Monte Cristo Truthahnsandwich
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Sandwich "Monte Cristo"Das Monte-Cristo-Sandwich wurde vermutlich von den Amerikanern nach dem Helden aus Alexandre Dumas' Roman benannt, dem Besitzer unermesslicher Schätze. Vielleicht gibt es ja eine gewisse Ähnlichkeit in der reichhaltigen Zusammensetzung und dem Geschmack dieses Gerichts. Man vermutet, dass das Monte-Cristo-Sandwich vom französischen Croque-Monsieur inspiriert wurde. In verschiedenen Regionen der Vereinigten Staaten existieren lokale Variationen des Rezepts. Das fertige Sandwich wird typischerweise halbiert, sodass die köstliche Füllung mit dem zerlaufenden Käse zum Vorschein kommt. Süße Preiselbeersauce rundet die Aromen der anderen Zutaten perfekt ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL (30 g) Butter
- 8 Scheiben Challah oder 1 cm dicke Brioche
- 3 EL Senf
- 170 g geräucherter Gouda, grob gerieben
- 340 g. gekochte Putenbrust, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Preiselbeersoße mit ganzen Beeren oder Relisha
- 3 große Eier
- 1/3 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Challah, Briochebrötchen, Senf, Gouda-Käse, Truthahn, Preiselbeersoße, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Um Sandwiches zuzubereiten: Legen Sie das Brot auf eine Arbeitsfläche. Bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe mit Senf. Verteilen Sie die Hälfte des Käses auf vier Brotscheiben. Belegen Sie die Brotscheiben mit der Hälfte des Putenfleischs und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie die Cranberries gleichmäßig darauf und belegen Sie die Brotscheiben mit dem restlichen Putenfleisch. Würzen Sie erneut mit Salz und Pfeffer. Geben Sie den restlichen Käse und die restlichen Brotscheiben darauf. Drücken Sie jedes Sandwich leicht in der Mitte ein. Verquirlen Sie in einem flachen Teller oder auf einer Platte die Eier mit der Milch und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei große Pfannen bei mittlerer Hitze erhitzen und je 1 EL Butter und Pflanzenöl hineingeben. Die Sandwiches in die Eiermischung tauchen, sodass sie rundum bedeckt sind. In die Pfannen geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite. Die Sandwiches auf ein Backblech legen und backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 6–8 Minuten.
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