Gegrilltes Thunfischfilet mit Kartoffeln und Knoblauch
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 590, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 590, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 41 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Gegrilltes Thunfischfilet mit Kartoffeln und Knoblauch – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Thunfischfilet 3 cm dick (je 240 g)
- 2 EL (30 g) Butter, geschmolzen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 0,5 kg gefrorene Pommes frites
- 1 Tasse Petersilie
- 1/2 Tasse Oregano
- 1/4 Tasse Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 4 halbierte Pflaumentomaten.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thunfisch, Pommes frites, rote Pfefferflocken, Oregano, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit der Hälfte des Knoblauchs und 1/4 Teelöffel Salz vermengen und beiseitestellen. Die Pommes frites in einer einzigen Schicht auf dem vorgeheizten Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Knoblauchbutter zu.Den restlichen Knoblauch, die Petersilie, den Oregano, das Olivenöl, den Essig, 3/4 Teelöffel Salz, die Pfefferflocken und 2 Esslöffel Wasser in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
- Die gewürfelten Tomaten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Thunfischfilets mit 2 Esslöffeln der Kräutersauce einreiben und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grillrost mit Öl bestreichen. Den Thunfisch von jeder Seite 2 bis 4 Minuten grillen, bis er gar ist. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten etwa 3 Minuten grillen.
- Die Kartoffeln mit dem Knoblauchöl in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Thunfischfilet mit den Kartoffeln und Tomaten servieren und mit der Kräutersauce beträufeln.
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