Putenhackbraten mit Feta-Käse und sonnengetrockneten Tomaten

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Zubereitung - Putenhackbraten mit Feta und sonnengetrockneten Tomaten

Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 329, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 6,5 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser G., Cholesterin 213 mg, Natrium 1257 mg, Zucker 4 G.

Feste, in Kräutern marinierte, sonnengetrocknete Tomaten und herzhafter Feta verleihen diesem Hackbraten eine besondere Textur und einen subtilen mediterranen Geschmack. Ein einfaches Gericht von Giada De Laurentiis, das jedes Abendessen bereichert oder sich zu einem Lieblingsgericht am Wochenende entwickeln kann.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g. Putenhackfleisch (Dunkles Fleisch ist besser)
1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse
1/4 Tasse gehackte, sonnengetrocknete Tomaten, mariniert mit Knoblauch und Kräutern
Gemüse-Kochspray
1/2 Tasse weiße Semmelbrösel
1/3 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
2 zerdrückte Knoblauchzehen (optional)
2 leicht verquirlte Eier bei Zimmertemperatur
2 EL Milch
1,5 TL grobes Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Schieben Sie ein Backblech in die Mitte des Backofens. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.

Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Kochspray einsprühen.

In einer großen Schüssel Semmelbrösel, Petersilie, getrocknete Tomaten, Knoblauch (falls verwendet), Eier, Milch, Feta, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hackfleisch dazugeben und vorsichtig unterheben, dabei nicht zu lange kneten.
Die Fleischmischung vorsichtig in die vorbereitete Form geben und etwa 45 Minuten backen, bis die Kerntemperatur des Laibs 75 °C (165 °F) erreicht hat. Den Laib aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.