Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: Teig für einen Kuchen

Mürbeteig für Pasteten – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 3/4 Tassen Premium-Weizenmehl
• 1/2 TL grobes Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 180 g kalte Butter
• 4 TL Apfelessig oder normaler 5%iger Essig

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Apfelessig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker hinzufügen und vermischen. Butter dazugeben und mit einer Gabel zu groben Krümeln verarbeiten. Essig und 60 ml eiskaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren. Den Teig nicht zu lange kneten, da die Butter nicht schmelzen darf, sonst wird der Boden beim Backen nicht knusprig.
Schritt 2
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und leicht flachdrücken. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

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