lösung bestreichen und weitere ca. 10 Minuten backen, bis sie dunkelgoldbraun und knusprig ist. Die Brezel mit Butter bestreichen und mit Salz bestreuen. 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
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