Monte-Cristo-Sandwich mit Truthahn und Preiselbeeren
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 4 Sandwiches
Wenn Sie Lust auf eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft haben, probieren Sie diese Sandwiches. Die Vielfalt an Aromen und Texturen macht sie zu etwas ganz Besonderem. Trotz der ungewöhnlichen Kombination aus süßen, herzhaften und salzigen Zutaten sind diese Sandwiches unglaublich lecker. Wer mag, kann die Preiselbeersauce durch Himbeermarmelade ersetzen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dicke Scheiben süßes Brot oder Challah
- 250 g Havarti-Käse, in Scheiben geschnitten
- 450 g geschnittener Schinken
- 450 g. Putenbrustin Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben Apfelholz-geräucherter Speck, von Fett befreit
- 4 große Eier, verquirlt
- 1/4 Tasse warme Sahne, 12,5 % Fett
- 1/4 TL geriebene oder gemahlene Muskatnuss
- 1/2 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL (30 g) Butter
- 1/2 Tasse Senf
- 1/2 Tasse Preiselbeersauce mit ganzen Beeren
- 1,5 Tassen Ahornsirup (mittel- bis dunkelbernsteinfarben)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherter Speck, Challah, Preiselbeersoße, Havarti-Käse, Schinken, Truthahn, Eier, Creme, Ahornsirup, Muskatnuss, Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den Speck ca. 5 Minuten braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen. Die Pfanne erneut auf mittlere Hitze erhitzen. Die Sandwiches portionsweise (in zwei Durchgängen) braten.
- Eier mit Sahne, Muskatnuss und Pfeffer verquirlen. 1 EL (15 g) Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. 4 Brotscheiben in die Flüssigkeit tauchen und anschließend in die Pfanne geben. Nach 2–3 Minuten, wenn die Scheiben goldbraun sind, wenden.
- Bestreichen Sie zwei Scheiben geröstetes Brot mit Senf. Geben Sie auf die restlichen zwei Scheiben Preiselbeersauce und belegen Sie sie mit je einer Scheibe Käse und Speck. Legen Sie den Schinken und anschließend den Putenbrustaufschlag auf die mit Senf bestrichenen Brotscheiben. Setzen Sie die beiden Sandwiches mit einem Pfannenwender zusammen. Wenden Sie sie und drücken Sie die Ränder leicht zusammen. Wiederholen Sie den Vorgang, um zwei weitere Sandwiches zuzubereiten. Schneiden Sie jedes Sandwich diagonal durch.
- Den Ahornsirup 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Ein geeignetes Gefäß verwenden. Den Sirup am Tisch über die Sandwiches träufeln.
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