Spinat- und frittierter Grapefruitsalat
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein Salat-Rezept mit frischen Spinatblättern, karamellisierten Grapefruitscheiben und Walnüssen. Für das Dressing Olivenöl und Reisessig verquirlen und einen Spritzer Dijon-Senf hinzufügen.
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Rezept:
Eine geschälte und in Segmente geteilte rote Grapefruit in einer einzigen Schicht auf ein gefettetes Backblech legen; mit 2 EL braunem Zucker und ½ TL geräuchertem Paprikapulver bestreuen. 4 Minuten grillen, bis sie goldbraun ist. In einer großen Schüssel 2 EL Reisessig und 1 TL Dijon-Senf verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung mit 2 EL Olivenöl vermengen. Grapefruit, 150 g frischen Spinat und ½ Tasse gehackte Walnüsse hinzufügen und gut vermengen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grapefruit, brauner Zucker, Paprika, Reisessig, Dijon-Senf, Walnüsse, Spinat
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