Süß-scharfe eingelegte Gurken
Stimmen: 1
Zeit: 8 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Marinieren Sie Gurkenscheiben in einer süß-säuerlichen Marinade mit Minze und Chili. Nach wenigen Stunden haben Sie eine köstliche Vorspeise, die zu jedem Gericht, insbesondere zu Fleisch, passt. Für ein intensiveres Aroma marinieren Sie die Gurken über Nacht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Gewächshausgurken, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 frische, scharfe rote Chilischoten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 große Handvoll frischer Minzblätter
- 2 EL Reisessig
- 4 Teelöffel Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gurken, Chili-Pfeffer, Minze, Reisessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gurken, Chili und Minze in einer Schüssel vermengen. Essig dazugeben, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. Umrühren, bis die Gurken gut bedeckt sind.
- Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen; die Gurken werden dadurch weicher und der Geschmack intensiviert sich.
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