Zeit: 6 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Ein 6-Minuten-Salat mit nur wenigen Zutaten: Giada De Laurentiis' Rohkostgericht besteht aus rohen Champignons, frischen Kräutern und einem einfachen Zitronendressing.

Zutaten:

• 450 g dünn geschnittene große Champignons (vorgeputzt und gewaschen)
• 1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Ein Stück Parmesan mit einem Gewicht von 55 g.
• Serviervorschlag: mit einer Auswahl an französischen Käsesorten und französischem Brot

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Champignons, Parmesankäse, Zitronensaft, Petersilie

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Salatschüssel die Champignons und die Petersilie vermengen.
  
  In einer kleinen Schüssel Butter und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Die Ölmischung über den Salat träufeln und vermengen. Den Parmesan mit einem Sparschäler fein hobeln, über den Salat streuen und servieren.

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