Rosmarin-Rosinenbrot

Stimmen: 2

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Rezept ist die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf frisches, selbstgebackenes Brot haben, aber keine Zeit zum Teigkneten. Sie nehmen einfach gekauften Baguetteteig und verfeinern ihn (im wahrsten Sinne des Wortes), indem Sie ihn mit in Olivenöl und duftendem Rosmarin eingeweichten Rosinen füllen. Das Olivenöl verhindert, dass die Rosinen beim Backen austrocknen, und verleiht dem Brot außerdem ein unglaubliches Aroma.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung (300 g) französischer Brotteig
3 EL Olivenöl
1 Teelöffel gehackter Rosmarin
2 Esslöffel goldene Rosinen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, schwarzer Pfeffer, Rosine, Rosmarin

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel gehackten Rosmarin, 2 Esslöffel goldene Rosinen und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in 3 Esslöffeln Olivenöl 3 Minuten lang anbraten; abkühlen lassen.
Ein Backblech mit 1 EL Olivenöl einfetten und mit 300 g französischem Brotteig auslegen. Den Teig der Länge nach einschneiden, mit Rosinen und dem Großteil der Butter belegen und die Ränder gut verschließen. Den Teig aufrollen und mit der restlichen Butter bestreichen.