Chinakohl (Petsai)

Dies ist eine Gemüsepflanze. chinesisch Der Chinakohl, der von der Sorte Petsai abstammt, hat saftige Blätter, die einen kleinen Kopf bilden. Die Blätter sind grün oder gelbgrün, an der Basis weiß und haben gewellte Ränder.

Chinakohl wird am häufigsten in Salaten verwendet, während die gröberen Teile der Blätter zur Zubereitung von Suppen, zum Einlegen und Trocknen, als Beilage, zum Braten oder Kochen sowie zur Fermentation für das koreanische Gericht Kimchi verwendet werden.