Mandelkuchen

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Sommerfrüchte passen hervorragend zu Gebäck; frisch und aromatisch verleihen sie Desserts eine besondere Note. Mit diesem Rezept haben Sie immer saisonale Früchte auf dem Tisch. Einfach Mürbeteig zubereiten, und schon haben Sie selbstgemachte Kuchen. Dieses unkomplizierte Dessert ist ideal, wenn sich Gäste ankündigen.

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Rezept:

In einer Schüssel 1 Tasse Mehl, 1,5 Tassen Mandelmehl, 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz verquirlen. In einer separaten Schüssel 2/3 Tasse Milch mit 1 Ei, 1/3 Tasse Pflanzenöl und der Mehlmischung verrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Zucker bestreuen und bei 246 °C (450 °F) 10–12 Minuten goldbraun backen. Die Küchlein halbieren und mit Schlagsahne und Brombeeren füllen.