Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Gerichte wie Mac and Cheese und Chicken Florentine haben eine gemeinsame Zutat: eine samtige Käsesauce, die Nudeln, Hähnchen, Spinat und Gemüse harmonisch verbindet. Das Ergebnis ist ein köstliches Eintopfgericht, das vor Frische und leuchtenden Farben saftigen Gemüses nur so strotzt.

Zutaten:

• 450 g Hörnchennudeln
• 6 Esslöffel gesalzene Butter
• 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 0,5 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Tassen Vollmilch
• 0,5 Tassen Schlagsahne
• 1 Tasse geriebener weißer Cheddar
• 1 Tasse geriebener Fontina-Käse
• 2 TL Maisstärke
• 220 g weißer Schmelzkäse, gewürfelt
• 3 Tassen Babyspinat
• 1,5 Tassen halbierte Kirschtomaten
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Pasta, Hähnchenbrust, Cheddar-Käse, Fontina-Käse, Milch, Creme, Kirschtomaten, Spinat

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2
• Die Hälfte der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Etwa 4 Minuten braten, bis es rundum gebräunt und gar ist. Den Knoblauch dazugeben, umrühren und leicht anbräunen. Die Hühnerbrühe angießen und dabei die angebratenen Reste vom Topfboden lösen. Milch, Sahne und die restlichen 3 Esslöffel Butter dazugeben und unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce zu köcheln beginnt.
Schritt 3
• Cheddar, Fontina und Speisestärke in einer Schüssel vermengen. In die Pfanne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Schmelzkäsewürfel hinzufügen und ebenfalls schmelzen lassen. Aufkochen und die Sauce ca. 1 Minute andicken lassen. Gekochte Nudeln, Spinat und Tomaten unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und gegebenenfalls salzen. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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