Oktopussalat
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieser italienische Salat ist in nur 15 Minuten zubereitet und sieht einfach umwerfend aus. Um Zeit zu sparen, können Sie tiefgefrorenen, gekochten Oktopus aus der Tiefkühlabteilung verwenden. Die in Scheiben geschnittenen Oktopus-Tentakel werden in Olivenöl und Knoblauch angebraten und mit frischem Gemüse vermengt. Servieren Sie den Oktopussalat als Vorspeise mit einem trockenen Weißwein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g gekochte Oktopus-Tentakel
- Eine geriebene Karotte, Sellerie und Paprika
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und 30 Sekunden lang kochen lassen.
- 350 g gekochte Oktopus-Tentakel (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang erhitzen.
- Vom Herd nehmen und 2 Teelöffel gehackten Oregano sowie je 1/2 Teelöffel grobes Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
- In eine Schüssel geben und mit einer dünn geschnittenen Karotte, einer dünn geschnittenen Stange Sellerie, einer gewürfelten roten Paprika, einer fein gehackten Schalotte und 2 Esslöffeln Zitronensaft vermengen.
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