Quesadilla mit geräuchertem Truthahn, Brie und Aprikosen
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die einzigartige Kombination aus geräuchertem Truthahn, cremigem Brie und Aprikosenmarmelade verleiht diesem Gericht auf Weizentortillabasis einen umwerfenden Geschmack. Die Quesadilla kann gegrillt oder in der Pfanne gebraten und mit einer Mischung aus aromatischen frischen Kräutern serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Weizentortillas
- 140 g Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
- 340 g geräucherte Putenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade
- 2 EL geriebener Käse
- 2 EL Mischung aus frischen Kräutern (Petersilie, Basilikum, Estragon, Rucola, Schnittlauch, Minze, Oregano)
- 1 EL Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Truthahn, Brie-Käse, Aprikosenmarmelade, Rucola, Estragon, Minze, Oregano, Basilikum, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Roste kurz vor dem Grillen mit Pflanzenöl einpinseln.
- Für QuesadillasDie Tortillas mit der Füllung füllen und wie einen Taco rollen.
Für die KräutermischungDie Kräuter in einer Schüssel mit Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Quesadillas auf einen heißen, gefetteten Grill legen und von jeder Seite 3–4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Dabei mit einem Pfannenwender wenden. Heiß servieren und mit der Kräutermischung bestreuen. - Kochen auf dem HerdBereiten Sie die Quesadillas wie oben beschrieben zu. Erhitzen Sie 1–2 Esslöffel Pflanzenöl in einer ausreichend großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, braten Sie die Quesadillas von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun an; drücken Sie sie mit einem großen Pfannenwender an und wenden Sie sie. Servieren Sie die Quesadillas wie oben beschrieben.
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