Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Panierte Garnelen mit Popcorn – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 450 g mittel GarneleSchalen und Köpfe entfernen
• 3 Tassen fertiges Popcorn
• 0,5 EL. Paniermehl
• 1 EL Maisstärke
• 1/3 Tasse Mehl
• 2 große Eier
• 2 EL (30 g) Butter
• Eine Prise Cayennepfeffer
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 EL Zitronensaft
• Pflanzenöl zum Frittieren
• 0,5 Tassen Mayonnaise

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Garnelen, Paniermehl, Eier, Stärke, Mayonnaise, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft, Popcorn

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Popcorn, Paniermehl, Speisestärke, 1/2 Teelöffel Salz und ein paar Prisen schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern. Auf ein Backblech geben.
  
  In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen; beiseitestellen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen; beiseitestellen. In einem kleinen Topf die Butter mit Cayennepfeffer, der Hälfte der Zitronenschale und einer Prise Salz schmelzen; beiseitestellen.
Schritt 2
• In einer großen, tiefen Bratpfanne oder einem Topf mit dickem Boden 5 cm Öl erhitzen, bis ein Frittierthermometer 180 °C (350 °F) anzeigt.
  
  Arbeiten Sie portionsweise und wenden Sie die Garnelen jeweils in der Mehlmischung. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, tauchen Sie die Garnelen dann in die verquirlten Eier und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Wälzen Sie sie anschließend in der Popcornmischung.
  
  Die Garnelen etwa 2 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und mit einem Schaumlöffel auf eine Servierplatte geben.
Schritt 3
• Die Mayonnaise mit der restlichen Zitronenschale und dem restlichen Zitronensaft verrühren. Die Garnelen kurz vor dem Servieren mit zerlassener Butter beträufeln. Die panierten Garnelen mit der Mayonnaise-Mischung servieren.

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