Kokosgarnelen mit Tomaten-Curry-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 als Vorspeise
Komplexität: leicht
Portionen: 4 als Vorspeise
Kokos-panierte Garnelen mit Tomaten-Curry-Sauce - Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Garnelen:
- 24 große Garnelen, geschält und entdarmt, mit Schwanz.
- 1 Eierkategorie CO
- 2/3 Tasse Bier
- 1,5 TL Backpulver
- 3/4 Tasse Weizenmehl (Portionen)
- 2 Tassen Kokosflocken
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl (Rapsöl ist am besten)
Für die Coulis-Tomatensauce:
- 2 gehackte Bull's Heart-Tomaten
- 1/3 Tasse gebackener Knoblauch (Portionen)
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 TL Currypulver
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Tomaten, Eier, Mehl, Kokosflocken, Limettensaft, helles Bier, Knoblauch, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Bier, Backpulver und 125 g Mehl verquirlen. Die restlichen 60 g Mehl in einen flachen Teller geben. Die Kokosraspeln in einen separaten flachen Teller geben.
Die Garnelen in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend in die Biermischung tauchen und mehrmals wenden. Die Garnelen in Kokosraspeln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind. - Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie von jeder Seite 2 Minuten lang, bis sie gar und nicht mehr glasig sind.
Servieren Sie die Garnelen mit dem Coulis. Heben Sie die andere Hälfte der Tomatensoße (etwa 1/3 Tasse) für ein anderes Fischgericht auf.Miesmuscheln mit Salami und Tomaten".
Für die Coulis-Tomatensauce: In einer Küchenmaschine 1/2 geröstete Knoblauchzehe (ca. 1/3 Tasse), Tomaten, Limettensaft und Currypulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
