Aufgeschlagener Ricotta mit Rosmarin und Olivenöl

Stimmen: 1

Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Katie Lee serviert am Thanksgiving-Tag geschlagene Ricotta mit Rosmarin und Olivenöl, dazu Gemüse und geröstetes Brot als leichte Vorspeise vor dem großen Festessen. Diese Leckerei ist in wenigen Minuten zubereitet und sorgt für gute Laune bei den Gästen. Ricotta ist im Vergleich zu anderen Dips und Weichkäsesorten kalorienärmer, sodass man den Hunger stillen kann, ohne den Appetit auf den Hauptgang zu verderben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1,5 Tassen frischer Ricotta
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Mit einem Mixer die Ricotta etwa 2 Minuten lang schaumig schlagen.
In eine Servierschüssel umfüllen und mit einem Löffel eine Mulde in der Mitte formen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Rosmarin, Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.