Pot Pie „Pizza im Topf“

Stimmen: 8

Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen 2-in-1-Gericht: einer Kombination aus italienischer Pizza und Pastete. Diese Pastete vereint die Pizza-Zutaten Hähnchen, Brokkoli und Mozzarella in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Pancetta. Verteilen Sie die Füllung auf Muffinförmchen und decken Sie sie mit Pizzateig ab. Nach dem Backen bildet der Teig einen prallen, goldbraunen Deckel, der mit geröstetem Parmesan bestreut wird – genau wie ein echter Pizzaboden! Ihre Gäste werden von der ansprechenden Präsentation und dem köstlichen Geschmack dieser Pastete begeistert sein.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Topfpastete

2 Tassen gewürfeltes, gebackenes Hähnchen
2 Tassen kleine, mundgerechte Brokkoliröschen
3 Tassen Tomatensoße
1,5 Tassen Mozzarella, gewürfelt
0,5 TL Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
700 g Pizzateig
1/3 Tasse Olivenöl
6 EL geriebener Parmesan
Spezielle Ausstattung: 6 kleine Auflaufförmchen mit einem Fassungsvermögen von je 300 ml.

Tomatensoße

1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teelöffel frische Rosmarinblätter, gehackt
60 g Pancetta, gewürfelt
1 Dose (800 g) gehackte Tomaten
1/4 Teelöffel Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Brokkoli Kohl, pürierte Tomaten, Hefeteig, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Tomatensoße, Pancetta, Rosmarin

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Tomatensoße:

In einem kleinen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Rosmarin und Pancetta hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis die Pancetta knusprig und goldbraun ist. Tomaten dazugeben, umrühren und bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
Backofen auf 200°C vorheizen.

In einer großen Schüssel Tomatensoße, Hähnchen, Brokkoli, Mozzarella, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren. Die Füllung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Den Pizzateig ausrollen und Kreise ausstechen, die 2 cm größer im Durchmesser als die Förmchen sind. Die Teigkreise auf die gefüllten Förmchen legen und andrücken. Der Teig sollte über den Rand der Förmchen hinausragen.
Bestreichen Sie den Pizzateig mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Parmesan. Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in den Teig, damit der Dampf entweichen kann. Backen Sie die Pizza etwa 25 Minuten goldbraun. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.

Kategorien: