Spinat-Feta-Käse-Puffs
Stimmen: 6
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 32 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 32 Kuchen
Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (280 g) gefrorener Spinat
- 110 g grob zerbröselter Hartkäse vom Feta
- etwa 20 Körner schwarzer Pfeffer
- Ein wenig Muskatnuss
- Weizenmehl zum Verarbeiten von Teig
- 1 Stück (25x24 cm) fertiger Blätterteig
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Spinat, Feta-Käse, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
Gefrorenen Spinat nach Packungsanweisung in der Mikrowelle oder unter warmem, fließendem Wasser auftauen. Abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Spinat, Feta, Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. - Eine saubere, trockene Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Ein Stück Blätterteig darauflegen und ebenfalls mit Mehl bestäuben. Den Teig auf die Hälfte seiner Dicke (ca. 0,3 cm) und eine Größe von 60 x 30 cm ausrollen.
Schneiden Sie die Ränder gegebenenfalls auf die gewünschte Größe zu. Schneiden Sie den Teig längs und quer in 8 cm breite Streifen, sodass 32 Quadrate (8 x 8 cm) entstehen. Bestäuben Sie die Quadrate gut mit Mehl und stapeln Sie sie übereinander. - Gieße etwas Wasser mit Zimmertemperatur in eine kleine Schüssel. Teile gedanklich jedes Teigquadrat diagonal in zwei Hälften.
Gib ein paar Teelöffel Füllung auf die obere Teighälfte. Befeuchte die Ränder der oberen Hälfte mit Wasser. Klappe den Teig zur Mitte hin zusammen und drücke die Enden mit einer Gabel fest.
Die fertigen Ecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Warm servieren.
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